Shafran I Indisë

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Shafran i Indisë quhet tradicionalisht shafran indian sepse ngjyra e tij e thellë e verdhë-portokalli është e ngjashme me atë të shafranit të nderuar. Përdoret si erëz, bar medicinal dhe ngjyrues tekstili.

Shafran i Indisë nxirret nga rrënja e bima e shafranit të Indisë, e cila ka një leh të përafërt ngjyrë kafe dhe një brendshme të thellë portokalli. Kjo barishte ka një shije dhe aromë shumë interesante. Shija e saj është pikante, e ngrohtë dhe e hidhur, ndërsa aroma e saj është e lehtë dhe të kujton portokallin dhe xhenxhefilin. Le të zbulojmë më shumë rreth erëzës së famshme indiane.

Historia e shafran i Indisë

Shafran i Indisë ka origjinën në Indonezi dhe Indinë Jugore, ku është prodhuar për më shumë se 5,000 vjet. Tregtarët arabë futën shafranin e Indisë në Evropë në shekullin e 13-të, por në vitet e fundit ai është bërë i njohur në kulturat perëndimore. Pjesa më e madhe e kësaj popullariteti është për shkak të kërkimeve të fundit që vërtetojnë vetitë e saj terapeutike. Prodhuesit kryesorë tregtarë të shafran i Indisë janë India, Indonezia, Kina, Filipinet, Tajvani, Haiti dhe Xhamajka.

Përbërja e shafranit të Indisë

Ngjyra e shafranit të Indisë ndryshon sipas varieteteve të ndryshme, por nuk është kriter për cilësinë e tij. Për përmbajtjen më të lartë të kurkuminës është e nevojshme që përdor shafran i Indisë, jo pluhur kerri, pasi pluhuri i pastër i shafranit të Indisë ka përqendrimin më të lartë të kurkuminës, mesatarisht 3.14% në peshë.

Shafran i Indisë nuk është një ushqim alergjik dhe nuk dihet të përmbajë sasi të matshme të goitrogjeneve, oksilateve dhe purinave. Shafran i Indisë është një burim i shkëlqyeshëm i hekurit dhe manganit. Shtë gjithashtu një burim i mirë i vitaminës B6, fibrave dietike dhe kaliumit.

Ruajtja e shafran i Indisë

Pluhur shafran i Indisë është e nevojshme të ruhet në një enë të mbyllur fort në një vend të freskët, të errët dhe të thatë. Rrënjët e freskëta të shafranit të Indisë duhet të ruhen në frigorifer. Duhet pasur kujdes kur përdorni shafran i Indisë, pasi ngjyra e tij e ngopur lehtë mund të krijojë njolla.

Gatim me shafran i Indisë

Në gatim, shafran i Indisë përdoret jo vetëm për të aromatizuar pjatat, por edhe për t'i ngjyrosur ato. Përdoret për të aromatizuar enët me oriz, pulën e pjekur, salcat e ndryshme, pjatat me peshk, mustardën dhe majonezën. Në Indi, shafran i Indisë përdoret rregullisht për aromatizimin e orizit, vezëve, kerrit dhe një numër gatimesh të tjera. Mund ta shtoni në vezë të fërguara, omëleta me perime, copa pule, viçi të pjekur, mish në salcë, supa dimri, spageti me mish, oriz kinez.

Si një ngjyrues, ai paraqitet në klasifikimin e aditivëve të ushqimit si E100 në BE. Në industri përdoret për ngjyrosjen e djathrave, margarinave, likerëve, ëmbëlsirave të thjeshta dhe biskota për çaj, lëng portokalli, salca. Përdoret për të mbrojtur ushqimin nga rrezet e diellit.

