2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Diversiteti bimor i planetit tonë është unik. Kjo është veçanërisht e vërtetë për drithërat dhe mijëra lloje të tyre. Një nga drithërat e panjohur për gjerësitë tona gjeografike është teff. Kjo është normale sepse të korrat nuk janë rritur në të gjithë botën. Tef është një përfaqësues i kulturave afrikane dhe është një drithëra kryesore në Eritrea dhe Etiopi.
Vetëm disa shekuj më parë, kjo kulturë konsiderohej vetëm si ushqim për bagëtinë. Në një moment, megjithatë, njerëzit e kuptuan se ajo në të vërtetë tretej lehtë dhe nuk shkaktonte reaksione alergjike. Kjo e bën atë një ushqim të përshtatshëm për njerëzit me probleme shëndetësore.
Shumica e kulturës tef është afër melit. Sidoqoftë, farat e saj janë më të vogla dhe gatuhen shumë më shpejt. Ata kanë një shije të lehtë të thartë.
Drithërat janë një drithëra e vjetër afrikane që shpesh është konsumuar e thartuar në të kaluarën. E favorshme për rritje, madje rritet në kushte të egra dhe të pafavorshme që janë të padurueshme për drithërat e tjerë. Në natyrë, megjithatë, prodhimi nuk është shumë i lartë.
Në Afrikën e Jugut, Eritrea, Etiopi, Australi dhe Indi, teff është një prej drithërave më të njohur. Kërkon përpjekje minimale, i reziston thatësirës dhe nuk kërkon as shkuljen e barërave, pasi vetëm mbyt ndërhyrjet.
Si çdo drithëra tjetër, teff është i pasur me vitamina dhe minerale. Përmban zink, bor, bakër, barium, hekur, fibra, kalcium dhe proteina.
Për më tepër, ai përmban të tetë aminoacidet thelbësore. Alsoshtë gjithashtu në mesin e kulturave pa gluten. Të korra të tilla janë një alternativë ndaj grurit që përmban gluten.
Në vendin tonë, kokrra të vogla tef mund të gjenden në formën e miellit. Tani për tani, ky miell organik mund të gjendet vetëm në dyqanet e organeve. Sidoqoftë, me popullaritetin e saj në rritje, ai gradualisht po bëhet një produkt modern i kuzhinës për të gjithë adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm.
Një nga disavantazhet e teff është fakti që është shumë kalorik. Një filxhan i vogël fara përmban 286 kalori. Prandaj, rekomandohet ta konsumoni atë me produkte të tjera të shëndetshme - muesli ose miell të përzier për produktet dietike.
Recommended:
Drithëra Të Panjohur
Drithërat janë një familje e bimëve monokotiledone. Ka rreth 600 gjini në Tokë me rreth 10,000 lloje. Disa prej tyre janë jashtëzakonisht të njohur për ne, pasi ato përdoren për qëllime biznesi. Por përveç grurit, elbit dhe misrit, pak prej nesh dinë për zëvendësuesit e tyre alternativë.
Triticale - Drithëra Të Dobishëm OMGJ
Tritikale është një kulturë drithëra e bërë nga njeriu duke kryqëzuar grurë dhe thekër. Historikisht, botanisti anglez Wilson ishte i pari që kaloi në 1875, por bimët që ai nxori doli të ishin sterile. Bimët pjellore u morën për herë të parë nga mbarështuesi gjerman Rimpau në 1888.
A Hamë Drithëra Të Shëndetshëm?
Rritja e ndërgjegjësimit midis njerëzve në lidhje me përfitimet shëndetësore të ngrënies së drithërave integrale i bën ata të besojnë verbërisht në hilet e prodhuesve. Shumë prej tyre abuzojnë me shpresat e njerëzve për të blerë ushqim të shëndetshëm, duke i mashtruar se drithërat e tyre janë të mirë për shëndetin e tyre.
A Humbni Peshë Me Drithëra
Sigurisht, ju humbni peshë me drithëra, për sa kohë që bëni zgjedhjen e duhur. Drithërat e plota janë një pjesë e rëndësishme e një diete të shëndetshme. Ata kanë një vlerë ushqyese shumë më të lartë se sa homologët e tyre - drithërat e rafinuar.
Zgjidhni Pica Mbi Drithëra Për Mëngjes! Shtë Më E Shëndetshme
Nëse besoni se po ushqeheni më shëndetshëm, duke filluar ditën tuaj me një tas me drithëra, atëherë po jetoni në mashtrim. Një fetë pica është shumë më e shëndetshme për mëngjes, tha eksperti Chelsea Amer për Daily Meal. Ajo pretendon në një copë pica përmban pothuajse të njëjtën sasi kalorish si në drithëra, por nga ana tjetër niveli i sheqerit në pica është shumë më i ulët.
