2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina Greke është një përzierje e kuzhinës midis kuzhinës mesdhetare dhe asaj ballkanike. Ishte në Greqi që u shfaq libri i parë i gatimit nga 330 para Krishtit.
Grekëve u pëlqen të përdorin shumë djathë feta, ullinj, kunguj të njomë, patëllxhan, peshk dhe mish të ndryshëm në pjatat e tyre.
Erëza të tilla si rigoni, fleta e dafinës, nenexhiku, borziloku, trumza, kopra, hudhra dhe qepa i japin një aromë të jashtëzakonshme enëve. Ata ndërthurin me shkathtësi shijet e tyre dhe krijojnë mrekulli në gatim.
Përdorimi i viçit është më pak i zakonshëm në kuzhinën greke, por përdoren shumë lloje të ndryshme peshqish. Nuk ka dyshim se shija e papërmbajtshme e pjatave greke është veçanërisht për shkak të vajit të ullirit. Shtë një pjesë integrale e çdo pjate, sallate apo ëmbëlsire kryesore. Më të njohurit janë:
Horiatiki - ose e ashtuquajtura sallatë greke me domate, tranguj, djathë feta, ullinj, qepë, vaj ulliri dhe lëng limoni;
Mousakás - musaka greke e bërë nga kungull i njomë, patëllxhan, patate, domate, viçi i grirë, qepë, vaj ulliri dhe erëza;
Tzatzíki - është një salcë e njohur greke, e ngjashme me sallatën tonë të qumështit dhe është bërë nga kos deleje ose dhie, tranguj, hudhër, vaj ulliri, kripë dhe pak lëng limoni;
Tiganita - këto janë perime të skuqura, më shpesh ato janë kungull i njomë, speca, patëllxhanë ose kërpudha;
Kolokythoanthoi - kungull i njomë i gdhendur dhe i mbushur shijshëm me oriz ose djathë dhe barishte;
Spanakopita - kjo është një byrek i bërë nga spinaq, djathë feta, vezë, vaj ulliri, qepë të njoma dhe erëza;
Yiouvarlakia - këto janë copa mishi me salcë veze dhe limoni, të cilat zakonisht shërbehen me oriz të bardhë të sapo gatuar;
Keftedes - përsëri copa mishi, por kësaj here të skuqura me nenexhik, rigon dhe pak kripë;
Païdakia - Ky është një qengj i shijshëm i pjekur në skarë i aromatizuar me lëng limoni, rigon, kripë dhe piper.
Milopita me pandespani - Byrek i shijshëm grek i bërë nga mollët e spërkatura me kanellë dhe sheqer pluhur;
Koulourakia - këto janë biskota të bëra me gjalpë ose vaj ulliri;
Karidopita - tortë me gëzof me arra.
Kuzhina greke është e pasur dhe e larmishme në shije. Shijojeni atë në çdo udhëtim të përshtatshëm për fqinjin tonë jugor.
Recommended:
Meze Më Të Shijshme Të Kuzhinës Greke
Vendndodhja jugore e Greqisë ka pasur një ndikim të madh në zhvillimin e kuzhinës lokale. Klima e ngrohtë lejon përdorimin gjatë gjithë vitit të frutave dhe perimeve të freskëta. Në vendin e ullinjve, vaji i ullirit, i cili përdoret pothuajse në çdo pjatë, është gjithashtu shumë i nderuar.
Zbatimi I Kuzhinës Së Kuzhinës
Cheddar është një nga djathrat më të famshëm anglezë. Ka ngjyrë fildishi dhe ka shije dhe aromë të pasur. Cheddar maturohet nga gjashtë muaj në pesë vjet. Anglezët përdorin djathin çedër për të bërë omëletë dhe për pjata të ndryshme. Qoftet angleze me çedër do të jenë një surprizë për mysafirët tuaj, sepse mbushja e tyre delikate do të kënaqë edhe shijen më të rafinuar.
Një Udhëtim I Shkurtër I Kuzhinës Përmes Kuzhinës Së Vietnamit
Kuzhina vietnameze është origjinale, por për pjesën më të madhe është e huazuar nga kuzhinat kineze, indiane dhe franceze. Besohet se kombinon në mënyrë harmonike yin dhe yang. Kuzhina e këtij vendi aziatik është e larmishme, ushqyese dhe promovon jetëgjatësinë.
Traditat E Kuzhinës Greke - Gjithçka Që Duhet Të Dini
Vetëm në përmendjen e Kuzhina Greke , edhe gourmet më të sofistikuar marrin frymën e tyre. Sigurisht kuzhina greke është e shëndetshme, ushqyese dhe në të njëjtën kohë - modeste. Përveç kësaj, magjistarët grekë të kuzhinës dinë të shndërrojnë produktet më të zakonshme në dukje në vepra të ndritshme dhe aromatik të artit të kuzhinës.
Gatim I Ngadaltë - Sekreti I Kuzhinës Greke
Kuzhina Greke ofron një gamë tepër të pasur dhe të larmishme të ushqimeve dhe pijeve që janë kulmi i mijëra viteve të jetesës, gatimit dhe ngrënies. Çdo pjatë greke është një udhëtim nëpër historinë e Greqisë. Buka, ulliri (dhe vaji i ullirit) dhe vera kanë qenë triniteti i dietës greke për shumë shekuj dhe deri më sot.
