Vitamina A

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Vitamina A është një përbërje e verdhë e lehtë me një formë kristalore, e njohur gjithashtu si retinol - një emër i dhënë në lidhje me pjesëmarrjen e kësaj përbërjeje në funksionet e retinës së syrit. Vitamina A quhet edhe vitamina "anti-infektive" për shkak të rolit të saj në mbështetjen e aktivitetit të sistemit imunitar. Vitamina A është një imunostimulues shumë i fortë. Ai ka fituar nofkën eliksir të rinisë për shkak të efektit të tij të mrekullueshëm në lëkurë.

Ndërsa retinoli gjendet vetëm në ushqime me origjinë shtazore, frutat dhe perimet që përmbajnë karotenoide janë gjithashtu Vitamina A aktiviteti Trupi ka aftësinë të shndërrojë disa karotenoide, përfshirë beta karotenin, alfa-karotenin dhe gama-karotenin në vitaminë A. Këto karotenoide quhen përbërje të provitaminës A.

Funksionet e Vitaminës A

- Vizioni mbështetës - retina njerëzore përmban katër lloje fotopigmentesh që ruajnë përbërjet e vitaminës A. Një nga këto pigmente, i quajtur rhodopsin, gjendet në qelizat e retinës. Rhodopsina lejon që këto qeliza të zbulojnë edhe sasi të vogla drite, duke luajtur kështu një rol kryesor në përshtatjen e syrit ndaj kushteve dhe shikimit të natës.

- Mirëmbajtja e sistemit imunitar - vitamina A. stimulon sistemin imunitar duke nxitur rritjen, si dhe duke parandaluar tkurrjen e gjëndrës së timusit të shkaktuar nga stresi. Vitamina A gjithashtu përmirëson funksionin e qelizave të bardha të gjakut me aktivitet anti-viral.

- Nxitja e rritjes së qelizave - Vitamina A është gjithashtu e nevojshme për rritjen dhe zhvillimin normal të qelizave.

Vitamina A është gjithashtu e rëndësishme për proceset riprodhuese tek burrat dhe gratë dhe luan një rol në metabolizmin normal të kockave. Për më tepër, vitamina A (në formën e acidit retinoik) mendohet se luan një rol të rëndësishëm në rregullimin e ngjarjeve gjenetike.

Mungesa e vitaminës A

Mungesa ushqyese e Vitamina A është mjaft i zakonshëm në vendet në zhvillim dhe shoqërohet me një incidencë të lartë të verbërisë, infeksioneve virale dhe vdekshmërisë foshnjore. Mungesa e vitaminës A ndikon kryesisht në shëndetin e lëkurës, flokëve, syve dhe sistemit imunitar, megjithëse humbja e oreksit, anomalitë e kockave dhe vonimi i rritjes shoqërohen gjithashtu me marrjen e pamjaftueshme të kësaj vitamine.

Mbidozë e vitaminës A

Vitamina A mund të shkaktojë efekte anësore kur merren në sasi të tepërta. Toksiciteti i vitaminës A është për shkak të gëlltitjes aksidentale të dozave mbi 200 mg ekuivalentë të retinolit dhe 100 mg ekuivalentë të retinolit respektivisht nga të rriturit dhe fëmijët. Efektet anësore të shoqëruara me toksicitetin e tij janë zakonisht të përkohshme dhe përfshijnë humbje të oreksit, nervozizëm, lodhje, dobësi dhe të vjella.

Akademia Kombëtare e Shkencave e SHBA ka vendosur një kufi të sipërm për marrjen e retinolit si më poshtë:

- Fëmijë 3 vjeç ose më pak, 600 mikrogramë në ditë;

- Fëmijë 4-8 vjeç, 900 mikrogramë;

- Fëmijë 9-14 vjeç, 1700 mikrogramë;

- Adoleshentë 14-18 vjeç, 2800 mikrogramë;

- Të rriturit 19 vjeç e lart, 3000 mikrogramë;

- Gratë shtatzëna ose lactate, 18 vjeç ose më të reja, 2800 mikrogramë;

- Gratë shtatzëna ose lactating, 19 vjeç ose më shumë, 3000 mikrogramë.

Si Vitamina A është i tretshëm në yndyrë, mungesa e tij mund të shkaktohet nga një dietë që është jashtëzakonisht e ulët në yndyrë ose nga prania e kushteve mjekësore që çojnë në uljen e aftësisë për të thithur yndyrna dietike.

Barnat që ndikojnë në përthithjen, shfrytëzimin ose sekretimin e Vitaminës A janë: barnat që ulin kolesterolin, izolojnë acidet biliare, kontraceptivët Medroxyprogesterone, Neomycin dhe të tjerët.

Përfitimet e Vitaminës A

Vitamina A mund të luajë një rol në parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve të mëposhtme: puçrrat, AIDS, alkoolizmi, dermatiti atopik, kataraktet, dysplasia e qafës së mitrës, diabeti, sëmundja fibrokistike e gjirit, sarkoma e Kaposi, osteoartriti, infeksioni i veshit, shikimi i dobët, psoriaza, gjëndrat e çrregullimeve të psoriazës, ulçera, infeksione virale, etj.

Shtë e nevojshme për thonjtë dhe flokët e shëndetshëm, për lëkurën elastike dhe të bukur. Vitamina A ka veti antioksiduese, përkatësisht oksidimi është një nga shkaqet kryesore të plakjes. Ai mbështet rigjenerimin e indeve të brendshme dhe mbron mukozat e gojës dhe fytit, si dhe mushkëritë nga dëmtimet e shkaktuara nga tymi i duhanit dhe smogu.

Burimet e vitaminës A

Mëlçia e viçit është një burim i shkëlqyeshëm i vitamina A., dhe qumështi dhe vezët përcaktohen si burime të mira. Ushqimet bimore që përmbajnë karotenoide janë gjithashtu burime të vitaminës A. Vitamina A mund të merret përmes qumështit, vajit të peshkut, pjeshkave, mollëve, hipsave, kumbullave, rrush pa fara e zezë, domate, speca, shumica e frutave agrume, kungulli.

Si një shtesë dietike, Vitamina A është në dispozicion si retinil-retinol palmitat. Acidi retinoik është një formë e vitaminës A që gjendet në ilaçe për të trajtuar sëmundjet e lëkurës.