2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Aronia njihet për përfitimet e shumta shëndetësore. Përmban një numër vitaminash B, acid askorbik (vitaminë C), elementë thelbësorë si hekuri, bakri, mangani dhe të tjerët. Përmban të gjitha llojet e sheqernave dhe pektinave.
Falë gjithë kësaj, përfitimet e arrëzës nuk janë të vogla, por jo të gjithë e duan atë në formën e saj natyrore, domethënë, direkt nga dega, pasi ajo ka shtrëngim dhe viskozitet të madh. Përveç kësaj, ajo jep fryte të bollshme dhe është mirë të ruhet për dimër pa humbur cilësitë e tij të vlefshme. Një metodë e tillë është verë chokeberry shtëpi.
Vera e arnave është e shijshme dhe aromatike, e bërë nga duart tuaja. Përveç kësaj, pija rubin e errët ruan shëndetin e mirë. Një numër i vetive unike kalojnë nga fruti në verë, duke e shndërruar atë në një ilaç për kolesterolin e lartë, imunitetin e ulët, kulmet e presionit të gjakut, brishtësinë ose lirshmërinë e mureve të enëve të gjakut.
Ka vetëm një por. Për për ta bërë të dobishme verën e arnës, duhet të pihet jashtëzakonisht mesatarisht - një lugë gjelle 30 minuta para ngrënies (çdo ditë) ose jo më shumë se 75-100 ml në ditë.
Përgatitja e verës nga arra arrë nuk eshte e veshtire Fazat janë në thelb identike me përgatitjen e çdo vere tjetër shtëpie: mbledhja e frutave, përgatitja, shtypja, fermentimi, filtrimi dhe maturimi. Por ka një numër hollësish dhe nuancash, pa të cilat në vend të shijes së vërtetë, mund të merrni një pije me shije, ngjyrë të diskutueshme dhe më e rëndësishmja - përfitime.
Si të bëni një verë të mirë nga arrë arrë? Ka aq shumë receta për verën e arnës sa ka receta për çdo verë tjetër nga ndonjë frut tjetër. Por fazat e përgatitjes së tij përsëriten praktikisht në çdo recetë. Kjo është arsyeja pse ne do të shqyrtojmë teknologjinë e bërjes së verës arrë të zezë bazuar në një recetë klasike.
Komponentët:
- 10 kg fruta arrë arrë;
- 2 kg sheqer të grimcuar (ose 1 filxhan për 1 kg fruta);
- 100 gram rrush të palarë;
- 2 litra ujë të para-zier dhe të ftohur.
Teknologjia dhe nuancat
Së pari, ne zgjedhim kontejnerë për prodhimin e verës në të gjitha fazat. Ato duhet të jenë ose të smaltuara (pa dëmtime) ose qelqi.
Në një ditë të thatë dhe mundësisht me diell ne mbledhim frutat e arrëmushës tashmë të pjekur mirë. Peshojini ato dhe pa larë përzieni sasinë e kërkuar me duar ose shtypës druri. Pureja që rezulton vendoset në një enë me një kapacitet prej të paktën 10 litra. Shtoni sheqer (1 kg) në tryezë dhe shtoni një grusht rrush të thatë të palarë. Llokoçis përsëri, mbulohet dhe vendoset në një vend të ngrohtë për 7 ditë. Temperatura optimale do të jetë 19-24 gradë.
Në të njëjtën kohë mos harroni për detajet - duhet të trazoni përzierjen çdo ditë në mënyrë që të mos myk. Pas një jave, shurup chokeberry dhe qull më në fund do të ndahen nga njëri-tjetri, dhe shkuma do të shfaqet në sipërfaqe.
Së pari, ju do të punoni me tul: ajo duhet të mblidhet dhe të shtrydhet përmes napës (ose shtypjes). Por mos e hidhni pjesën tjetër të pulpës, ajo do të jetë ende e nevojshme.
Pastaj punoni me lëngun: filtroni nëpër garzë gjithçka që është marrë dhe hidheni në një enë ku vera do të fermentohet. Në këtë enë ju montoni një vulë uji sipër ose vendosni një dorezë të thjeshtë gome të blerë nga një farmaci.
