2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Vendndodhja jugore e Greqisë ka pasur një ndikim të madh në zhvillimin e kuzhinës lokale. Klima e ngrohtë lejon përdorimin gjatë gjithë vitit të frutave dhe perimeve të freskëta. Në vendin e ullinjve, vaji i ullirit, i cili përdoret pothuajse në çdo pjatë, është gjithashtu shumë i nderuar.
Realisht, kuzhina e fqinjëve tanë jugorë ka pasur mundësinë të zhvillohet për mijëra vjet që të bëhet ajo që është sot. Të gjithë këta faktorë e kanë bërë kuzhinën Greke jashtëzakonisht të popullarizuar dhe për këtë arsye është e popullarizuar në të gjithë botën. Meze të veçanta që ofrohen janë me respekt të veçantë në Greqi. Këtu janë më të shijshmet prej tyre.
Fava
Favata përgatitet nga një varietet specifik i bizeleve të verdha. Shërbehet si meze ose si pjatë kryesore vegjetariane. Mund të kombinohet me çdo lloj alkooli.
Produktet e nevojshme: 300 g fava greke, 800 ml ujë, 1 kokër qepë të verdhë, të prerë në katër, 50 ml vaj ulliri, kripë dhe piper të bardhë për shije, qepë të kuqe të copëtuar imët për zbukurim.
Metoda e përgatitjes: Lajeni mirë favën dhe e lini të ziejë në zjarr të fortë. Hiqeni tiganin nga zjarri. Gërvisht shkumën që formohet në sipërfaqen e ujit. Vendosni qepë, kripë dhe piper të bardhë në ujë të valë.
Zieni ujin për rreth 30 minuta derisa të zbutet fava. Kur të jetë gati, shtoni vaj ulliri, përzieni dhe lëreni për 10 minuta. Pastaj pure me kujdes. Shërbejeni në një pjatë dhe spërkateni me vaj ulliri dhe qepë të kuqe të copëtuar imët dhe trumzë të gjelbër ose borzilok.
Sallatë me lëng portokalli dhe perime të pjekura
Kjo lloj sallate e freskët është jo vetëm jashtëzakonisht e shijshme, por edhe shumë e dobishme. Kombinohet mirë me shpirtrat e dritës.
Produktet e nevojshme: 2 kunguj të njomë, 2 patëllxhanë, 2 karota, 4 speca të kuq, 4 tbsp. vaj ulliri. Për veshjen: 6 tbsp. lëng limoni, 6 tbsp. lëng portokalli, 3 tbsp. vaj ulliri ose vaj perimesh, 3-4 thelpinj hudhre te grira imet, koper te grire imet, kripe dhe piper.
Metoda e përgatitjes: Qëroni patëllxhanët dhe pritini në feta. Thithini ato për 20 minuta në ujë. Pritini kungulleshkat në të njëjtën mënyrë, por pa i qëruar. Specat dhe karotat priten në shirita. Patëllxhanët e shtrydhur dhe kungulleshkat përzihen në një tas të madh me perimet e mbetura dhe spërkatini me vaj ulliri. I pjekim në tigan, pjatë ose skarë. Derdhni salcën sipër tyre dhe i lini në frigorifer për 1 orë.
Sarma greke me arra dhe rrush të thatë
Zakonisht sarmat e ndryshme greke ofrohen si meze. Shërbejeni të ftohtë dhe të zbukuruar me limon.
Produktet e nevojshme: 2 tsp oriz, 250 g kërpudha, 50 g rrush të thatë, 50 g arra, 1 qepë, kripë, piper, piper i kuq, 6-7 tbsp. vaj, 30-40 copë. gjethe hardhie, kopër.
Metoda e përgatitjes: Prisni qepën lehtë dhe skuqeni atë. Shtoni orizin e larë dhe skuqeni derisa të bëhet me xham. Shtoni kërpudhat dhe një gotë ujë. Pasi të jetë avulluar lëngu, shtoni produktet e mbetura, përzieni mirë për 5 minuta dhe hiqeni përzierjen nga zjarri.
Ziejini gjethet e hardhisë lehtë me ujë të ngrohtë. Palosni sarmi të vogël. Vendosni një pjatë në një tenxhere të thellë, rregulloni sarmën mbi të dhe derdhni ujë mbi të. Gatuajini në zjarr të ngadaltë për një orë.
Recommended:
Traditat E Kuzhinës Greke - Gjithçka Që Duhet Të Dini
Vetëm në përmendjen e Kuzhina Greke , edhe gourmet më të sofistikuar marrin frymën e tyre. Sigurisht kuzhina greke është e shëndetshme, ushqyese dhe në të njëjtën kohë - modeste. Përveç kësaj, magjistarët grekë të kuzhinës dinë të shndërrojnë produktet më të zakonshme në dukje në vepra të ndritshme dhe aromatik të artit të kuzhinës.
Më E Popullarizuara E Kuzhinës Greke
Kuzhina Greke është një përzierje e kuzhinës midis kuzhinës mesdhetare dhe asaj ballkanike. Ishte në Greqi që u shfaq libri i parë i gatimit nga 330 para Krishtit. Grekëve u pëlqen të përdorin shumë djathë feta, ullinj, kunguj të njomë, patëllxhan, peshk dhe mish të ndryshëm në pjatat e tyre.
Gatim I Ngadaltë - Sekreti I Kuzhinës Greke
Kuzhina Greke ofron një gamë tepër të pasur dhe të larmishme të ushqimeve dhe pijeve që janë kulmi i mijëra viteve të jetesës, gatimit dhe ngrënies. Çdo pjatë greke është një udhëtim nëpër historinë e Greqisë. Buka, ulliri (dhe vaji i ullirit) dhe vera kanë qenë triniteti i dietës greke për shumë shekuj dhe deri më sot.
Sekretet E Kuzhinës Për Sallata Dhe Meze Të Përsosura
Sallata - Perimet duhet të lahen shumë mirë para përdorimit. Kripa shtohet në ujë gjatë larjes dhe kështu zvogëlon humbjen e mineraleve dhe heq lehtësisht insektet mbi to. Pastaj produktet e sallatës shpëlahen nën ujë të rrjedhshëm; - Ne ziejmë perimet nga të cilat përgatisim sallata të ngrohta në shumë pak ujë në mënyrë që të mos digjen, në mënyrë që të mos humbasin shijen, vlerën ushqyese dhe ngjyrën e tyre;
Shëtitje Kuzhinës Nëpër Shijshme Të Kuzhinës Uruguajane
Kuzhina kombëtare e Uruguajit është një mozaik i ndritshëm, në të cilin kuzhina italiane, argjentinase, braziliane, gjermane, indiane dhe madje edhe kreole janë ndërthurur çuditërisht. Tipari dallues i pjatave uruguajane është freskia e përbërësve - veçanërisht e perimeve dhe mishit.
