2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Petë janë një ushqim makarona i bërë nga kore të thara makarona. Duket si disa lloje makarona, por ka ndryshime të konsiderueshme në teknologjinë e bërjes së makaronave dhe petëve. Me fjalën petë më shpesh kuptojmë atë mëngjes të nxehtë që nënat tona përgatisnin në fëmijëri, me shtimin e djathit, sheqerit, qumështit ose çajit.
Petë janë një produkt tradicional bullgar, megjithëse ka disa lloje të tjera petë, të tilla si petë kineze, petë orizi, dhe ka disa lloje makarona, të cilat janë gjithashtu në dispozicion me emrin petë. Vetë fjala petë nuk është shumës, megjithëse është i përbërë nga kore të thyer, të thata në dukje të panumërta. Shumë shpesh termi petë përdoret për të treguar gjellën që zakonisht jemi mësuar ta hamë për mëngjes.
Për fat të mirë, ne ende mund të blejmë shtëpi në dyqane sot petë, me shijen e saj të njohur dhe pothuajse të pandryshuar. Çmimi i tij është i përballueshëm dhe ofrohet kryesisht në paketa midis 400-500 g. Tregu gjithashtu ofron lloje të ndryshme petë të bëra me miell integrale, i cili është një ushqim i mirë për diabetikët.
Përbërja e petës
Në 100 g fushë petë përmban afërsisht substancat e mëposhtme:
Kaloritë: midis 225 - 384 kcal, Proteina: 12 - 14,16 g, Karbohidratet: 68 - 71,27 g, Yndyra: 1,5 - 4,44 g
Përzgjedhja dhe ruajtja e petëve
Petë të pjekura mund të gjenden pothuajse në çdo dyqan. Ruhet në një vend të freskët dhe të thatë, nuk është e nevojshme të vendoset në frigorifer.
Zbatimi i kuzhinës i petëve
Me përjashtim të një mëngjesi të shijshëm dhe ushqyes të kombinuar me qumësht, çaj, djathë dhe sheqer, nga petë ju mund të përgatisni të gjitha llojet e pastave të ëmbla dhe të këndshme, ëmbëlsira joshëse dhe të shijshme, ose për shembull byrek me shtëpi me petë - të ëmbla ose të kripura, ju zgjidhni. Ne ju ofrojmë një recetë të thjeshtë për byrek me qumësht me petë, të cilën mund ta shërbeni të spërkatur me sheqer pluhur.
Recetë për byrek me qumësht me petë
Produktet e nevojshme: petë - 1 pako shtëpi, vezë - 4 copë, sheqer - 1 1/2 lugë, qumësht i freskët - 1 l, gjalpë - 1/2 pako, vanilje - 1 pako, vaj
Përgatitja: Hidhni petë në një tigan me yndyrë dhe sipër përhapni copa gjalpi. Piqeni në furrë derisa të marrë ngjyrë të artë dhe gjalpi të jetë shkrirë plotësisht. Paralelisht, rrahni vezët me sheqerin, qumështin dhe vaniljen. Hidhni masën mbi petë dhe kthejeni në furrë të piqet në një temperaturë të moderuar për rreth 20-30 minuta. Shërbejeni një pjesë të Qumështit me petë të spërkatur me pak sheqer pluhur, nëse dëshironi.
Petë shtëpiake
Receta për shtëpi petë është mjaft e lehtë dhe madje edhe një fillestar në kuzhinë do ta përballonte, megjithëse kalon nëpër brumosje dhe bluarje. Recetat për këtë specialitet bullgar ndryshojnë sipas proporcionit të produkteve të ndryshme, por teknologjia është e ngjashme - brumosja, hapja e koreve të hollë, tharja në diell, pjekja e lehtë në furrë dhe shtypja e petëve.
Produktet e nevojshme: qumësht i freskët - 500 ml, vezë - 15 copë, kripë - 1 tbsp., Miell - 1,5 kg.
Përgatitja: Rrihni vezët me kripë derisa të shkumë dhe më pas shtoni qumështin. Shosh miellin në një tas të madh dhe shton gradualisht përzierjen e lëngshme në mes. Gradualisht gatuaj një brumë të butë dhe të butë, duke hequr mënjanë miellin. E ndajmë në 15 toptha, i mbulojmë me një leckë të lagur ose me napë dhe i lëmë të pushojnë pak.