Në të njëjtën kohë, hidhni tulin e frutave të mbetur me ujë të vakët dhe shtoni gjysmën e dytë të sheqerit, përzieni gjithçka me shumë kujdes. Mbulojeni dhe lëreni për 7 ditë të tjera në të njëjtin vend të ngrohtë pa qasje në dritë, pa harruar të trazoni çdo ditë.
Pas 7 ditësh, filtroni pjesën e dytë, të mbushur me ujë dhe tashmë të fryrë, pa shtrydhur - tul tashmë ka dhënë gjithçka të vlefshme për ujin. Tani ju duhet të derdhni lëngun që rezulton në enë, ku procesi i fermentimit tashmë është duke u zhvilluar. Për ta bërë këtë, duhet të nxirrni dorezën, derdhni lëngun, vendosni një dorezë.
E gjithë puna e zellshme konsiston në faktin se pas përzierjes së lëngjeve, vera e ardhshme duhet të filtrohet çdo dy ditë duke e kulluar atë përmes një çorape të hollë gome (si nga një pikues) në një enë të pastër dhe duke vendosur përsëri një dorezë. Përsëriteni këtë proces derisa fermentimi të ndalet dhe vera të mos jetë plotësisht pa lë.
Kur merrni një pije të pastër dhe të gatshme, ajo duhet të mbushet në shishe, vuloset dhe dërgohet për maturim për 2-4 muaj në një vend të freskët dhe të errët. Vera shtëpiake që rezulton nga arra frutore do t'ju befasojë me një shije të këndshme dhe një buqetë luksoze aromash, do t'ju japë shëndet dhe padyshim do të kompletojë koleksionin e çdo adhuruesi të verës. Përmbajtja e tij e alkoolit zakonisht është rreth 12%. Mund ta ruani deri në 5 vjet.
Përgatitja e verës chokeberry mund të bëhet më shpejt, por nuk mund të flasim për përfitimet e një pije të tillë. Vera e vërtetë e shëndetshme kërkon kohë, durim dhe zell.
Recommended:
Brohoritje Për Darkën E Shkëlqyer! 6 Sekretet E Gatimit Me Verë
E kuqe ose e bardhë, e rëndë ose e lehtë, vera është gjithmonë një arsye për humor të mirë. I mbushur me aromë, i tejmbushur me aroma, vlon me energjinë e mjaftueshme për ta dashur atë përgjithmonë. Dhe kur e gjithë kjo pasuri, e mbledhur në një shishe qelqi, kombinohet me ushqim, sharmi kthehet në magji.
Verë E Bardhë
Çdo somelier në botë e njeh ligjin themelor - mishin që do të shërbehet me verë të kuqe dhe peshk - me të bardhë. Ky postulat u vërtetua edhe ca kohë më parë nga shkenca, kur ekspertët japonezë konfirmuan rregullin. Ata analizuan pothuajse 100 lloje të verës për muaj me radhë dhe zbuluan se vera e bardhë mpreh shijen e peshkut dhe e kuqja i kalon ato dhe lë një shije të pakëndshme në gojë.
Ushqim Më I Lirë - Vetëm Në Verë
Tendenca e çmimeve të ushqimeve për të qëndruar e lartë mbetet. Nuk ka shenja të uljes së çmimeve. Ky është mendimi i Bursës së Mallrave të Sofjes. Nga atje, ata parashikojnë që një rënie e mundshme e vlerës monetare të ushqimit bazë mund të pritet vetëm në muajt e verës të këtij viti.
Si Të Bëni Uthull Vere Në Shtëpi
Uthulla e verës është e nevojshme për të përgatitur pjata dhe sallata të ndryshme. Uthulla që përgatisni në shtëpi është më e dobishme dhe e shijshme. Isshtë më aromatik dhe është i ngopur me më shumë lëndë ushqyese, dhe përgatitet pa shtimin e ruajtësve të dëmshëm.
Me Një Frymë Vere: 5 Receta Freskuese Për Sangria Shtëpi
Një nga mënyrat më të mira për të mirëpritur verën është me një pije freskuese në dorë. Sugjerimi ynë për ju është ta bëni këtë pije me fruta shtëpie sangria. Ekzistojnë qindra mundësi për përgatitjen e kësaj pijeje - me lloje të ndryshme të verërave, fruta të ndryshme, likere dhe kombinimin e tyre në çdo mënyrë të mundshme.
