2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina qipriote është një nga më bujaret në të gjithë Mesdheun. Ushqimi në Qipro është një ritual i vërtetë, porcionet janë të mëdha dhe shumë të shijshme.
Pjatat ndikohen nga kultura të ndryshme, të gjitha kanë emrat e tyre specifik. Meze - këto janë rreth njëzet lloje të ndryshme kafshimesh që shërbehen me salca.
Tahini është një pastë me susam dhe limon, dhe tzatziki është një përzierje e kosit, trangujve të copëtuar imët, hudhër dhe nenexhik. Humusi është marrë nga kuzhina arabe - është një pure e shijshme që ndërthur shijen e bizeleve, qiqrave, tahinit, vajit të ullirit dhe majdanozit.
Lucanica janë sallamë të vegjël me fara koriandër dhe sheftalia - qofte të pjekura me erëza. Dolmadet duken si sarmichki i hardhisë Bullgare.
Mishi i derrit me koriandër njihet si afeli.
Për ta përgatitur ju duhen: 1 kg fileto derri, 1 gotë verë të kuqe, 2 lugë çaji fara korianderi të shtypura, piper dhe kripë për shije, një majë kanelle, 6 lugë gjalpë.
Mënyra e përgatitjes: Mishi i prerë marinohet brenda natës në verën në të cilën janë shtuar erëzat. Mishi hiqet nga marinata dhe kullohet.
Skuqni derisa të artë në gjalpë, derdhni marinadën dhe shtoni ujë në mënyrë që mishi të mbulohet plotësisht me lëng. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë për gjysmë ore ose pak më shumë derisa mishi të zbutet dhe salca të trashet.
Halloumi është një djathë dhie, tradicional për Qipron, i cili shërbehet i pjekur në skarë dhe ka një aromë karakteristike mente. Tipike e Qipros është musaka patëllxhan me mish të grirë dhe salcë beshamel, si dhe stifado - viçi, i gatuar në uthull me shumë qepë dhe erëza.
Sallata qipriote me grejpfrut dhe djathë është shumë e shijshme. Përbërësit: 2 grejpfruta, 200 gram domate, 50 gram ullinj, 200 gram djathë të butë. Për veshjen: 3 lugë vaj ulliri, 1 lugë çaji majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Përgatitja: Qëroni një grejpfrut, hiqni lëkurën e bardhë dhe prerë frutat në copa. Domatet priten në qarqe, djathi pritet në kube.
Kulloni ullinjtë. Pjesët e grejpfrutit janë rregulluar në një pjatë, dhe domatet dhe djathi janë rregulluar mbi to si pllaka.
Dekoroni me ullinj dhe derdhni salcën, e cila përgatitet duke përzier të gjitha produktet. Sallata qëndron në frigorifer për gjysmë ore dhe shërbehet.
Recommended:
Supa Tradicionale Bullgare
Recetat tradicionale bullgare janë formuar me shekuj dhe janë të pranishme në jetën tonë çdo ditë. Traditat në aromatizimin dhe metodat dhe teknikat e vendosura të përgatitjes janë një sintezë e kuzhinës evropiane dhe aziatike. Kuzhina bullgare është shumë e pasur me supa.
Kuzhina Shqiptare: Pjata Dhe Receta Tradicionale
Kuzhina shqiptare është kuzhina kombëtare e shtetit të Shqipërisë, e vendosur në Gadishullin Ballkanik. Klima e favorshme, afërsia me detin, e kaluara e pasur historike dhe marrëdhëniet me vendet fqinje kanë pasur një ndikim të madh në larminë dhe bollëkun e Kuzhina shqiptare .
Kuzhina Lituaneze: Pjata Dhe Shije Tradicionale
Ndërsa Lituania ndan klimën e saj dhe praktikat e ngjashme bujqësore me Evropën Lindore, kuzhina Lituaneze ka shumë karakteristika të përbashkëta me kuzhinat e tjera të Evropës Lindore dhe Hebraike. Sidoqoftë, ajo ka veçoritë e veta dalluese, të cilat janë ndikuar gjatë historisë së gjatë dhe shumë të vështirë të vendit.
Kuzhina Botërore: Kuzhina Kubane
Kuzhina kubane shprehet zakonisht me pjata shumë të thjeshta që përmbajnë përbërës tipikë të Karaibeve dhe bazohen në traditat e kuzhinës së shumë popujve. Kuzhina kubane ndikohet nga kulturat spanjolle, franceze, afrikane, arabe, kineze dhe portugeze.
Kuzhina E Afrikës Së Jugut Dhe Pjatat E Saj Tradicionale
Njëherë e një kohë, kur sistemi i aparteidit përdorej ende në Afrikën e Jugut, ishin kryesisht vendasit që përgatitnin ushqime të shijshme dhe të bardhët vetëm përfitonin nga aftësitë e tyre të kuzhinës. Kjo është ndoshta arsyeja pse asnjë anëtar i klasës së mesme të bardhë në atë kohë nuk mendoi se gastronomia ishte në të vërtetë një art.
