2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Mangani është një mineral, i cili është i përfshirë në shumë sisteme enzimash në trup. Gjendet në shumë burime natyrore, por ndodh vetëm në sasi shumë të vogla në indet njerëzore. Trupi i njeriut përmban gjithsej 15-20 miligramë mangan, shumica e të cilave gjendet në kocka, dhe pjesa tjetër - në veshka, mëlçi, pankreas, hipofizë dhe gjëndra mbiveshkore.
Funksionet e manganit
- Aktivizimi i enzimave. Mangani aktivizon enzimat përgjegjëse për thithjen e disa lëndëve ushqyese thelbësore, përfshirë biotinën, tiaminën, acidin askorbik dhe kolinën. Shtë një katalizator për sintezën e acideve yndyrore dhe kolesterolit, lehtëson metabolizmin e proteinave dhe karbohidrateve, dhe gjithashtu mund të përfshihet në prodhimin e hormoneve seksuale dhe të ruajë shëndetin riprodhues.
Për më tepër, mangani aktivizon enzimat e njohura si glikolizitransferaza dhe xiloziltransferaza, të cilat janë të rëndësishme në formimin e kockave;
- Mangani është thelbësor për formimin e tiroksinës - hormoni kryesor i gjëndrës tiroide, i cili siguron funksionimin normal të sistemit nervor qendror;
- Përbërësi i metaloenzimave - mangani ka funksione shtesë si përbërës i metoenzimave të mëposhtme: arginaza / enzima në mëlçi përgjegjëse për formimin e ure /; glutamine synthetase; dekarboksilaza e fosfenolpiravatit (një enzimë e përfshirë në metabolizmin e sheqerit në gjak); superoksid dysmitase / enzimë me veprim antioksidues /.
Mungesa e manganit
Mungesa e manganit shoqërohet me të përziera, të vjella, tolerancë të dobët të glukozës (nivele të larta të sheqerit në gjak), skuqje të lëkurës, humbje të ngjyrës së flokëve, kolesterol të ulët, marramendje, humbje të dëgjimit dhe funksion të riprodhimit të dëmtuar. Mungesa e rëndë e manganit tek foshnjat mund të çojë në paralizë, kriza, verbëri dhe shurdhim.
Importantshtë e rëndësishme të theksohet, megjithatë, se mungesa e manganit është shumë e rrallë tek njerëzit dhe zakonisht nuk zhvillohet.
Shumica e rasteve të toksicitetit të manganit vërehen tek punëtorët industrialë të cilët janë të ekspozuar ndaj pluhurit të manganit. Këta punëtorë zhvillojnë probleme të sistemit nervor të ngjashëm me sëmundjen e Parkinsonit.
Instituti i Mjekësisë në Akademinë Kombëtare të Shkencave të Shteteve të Bashkuara ka vendosur nivelet e sipërme të sipërme të lejuara të thithjes (UL) për manganin:
- Bebet: nuk duhet të jepen shtesa mangani
- 1-3 vjet: 2 miligramë
- 4-8 vjet: 3 miligramë
- 9-13 vjeç: 6 miligramë
- 14-18 vjet, përfshirë gratë shtatzëna dhe lactating: 9 miligramë
- Mbi 19 vjet, përfshirë gratë shtatzëna dhe lactating: 11 miligramë
Sasi të konsiderueshme mangani mund të humbasin në përpunimin e ushqimit, veçanërisht në bluarjen e drithërave për prodhimin e miellit ose në gatimin e bishtajoreve.
Ashtu si zinku, mangani është një mineral që mund të excretohet në sasi të konsiderueshme përmes djersës, dhe individët që kalojnë periudha djersitje të tepruar mund të jenë në rrezik në rritje për mungesë mangani. Gjithashtu, njerëzit me sëmundje kronike të mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit mund të kenë nevojë për më shumë mangan.
Veprimi i kontraceptivëve oralë dhe antacidëve (për shembull, Tumet) mund të ndikohet nga thithja e manganit.
Mbidoza e manganit
Nëse merret gjithashtu sasi të mëdha mangani, qëndron në kocka dhe shkakton zhvillimin e të ashtuquajturve. "rakitimet e manganit", por vetëm te kafshët. Për fat të mirë, kjo gjendje nuk është vërejtur tek njerëzit, por mbidozimi i shpeshtë mund të shkaktojë sintezë të pamjaftueshme të kolesterolit, dhe në disa raste - ënjtje dhe dermatit.
