Recetë Për Një Bel Të Hollë Me Shafran I Indisë

Përmbajtje:

Video: Recetë Për Një Bel Të Hollë Me Shafran I Indisë

Video: Recetë Për Një Bel Të Hollë Me Shafran I Indisë
Video: Mjaftojnë 2 gota në ditë dhe dhjami i barkut do të zhduket si me magji, ja çaji dobësues 2024, Nëntor
Recetë Për Një Bel Të Hollë Me Shafran I Indisë
Recetë Për Një Bel Të Hollë Me Shafran I Indisë
Anonim

Shafran i Indisë - erëz me një ngjyrë të verdhë të thellë. 2500 vjet para epokës së re, njerëzimi zbuloi vetitë e mrekullueshme të rrënjës së paçmuar, e cila i përket një bime barishtore të njohur sot si shafran i Indisë.

Atdheu i shafran i Indisë është India, ku quhet ndryshe haldi, gurgemea, shafran i Indisë. Në dukje, rrënja e shafranit të Indisë është shumë e ngjashme me rrënjën e xhenxhefilit, por për shkak të ngjyrës së saj njihet edhe si xhenxhefil i verdhë. Në ditët e sotme, shafran i Indisë është rritur gjithashtu si një bimë në vazo për shkak të ngjyrës së saj të bukur.

Sipas dorëshkrimeve antike, shafran i Indisë u përdor për herë të parë në Indi dhe Asiri si një ngjyrues, dhe më vonë në mjekësi dhe kozmetikë, dhe tani në gatim. Shafran i Indisë bie së pari në Greqi dhe më pas në të gjithë Evropën. Pas udhëtimit të tij në Kinë në 1920, Marco Polo shkroi për erëzën e verdhë të ndritshme të përdorur gjerësisht, të cilën ai e konsideronte shafran, por ka shumë të ngjarë që ai ishte shafran i Indisë shumë më i lirë.

Shafran i Indisë është një pjesë integrale e kulturës indiane, atje quhet Hyjnesha e Artë dhe Mbretëresha e kuzhinës, konsiderohet si një bimë e shenjtë dhe përdoret në rituale të panumërta, dhe është një atribut i detyrueshëm i ceremonive të dasmës.

Në kuzhinat evropiane shafran i Indisë nuk përdoret aq shpesh, por në kuzhinën e vendeve lindore përdoret vazhdimisht në sallata, supa, omëleta.

I shtohet gjalpit me të cilin do të skuqni, ose miellit në të cilin do të rrokullisni peshkun ose mishin. Shafran i Indisë shkon shumë mirë me orizin, thjerrëzat dhe fasulet.

Importantshtë e rëndësishme të përdoret me mençuri, një sasi e madhe e saj mund të çojë në pasoja të pakëndshme.

Dhe këtu është ajo e pritshme

Recetë për një bel të hollë me shafran i Indisë

Vlim 400 ml ujë dhe shtoni 1 tbsp. shafran i Indisë, 3 feta xhenxhefili, 5 tsp. bimë të thata për çaj, 1/4 tsp. kanellë, 1 tsp. mjaltë, ftohtë dhe shtoni 500 ml kefir.

Përzierja që rezulton ndahet në 2 pjesë dhe përdoret për mëngjes dhe darkë.

Recommended: