2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina bullgare përdor shumë erëza - shumëllojshmëria e aromave dhe shijeve i bën enët edhe më të shijshme dhe unike. Çfarë do të ishin fasulet pa nenexhik ose peshk pa pak zhytje? Pasuria e aromave na jep mundësinë të përdorim një larmi kombinimesh, madje edhe ato që tingëllojnë shumë mahnitëse.
Melmesat tipike të ëmbëlsirave përdoren në pjata të shijshme, të cilat në disa raste me të vërtetë pasurojnë shijen e pjatës. Në fakt, kjo gatim (aroma e ëmbël e një pjate të kripur) nuk është më tipike për kuzhinën tonë tradicionale, por risitë janë gjithmonë të mirëseardhura - traditat gjithashtu ndryshojnë, megjithëse ngadalë, me kalimin e kohës.
Por pothuajse çdo erëz që përdorim është një barishte, për sa kohë që dimë saktësisht se si ta përdorim dhe në cilat kushte do të na ndihmojë. Majdanozi, për shembull, është një erëza jeshile jashtëzakonisht vitaminë, e cila, ndoshta për habinë e disave, është gjithashtu një barishte e shkëlqyeshme.
Në fakt, për të qenë më i dobishmi, majdanozi duhet të hahet i freskët, por në disa sëmundje shëndetësore është efektiv dhe një zierje e përgatitur nga erëza jeshile.
Në gatim është më tipike të përdorni pjesën e gjelbër të majdanozit, por për trajtim mund të përdorni edhe fara - duhet të bluajeni në një pluhur, pastaj shtoni 4 lugë çaji për 200 ml ujë. Ky zierje vlon për rreth 15-20 minuta, pastaj prisni që të ftohet, shtrydhet dhe merrni 3-4 lugë gjelle 3 herë në ditë. Ky zierje stimulon trupin të urinojë më shpesh.
Zierja e majdanozit ndihmon shumë tek pankreatiti, dhe erëza i shtohet qumësht i freskët. Isshtë bërë si më poshtë - krijoni gjysmë kilogram majdanoz, pastaj prerë atë. Pastaj vendosni majdanozin në një tenxhere me qumësht të freskët (sasia e qumështit duhet të mbulojë erëz) dhe lëreni të ziejë. Në fund, shtrydhni lëngun dhe pini 1 - 2 tbsp. megjithatë, për të përdorur këtë trajtim, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj.
Nëse keni erë të keqe të gojës, mund të përdorni gjithashtu një zierje të erëzës aromatike - derdhni ujë të valë 1 tbsp - pasi të ftohet, filloni të lëshoheni. Për të zgjuar oreksin, mund të përgatisni zierjen e mëposhtme - prerë një tufë majdanoz dhe hidhni gjysmë litër ujë - lëreni në sobë për rreth 10 minuta, pastaj tërhiqeni dhe kullojeni. Pasi të jetë ftohur, merrni 2-3 lugë gjelle në ditë - kjo do të përmirësojë procesin tuaj të tretjes.
Recommended:
Për çfarë Ndihmon Lëngu I Majdanozit?
Majdanozi është një bimë kopshtesh e rritur për përdorim të kuzhinës. Përveç përdorimit tradicional, majdanozi përdoret edhe si bimë medicinale. Majdanoz përmban një sasi të konsiderueshme të klorofilit, pa të cilin hematopoieza normale në trupin e njeriut është e pamundur, sepse klorofili në kombinim me hekurin është përgjegjës për përbërjen e gjakut.
Ruajtja E Koprës, Hithrës Dhe Majdanozit
Shija e koprës, hithrës dhe majdanozit është një pjesë integrale e kuzhinës tradicionale bullgare. Këtu janë disa rregulla të thjeshta për ruajtjen e tyre. Ruajtja e koprës Spërkatni lehtë kërcellin e koprës në të gjithë gjatësinë e tyre me një llak, pastaj i mbështillni lirshëm në letër kuzhine dhe i mbyllni në një kuti plastike ose zarf, të cilat vendosen në frigorifer.
Ruajtja E Majdanozit
Majdanozi është një nga erëzat më të përdorura të gjelbërta - përdoret për të aromatizuar supat, pjatat, sallatat, për të zbukuruar ari. Majdanozi shton një shije dhe aromë të këndshme në çdo pjatë. Ka mënyra të ndryshme për të ruajtur majdanozin në mënyrë që të mund të përdoret në çdo kohë si shtesë e pjatave tuaja të preferuara.
Ruajtja E Koprës Dhe Majdanozit
Për të ruajtur aromën dhe vetitë e dobishme të koprës dhe majdanozit, duhet t'i ruani siç duhet. Pasi të blini majdanoz ose kopër, mbështillini ato në gazetë dhe vendosni gazetën në najloni. Vendoseni këtë pako në fund të frigoriferit - kështu që erëzat e gjelbra do të qëndrojnë të freskëta dhe aromatik për një kohë të gjatë.
Përfitimet E Zierjes Së Gjetheve Të Dafinës
Gjethja e dafinës është një erëz e mirënjohur, por gjithashtu ka veti shëruese nëse merret në formën e zierjes. Në botën e kuzhinës përdoret gjerësisht për mish derri dhe viçi, është gjithashtu i përshtatshëm për pjata të ligëta si thjerrëzat.