Përfitimet e manganit
Mangani mund të luajë një rol të rëndësishëm në parandalimin dhe / ose trajtimin e sëmundjeve të mëposhtme: alergji, astma, diabeti, epilepsia, sëmundjet e zemrës, skleroza e shumëfishtë, osteoporoza, sindroma premenstruale, artriti reumatoid, skizofrenia, tensioni etj. Përfitimet e tij përfshijnë eliminimin e lodhjes, përshpejtimin e reflekseve muskulore dhe parandalimin e osteoporozës.
Mangani përshpejtohet shërimin e indit të kërcit, gjë që e bën atë një element jetësor në dietën e njerëzve që kanë probleme të kyçeve. Për shkak se mangani është i përfshirë drejtpërdrejt në funksionet e sistemit nervor qendror, ai zvogëlon acarimin nervor dhe rrit kujtesën.
Në linjat vijuese do të shohim më hollësisht përfitimet e manganit dhe pse është kaq e nevojshme për funksionimin e duhur të trupit të njeriut:
1. Mbron nga sëmundjet e rrezikshme - një numër sëmundjesh më të rrezikshme dhe kronike shoqërohen me efektet e dëmshme të radikaleve të lira në trup. Mangani ka cilësinë e rëndësishme të neutralizimit të tyre, që do të thotë se mund të na mbrojë nga sëmundje të tilla si kanceri, aksidentet kardiovaskulare dhe sëmundjet kronike degjenerative.
2. Përshpejton metabolizmin - kjo cilësi e manganit është jashtëzakonisht e rëndësishme për të gjithë ata që po luftojnë me peshën e tepërt. Mangani aktivizohet me sukses enzimat përgjegjëse për metabolizmin e duhur të karbohidrateve dhe aminoacideve, si dhe për kontrollin e kolesterolit. Marrë në kombinim me vitaminat B1 dhe E, mangani mund të bëjë mrekulli në drejtim të metabolizmit të ngadaltë.
3. Redukton inflamacionin - rezulton se mangani mund të zvogëlojë inflamacionin e ndryshëm jo-purulent në trup - këto janë të gjitha ato që shkaktohen nga artriti, reumatizmi, ndrydhjet.
4. Përmirëson funksionimin e gjëndrës tiroide - një nga vetitë më të vlefshme të manganit. Kontrollon enzimat përgjegjëse për thithjen e hormoneve tiroide dhe funksionin e përgjithshëm të gjëndrës së vogël. Mangani është ndër mineralet kryesorë përgjegjës për ekuilibrin hormonal dhe shëndetin e tiroides.
5. Përmirëson thithjen e vitaminave të tjera - mangani ndihmon në përthithjen më të lehtë të vitaminave B1 dhe E. Prandaj, mungesa e manganit shkakton mungesë të këtyre dy vitaminave të rëndësishme.
6. Ndihmon në kontrollin e diabetit - kjo është për shkak të aftësisë së tij për të kontrolluar nivelet e sheqerit në gjak. Në të njëjtën kohë, mangani mbështet sintezën e insulinës nga pankreasi, duke ndihmuar më tej në kontrollin e diabetit.
6. Parandalim i shkëlqyeshëm kundër osteoporozës - mangani në kombinim me magnez dhe kalcium luan një rol jetësor në ndërtimin e masës kockore, si dhe formimin e dendësisë dhe forcës së tij. Kjo është arsyeja pse minerali është veçanërisht i rëndësishëm për gratë në menopauzë që vuajnë nga humbja e rëndë e kockave.
Ushqime të pasura me mangan
Një burim i shkëlqyeshëm i manganit janë: mustardë, lakër jeshile, mjedra, ananas, marule, spinaq, rrepa, shurup panje, melasë, hudhër, rrush, kunguj verorë, luleshtrydhe, tërshërë, fasule jeshile, oriz kafe, fasule, kanellë, trumzë, nenexhik dhe shafran i Indisë. Arrat, çaji dhe kafeja gjithashtu kanë sasi të lakmueshme mangani.
Shumë burime të mira mangani janë: preshi, tofu, brokoli, panxhari dhe gruri i plotë.
Mir burimet e manganit janë: tranguj, kikirikë, mel, elb, fiq, banane, kivi, karota dhe fasule të zeza.
Si një shtesë dietike, mangani gjendet në kompleks me sulfat, klorid, pikolinë, glukonat dhe aminoacide.
