2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Tritikale është një kulturë drithëra e bërë nga njeriu duke kryqëzuar grurë dhe thekër. Historikisht, botanisti anglez Wilson ishte i pari që kaloi në 1875, por bimët që ai nxori doli të ishin sterile. Bimët pjellore u morën për herë të parë nga mbarështuesi gjerman Rimpau në 1888.
Varietetet moderne tritikale, krahasuar me drithërat e tjerë, karakterizohen nga mundësi të larta prodhuese për prodhimin e drithërave. Një nga cilësitë më të rëndësishme në kultivimin e të korrave është rezistenca e saj e lartë ndaj sëmundjeve, aciditetit dhe thatësirës. Përveç kësaj, rezistenca e lartë komplekse ndaj sëmundjeve, dëmtuesve dhe kushteve të pafavorshme e bëjnë tritikalin të përshtatshëm për bujqësinë organike.
Sidoqoftë, në Bullgari ka mosbesim ndaj kulturës nga ana e prodhuesve për shkak të njohurive të pamjaftueshme.
Gruri Triticale përdoret kryesisht për prodhimin e ushqimit të koncentruar, por karakteristikat e tij ushqyese nuk janë të kufizuara në këtë.
Në bimët primare tritikale, drithi ishte copëtuar dhe përmbante më shumë proteina sesa në drithërat e tjerë. Në varietetet moderne, të cilat karakterizohen nga grurë të pa çiftuar, por të plotë, përmbajtja e proteinave është afër asaj të grurit, por me një përmbajtje më të lartë të aminoacidit lizinë, i cili është aminoacidi kryesor kufizues dhe thelbësor i përdorur për të përcaktuar vlerën ushqyese të proteina.në kokërr drithërat.
Kjo përmbajtje e lartë e lizinës e bën tritikalin një burim ushqimi për kafshët me vlerë të përmirësuar biologjike të proteinave. Kjo e bën bimën një kulturë drithëra të vlefshme sepse ushqimi që hanë kafshët përcakton vlerën biologjike të mishit që ne njerëzit hamë.
Përveç kësaj, masa e gjelbër e tritikale është më e vlefshme se ajo e grurit dhe thekrës. Kjo sepse përmban proteina më të tretshme dhe mielli i përgatitur prej tij është më i pasur me karotenoide dhe minerale, të cilat janë të rëndësishme për dietën e kafshëve.
Por cilësitë ushqyese të bimës tritikale nuk janë të kufizuara në ushqimin e kafshëve. Edhe pse sasia e proteinave në kokërr të bimës është e lartë, përmbajtja e glutenit në të është më e vogël se në grurë dhe është e një cilësie të ndryshme. Kjo bën të mundur pjesëmarrjen e tritikalës në miell si një përzierje me grurë.
Me këtë lloj përzierje mielli, merret bukë dietike me cilësi shumë të mirë. Përveç kësaj, buka tritikale që rezulton ka një vëllim më të lartë dhe përmbajtje më të lartë të lizinës, e cila është e paçmueshme, siç e shohim, dhe gjithashtu përmban më pak karbohidrate sesa buka e bërë nga mielli i pastër i grurit.
Kjo imponon një pamje të ndryshme mbi këtë drithëra dhe nënkupton një ndryshim në qëndrimin tonë dhe kuptimin e tij.
Në vitet e fundit, rendimenti dhe prodhimi i tritikale në të gjithë botën janë në rritje, dhe prodhuesi më i madh për momentin është Polonia.
Recommended:
Kujdes - Mjaltë Me OMGJ
Për mundësinë e shfaqjes së mjaltit me OMGJ lajmëroi bletërritësi Iliya Tsonev, i cili është anëtar i Shoqatës Kombëtare Shkencore të Bletarisë. Arsyeja e kësaj deklarate alarmante është propozimi i Komisionit Evropian për të mos dalë në etiketat e produkteve kur ushqimi përmban më shumë se 0.
Buka E Grurit OMGJ çon Në Lodhje Kronike
Produkti ushqimor më i zakonshëm që përdoret nga një person mesatar është buka. Isshtë një nga produktet më të lashta dhe të dobishme, përfitimet e të cilit vihen re veçanërisht nga mjekët dhe shkencëtarët. Bukë dhe produkte gruri janë gjithmonë të pranishëm në dietën tonë të përditshme.
Salmoni OMGJ Lejohet Tashmë Në Shtetet E Bashkuara
Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave i ka dhënë dritën jeshile kultivimit dhe shitjes së salmon i modifikuar gjenetikisht . Vendimi u shty për 5 vjet, gjatë të cilit ekspertët vlerësuan nëse ai paraqiste ndonjë rrezik për shëndetin.
Ata Krijuan Një Mollë Sode OMGJ
Ata kanë krijuar një lloj të ri të mollës që sekreton lëng të gazuar pas përtypjes, informon Daily Mail. Fruti i ri është puna e specialistëve që punojnë në familjen zvicerane kompania Lubera. Varieteti tashmë ka emrin e vet - mollët quhen Paradis Sparkling.
OMGJ Me Aromë Proshute Kënaqen Me Vegjetarianët
Studiuesit në Universitetin Shtetëror të Oregonit kanë krijuar një lloj të veçantë të algave me aromë proshutë, sipas gazetës britanike The Independent. Qëllimi kryesor i krijuesve të bimës së re është të zvogëlojnë tundimet e vegjetarianëve, të cilët ndonjëherë ndiejnë nevojën për të ngrënë mish.