Rrotulloni secilën top në një kore të hollë me trashësi rreth 2 mm. Lërini në një vend me diell që të thahen. Gjethet më pas shtypen trashë dhe piqen në një furrë të parangrohur 50 gradë derisa petë të thahen plotësisht. Lëreni të ftohet, shtypeni imët dhe ruajini petët e bëra vetë në zarf. Ruhet në një vend të freskët dhe të thatë.
Recetë për petë bollgur
Produktet e nevojshme: qumësht i freskët - 1 litër, vezë - 10 copë, bollgur - 200 g, kripë, miell.
Përgatitja: Rrihni mirë vezët me një mikser dhe shtoni kripë, qumësht të ngrohtë dhe bollgur. Gatuajeni gradualisht një brumë të butë dhe të butë, të cilin duhet ta ndani në 10 toptha. Rrotulloni secilën top në një kore të hollë dhe vendosni kore të mbaruara në një vend me diell që të thahen.
Pas rreth 1 ore, ktheni kore dhe pasi të thahen pak më shumë, ato duhet të çahen dhe të formojnë njolla të grisura në kore. Thërrmoni mirë kore të thata dhe piqini derisa të skuqen lehtë në një furrë të parangrohur. Pasi shtëpia është gati petë ftohtë, vendoseni në një qese lecke.
Nëse dëshironi të bëni një mëngjes të nxehtë për familjen tuaj, atëherë sigurohuni që të provoni këtë recetë të thjeshtë për shtëpi petë I pjekur. Në një tigan të lyer me yndyrë hidhni 1 pako petë dhe piqeni në furrë të parangrohur në 180 gradë derisa të artë. Vlim 1 litër ujë ose të freskët dhe ëmbëlsojeni atë me 1 lugë. sheqer
Pra i pjekur petë derdh ujë të vluar ose qumësht. Kthehuni në furrë dhe piqni derisa petë të thithin lëngun. Mëngjesi i shijshëm tolerohet sipër dhe zbukurohet opsionalisht me djathë të copëtuar.
Recommended:
Petë - çfarë Duhet Të Dimë
Ata thonë se supa është një pjatë për shpirtin. E kush është shpirti i supës? Disa mund ta kenë marrë me mend, kaq petë . Cila do të ishte një supë pa mbushjen e saj dhe përbërësin e papritur të shijshëm - petë? Kjo makarona nga familja e makaronave vështirë se ekziston si një pjatë më vete, por është një pjesë integrale e recetave më të mira për supat, preferohet gjithashtu si një pjatë dytësore në kuzhinën lindore.
Spetzle - Petë E Preferuar Gjermane
Spetsle është një lloj petë që bëhet me vezë. Kjo lloj petë është pjesë e kuzhinës tradicionale gjermane. Vetë emri vjen nga fjala spatz, që do të thotë harabel i vogël. Përveç Gjermanisë, kjo petë përgatitet edhe në Austri, Zvicër, Hungari, si dhe në rajonet e Alsasit dhe Tirolit të Jugut.
Si Të Bëni Petë Shtëpiake
Petë janë një zgjedhje e shkëlqyer për mëngjes, nga e cila mund të bëni një byrek të shijshëm shtëpiak ose një ëmbëlsirë joshëse. Dhe nuk ka asgjë më të shijshme se petë shtëpiake. Produktet e nevojshme: 500 ml qumësht të freskët, 15 vezë, 1 lugë çaji kripë, 1.
Mirësevini Në Muzeumet E Petë
Për adhuruesit e vërtetë të petë në Japoni, tashmë ekzistojnë dy muze të hapur ku mund të shihni të gjithë procesin e bërjes së petë që nga fillimi deri në momentin kur duhet të hahet. Po, janë vizitorët e këtij muzeu të ndryshëm ata që shijojnë produktin e prodhuar rishtas.
Si Të Përgatisni Petë Qelqi Më Të Shijshme?
Petë qelqi quhen gjithashtu Vermiçeli kinez ose petë celuloide. Ato bëhen nga niseshteja e fasules së mungut ose niseshtja e bizeles së gjelbër. Fasulet janë të lidhura ngushtë me bizelet dhe thjerrëzat. Ekziston edhe koreane lloj petë qelqi të cilat bëhen nga niseshteja e patates së ëmbël dhe quhen petë Dengmyan.