Përfitimet e shafran i Indisë

Shafran i Indisë nuk është vetëm aromatik, por edhe një ilaç shërues. Me ndihmën e tij ju mund të forconi sistemin tuaj imunitar dhe të bëni të ashtuquajturin qumësht të artë. Për të përgatitur një zierje për të forcuar imunitetin e shafran i Indisë, zhytni 2 bajame në një filxhan qumësht brenda natës. Të nesërmen në mëngjes shtoni 1 lugë. mjaltë dhe një majë të shafranit të Indisë dhe llokoçis zierje derisa të qetë. Pini këtë zierje në mëngjes gjatë mëngjesit. Shafran i Indisë në mënyrë aktive promovon metabolizmin e mirë.

- Vajra të paqëndrueshëm, të përfshira në shafran i Indisë kane aktivitet te rendesishem anti-inflamator. Një anti-inflamator edhe më i fuqishëm është pigmenti i verdhë-portokalli i shafranit të Indisë, i quajtur kurkuminë. Kurkumina konsiderohet të jetë agjenti kryesor farmakologjik në shafran i Indisë.

- Shafran i Indisë siguron trajtim efektiv për sëmundjen inflamatore të zorrëve;

- Ndihmon kundër artritit reumatoid;

- Ndihmon kundër fibrozës cistike;

- Ul rrezikun e kancerit;

- Kurkumina dhe veprimet e saj antioksiduese bëjnë të mundur mbrojtjen e qelizave nga veprimi i radikalëve të lirë;

- Shafrani i Indisë dhe qepët në kombinim mund të ndihmojnë në parandalimin e kancerit të zorrës së trashë;

- Shafrani i Indisë dhe lulelakra në kombinim mund të ndihmojnë në parandalimin e kancerit të prostatës;

- Zvogëlon rrezikun e leuçemisë në fëmijëri;

- Shafran i Indisë përdoret gjithashtu për pastrimin e trupit nga toksinat, ngrohjen dhe pastrimin e gjakut;

- Shafran i Indisë është në gjendje të pastrojë kanalet e energjisë së trupit, gjë që është e dobishme për njerëzit që merren me punë mendore ose ndonjë lloj arti;

- Pasta e shafranit të Indisë është një ilaç perfekt për kruajtjen;

- Përmirëson funksionin e mëlçisë;

- Siguron mbrojtje kardiovaskulare;

- Çon në uljen e niveleve të kolesterolit;

- Siguron mbrojtje kundër sëmundjes Alzheimer;

- Shafran i Indisë përdoret për të bërë agjentë anti-inflamatorë për lëkurën me probleme;

- Maskat e fytyrës me shafran i Indisë, përmirësojnë ndjeshëm ngjyrën e lëkurës dhe e pastrojnë atë, duke i hapur poret sa më shumë që të jetë e mundur;

- Një lugë çaji shafran i Indisë, i tretur në një gotë ujë, ndihmon në dhimbjen e stomakut dhe diarrenë. Duhet të pini gjysmë gote nga ky ujë para çdo vakti;

- Në anemi, një e katërta lugë çaji shafran i Indisë tretet në mjaltë. Kjo i siguron trupit sasinë e nevojshme të hekurit. Nëse është e nevojshme, shafran i Indisë mund të rritet në gjysmë lugë çaji.

Dëmtimi nga shafran i Indisë

Shafran i Indisë nuk duhet të merret nga gratë shtatzëna, njerëzit që marrin hollues të gjakut dhe ata që vuajnë nga probleme të tëmthit.

Zbukurimi me shafran i Indisë

Shafran i Indisë është i përfshirë në mënyrë aktive në zbukurimin e shtëpisë. Shafran i Indisë ka shumë antioksidantë që ngadalësojnë dëmtimin e qelizave;

Përdoret gjerësisht si shtresues i lëkurës dhe përmirëson strukturën e lëkurës;

Ndihmon në sëmundjet inflamatore të lëkurës si puçrrat, lëkura e thatë, psoriaza dhe ekzema;

Ndihmon në zvogëlimin e pigmentimit dhe barazimin e tonit të lëkurës;

Gjithashtu zvogëlon rrudhat;

Maskë rinovuese me shafran i Indisë

Për një maskë hidratuese për fytyrën, bashkoni përfitimet e shafranit të Indisë dhe limonit për të lehtësuar lëkurën. Qumështi shton vitamina B, alfa acide hidroksi, kalcium dhe antioksidantë të tjerë të fuqishëm.

