2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Brokoli është një nga perimet më të dobishme dhe më të papëlqyera nga fëmijët. Kushëriri i lulelakrës është nga familja Cruciferous, në të cilën ata gjejnë përveç lulelakër dhe lakër. Filloi të kultivohej në shekullin e 16-të në Itali, ku e mori emrin nga fjala latine brachium, e përkthyer si degë ose dorë.
Përfitimet e marrjes së brokolit për trupin dhe trupin janë për shkak të substancave që përmbahen në të. Sasi të pamatshme të kalciumit dhe vitaminës K gjenden në perime, të cilat luajnë një rol të rëndësishëm në forcën e kockave. Përveç kësaj, brokoli zvogëlon rrezikun e osteoporozës.
Sulforafani i rëndësishëm, i cili ka një efekt anti-inflamator, gjendet gjithashtu në perimet me gjethe jeshile. Beenshtë zbuluar se është në gjendje të parandalojë apo edhe të riparojë enët e dëmtuara të gjakut. Nga ana tjetër, luteina në brokoli ngadalëson shpejtësinë me të cilën arteriet ngushtohen me kalimin e viteve.
Në këtë mënyrë, ndodh parandalimi i sëmundjeve kardiovaskulare dhe goditjes në tru. Acidi folik dhe vitamina B6 gjenden gjithashtu në perime. Kombinimi i të gjithë këtyre përbërësve është treguar për të zvogëluar rrezikun e sulmit në zemër ose goditje në tru.
Brokoli hahet edhe për sy të shëndetshëm. Për të formuar molekulat e rëndësishme për shikimin, trupi ynë ka nevojë për vitaminë A, e cila mund të dorëzohet me sukses në trup në doza të mëdha të perimeve të gjelbra. Luteina në përbërjen e saj ndihmon gjithashtu në uljen e rrezikut të shfaqjes së kataraktit me kalimin e moshës.
Në sasi të vogla në brokoli përmbajnë doza të larta të fibrave. Konsumi i tyre është provuar se ndihmon në humbjen e peshës dhe në mbajtjen e shëndetshme të sistemit tretës. Nga ana tjetër, këto fibra ngopen dhe mbajnë nivele të ulëta të sheqerit në gjak.
Beta-karoten, selen, zink dhe vitamina C e njohur - këto janë katër përbërësit e brokolit, kombinimi i të cilave ndihmon në forcimin e imunitetit tonë. Perimet renditen të parët në përmbajtjen e vitaminës C midis perimeve kryqëzuese. Dashi mbron nga ftohjet, ndihmon me ethet e kashtës.
Përfitimi më i diskutuar i brokoli nuk ka dyshim se perimet janë në gjendje të mbrojnë nga kanceri. Ai përmban një kimikat të quajtur indole-3-karbinol. Shtë zbuluar se zvogëlon rrezikun e zhvillimit të formave të ndryshme të kancerit. Ndihmon gjithashtu në riparimin e ADN-së në qelizat e dëmtuara.
Në të njëjtën kohë, ajo ndalon rritjen e tumoreve kancerogjene. Një studim nga Universiteti i Illinois zbuloi se vetitë anti-kancer të brokolit rriten kur merren në kombinim me ushqime të ndryshme pikante që përmbajnë një enzimë të quajtur myrosinase. Gjendet më së shumti tek rrikë, mustardë dhe wasabi.
Recommended:
Kjo është Arsyeja Pse Nuk Duhet Të Hani Kurrë Patate Jeshile
A e dini se patatet jeshile nuk duhet të konsumohen. Edhe ato që janë të mbuluara me bollëk duhet të shmangen. Ndërsa dikush mund të mendojë se duhet t'i shmangim për shkak të shijes së tyre të pakëndshme, e vërteta është se ato mund të jenë jashtëzakonisht të dëmshme.
Pse është E Nevojshme Të Përtypni Ushqim Për Një Kohë Të Gjatë?
Meqenëse tretja e mirë fillon me enzimat në gojë, ne duhet të përtypim të gjithë ushqimin mirë. Sa më gjatë të përtypni, aq më gjatë enzimat mund të ndikojnë në ushqim, thonë ekspertët e ushqimit. Përtypja në të vërtetë ekspozon pjesën më të madhe të ushqimit ndaj enzimave, gjë që çon në tretje më të mirë.
Kjo është Arsyeja Pse është E Rëndësishme Të Hani Turshi Në Dimër
Countryshtë një traditë e vjetër e kuzhinës në vendin tonë të përgatitni turshi për dimrin çdo vjeshtë, dhe ky zakon, i trashëguar nga gjyshet tona, ka përfitime të mëdha për shëndetin dhe imunitet të fortë në dimër. Në turshitë e papërpunuara në shtëpi, vetitë e dobishme të perimeve ruhen sepse ato nuk gatuhen, dhe gjatë procesit të fermentimit natyror, vitaminat ruhen dhe enzimat e dobishme për trupin lirohen.
Pse është E Nevojshme Për Të Ngrënë Hikërror?
Shtë e vështirë të imagjinohet një dietë e shëndetshme pa hikërror. Përbërja e këtyre farave është aq unike dhe e gjerë sa që shkencëtarët që ende po studiojnë efektet e tij në trup po zbulojnë të reja dhe të reja vetitë e dobishme të hikërror .
Ushqim I Bluar - çfarë është Ai Dhe Pse është E Rëndësishme Ta Hani Atë?
Fraza "ushqim i bazuar" tingëllon e çuditshme. Për çfarë po flet? Ky në fakt është ushqimi që na lidh me energjinë e planetit dhe na bën më të shëndetshëm dhe më rezistent ndaj stresit dhe sëmundjeve. Sipas mjekësisë alternative, ngrënia e produkteve të tilla ruan ekuilibrin tonë të energjisë, na jep forcë, imunitet të mirë, një trup të shëndetshëm, një mendje të qetë dhe një psikikë të qëndrueshme.
