2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Për të përmirësuar shijen e ushqimit dhe për të theksuar nuancat e shijes, përgatiten lloje të ndryshme të salcave të qumështit, të cilat janë të përshtatshme për sallata dhe pjata të gatuara.
Një nga llojet e salcave të qumështit është shumë i përshtatshëm për të plotësuar shijen e pjatave dhe sallatave me perime. Ju duhen dy lugë çaji qumësht, dy lugë miell, dy lugë gjalpë, kripë për shije.
Skuqni miellin deri në rozë në gjalpë. Qumështi nxehet pa vluar. Mielli përzihet në tigan me qumësht të nxehtë, i cili shtohet në pjesë të vogla. Përzieni gjithçka shumë mirë në mënyrë që të mos mbeten gunga. Vlim për dhjetë minuta, shtoni kripë për shije, erëza të tjera mund të shtohen.
I përshtatshëm për sallata, gatime mishi dhe specialitete perimesh është salca e djathit. Ju duhet gjysmë filxhani salcë bazë qumështi - e bërë me miell, qumësht dhe gjalpë. Do t'ju duhen gjithashtu dy lugë lëng mishi, një lugë gjelle djathë të verdhë të integruar, një lugë çaji gjalpë, kripë dhe speca.
Supë e ngrohtë, por jo e nxehtë dhe djathi i verdhë i integruar shtohen në salcën kryesore të qumështit. Përzieni gjithçka mirë, shtoni gjalpin, kripën dhe specin e kuq.
Salca e qumështit me vezë është e përshtatshme për enët e patates dhe specialitetet e lakrës. Përgatitet nga një lugë gjelle miell, një e verdhë veze, një lugë gjelle gjalpë, pesëdhjetë mililitra qumësht, lëng mishi, në varësi të faktit nëse doni që salca të jetë e trashë apo e hollë.
Skuqni miellin në gjalpë derisa të marrë ngjyrë rozë, hollojeni me supë dhe lëreni të ziejë për rreth dhjetë minuta. Rrahni të verdhën e verdhë veze në qumësht, shtoni në një rrymë të hollë salcën dhe përzieni. Në vend të verdhë veze, salcë mund të shtohet vezë e zierë e integruar.
Salca e qumështit, e cila përdoret në shërbimin e pudingave, kremrave dhe ëmbëlsirave të tjera, bëhet nga dy lugë çaji qumësht, një lugë gjelle miell, dy lugë sheqer, tre të verdha të vezëve dhe një vanilje.
Rrihni miellin në pak qumësht të ftohtë. Të verdhat janë të përziera me sheqer, të kombinuara me miell dhe gjysmë filxhani qumësht të nxehtë derdhet gradualisht në to.
Pastaj ngadalë shtoni qumështin e mbetur - të ngrohtë ose të nxehtë. Shije me vanilje dhe vlim derisa të trashet në zjarr të ulët, duke trazuar vazhdimisht. Pasi ta keni hequr nga zjarri, përzieni për disa minuta.
Recommended:
Ide Shtëpi Për Salcën E Domates
Salcat e domates janë veçanërisht të përshtatshme për të plotësuar shijen e llojeve të ndryshme të makaronave ose picave, por gjithashtu mund të përdoren kur shërbejnë pjata me mish ose peshk, si dhe perime. Salca domate universale përgatitet nga tre lugë vaj ulliri ose vaj perimesh, një qepë e madhe, pesë thelpinj hudhër, një lugë rigon, gjashtëqind gram domate të copëtuara, dy lugë paste domate, një lugë sheqer, kripë dhe piper të shijojë.
Ide Për Salcën E çipave
Patatet e skuqura janë një produkt ushqimor i përbërë nga patate të pjekura ose të skuqura të prera hollë, kryesisht të kripura. Përveç erëzave të zakonshme si kripa dhe piperi, ajo mund të kombinohet me lloje të ndryshme të salcës. Këtu janë disa prej tyre:
Ide Për Salcën E Qofteve
Edhe pse qoftet shpesh shoqërohen me zbukurime me patate ose oriz, nuk duhet të harrojmë se salcat mund të bëjnë një punë të shkëlqyeshme dhe janë një shtesë e mirë për qoftet. Recetat që kemi zgjedhur janë të përshtatshme jo vetëm për qofte, por edhe për perime.
BFSA Vret Tregtarët E Paligjshëm Të Qumështit Dhe Produkteve Të Qumështit
Agjencia Bullgare e Sigurisë Ushqimore po fillon inspektime të intensifikuara të tregtisë së paligjshme të qumështit dhe produkteve të qumështit. Specialistët do të udhëtojnë në të gjithë Bullgarinë për të zbuluar se ku ndodhen vendet e parregulluara ku shiten mallra të tilla.
Fakte Interesante Rreth Qumështit, Gjalpit Dhe Produkteve Të Qumështit
Vështirë se ekziston një person në botë që nuk i pëlqen një nga shumë produktet e qumështit si djathi, djathi i verdhë, gjalpi, kremi dhe më shumë. Nga ana tjetër, qumështi është miku i parë i kafesë, çajit dhe të gjitha llojeve të pijeve të qumështit.