Ju duhet: 1 lugë gjelle lëng limoni, 3 lugë qumësht, ¼ lugë shafran i Indisë

1. Përzieni përbërësit në një tas ngadalë.

2. Vendoseni përzierjen në fytyrën tuaj dhe lëreni të veprojë për 10-20 minuta para se ta shpëlani.

Pastrim shtëpiak

Struktura e shafran i Indisë siguron shtresim të shkëlqyeshëm dhe ndihmon në rregullimin e prodhimit të vajit në lëkurë, duke e bërë atë një shtresues të shkëlqyeshëm për lëkurën me akne.

Ju duhet: 1/2 lugë çaji shafran i Indisë, 3 lugë çaji, qumësht bajame, 3 lugë çaji sodë buke

Përzieni të gjithë përbërësit së bashku në një tas të vogël dhe trazojini që të përzihen. Duke përdorur duar të pastra, bëjeni masazh në lëkurë të pastër dhe të lagur me majë të gishtave, duke filluar me mjekrën dhe duke punuar lart në rrathë të vegjël. Shpëlajeni dhe përfundoni me një krem hidratues.

Maskë me mjaltë dhe shafran i Indisë

Shafran i Indisë qetëson inflamacionin dhe acarimin, ndërsa përbërësit qetësues të lëkurës si mjalti i papërpunuar dhe qumështi i kokosit ndihmojnë në forcimin dhe shkëlqimin e lëkurës.

Ju duhet: 1 po lugë çaji shafran i Indisë, 1 lugë çaji mjaltë të papërpunuar organik, 1 lugë gjelle qumësht kokosi

Vendosni shafran i Indisë, mjaltin dhe qumështin në një enë të vogël dhe trazojini. Para se të aplikoni, pastroni fytyrën tuaj për të hequr papastërtitë dhe përbërjen. Vendosni maskën në mënyrë të barabartë në të gjithë fytyrën, duke pasur kujdes të përqendroheni në të gjitha zonat e përflakur. Lëreni maskën të veprojë për 20 minuta, dhe më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë. Përsëriteni nëse është e nevojshme derisa inflamacioni të qetësohet.

Përfitimet e provuara të shafranit të Indisë në lëkurë

Espresso e trefishtë mund të bëjë mrekulli në trurin tuaj, por jo aq shumë në hijet nën sytë tuaj. Pas një nate tjetër të vështirë, provoni shafran i Indisë!

Një studim i fundit zbuloi se vaji esencial i shafran i Indisë në një locion mund të ndriçojë lëkurën brenda tre javësh me rezultate që zgjasin po aq gjatë.

Këto përfitime të shkëlqyera janë ndoshta rezultat i antioksidantëve të fuqishëm dhe përbërjeve anti-inflamatore që punojnë së bashku për të shëruar dhe nxjerrë shëndetin natyror të lëkurës.

I njëjti studim zbuloi se shafran i Indisë mund të ndihmojë në ngadalësimin e rritjes së padëshiruar të flokëve.

Vaj shafran i Indisë aplikuar në sqetullat e 60 grave për 10 javë. Studimi zbuloi se vaji zvogëlon ose ngadalëson rritjen e flokëve në zonën e provës.

Përveç zbukurimit të lëkurës, shafran i Indisë ndihmon dhe te psoriaza.

Pasta e shafranit të ditës për psoriazën

1. Përzieni një pjesë pluhur shafran i Indisë me dy pjesë ujë.

2. Ziejini në një tenxhere derisa përzierja të jetë e trashë.

3. Pas ftohjes, vendosni pastën në zonën e prekur.

4. Përfundoni një copë garzë rreth zonës së trajtuar.

5. Lëreni brenda natës.

6. Në mëngjes, hiqni garzë dhe pije lëkurën tuaj me ujë të ngrohtë.