2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
I lindur në 14 tetor 1955, Thomas Keller është ndoshta shefi i kuzhinës amerikane më i famshëm dhe me titull. Dy restorantet e tij - Napa Valley dhe French Londre, të vendosura në Kaliforni, kanë fituar pothuajse të gjitha çmimet botërore të kuzhinës dhe restoranteve.
Përveç kësaj, Keller u dha titulli i Shefit të Shefit më të Mirë në Botë në 1996. Ky çmim u dha nga Fondacioni James Beard. Në 1997, shefi i kuzhinës fitoi çmimin Shefi i Amerikës më i mirë. Restorant Francez Londry është cilësuar vazhdimisht restoranti më i mirë në botë.
Në 2005, Keller u dha një yll me tre Michelin për restorantin e tij Per Se në Nju Jork dhe tre yje të tjerë në 2006 për Londry Franceze. Keller u bë kështu i vetmi kuzhinier amerikan që fitoi tre yje Michelin në të njëjtën kohë për dy restorante të ndryshme. Shefi i madh i kuzhinës aktualisht mban gjithsej shtatë yje Michelin për tre restorante të tij.
Rruga e Keller për kuzhinën e lartë nuk është aspak e lehtë. Si fëmijë, ai ndihmoi nënën e tij, e cila punonte në një restorant. Pasi prindërit e tij u divorcuan, ai u transferua në Florida, ku punoi si pjatalarëse për të ndihmuar në rregullimin e buxhetit të familjes. Gradualisht ai zbuloi pasionin e tij për gatimin.
Punëdhënësit vunë re talentin e tij dhe Keller filloi të lëvizte shpejt në shkallët e karrierës. Jeta e tij ndryshoi në mënyrë dramatike kur ai u pa rastësisht nga mësuesi i kuzhinës franceze Roland Henin. Prej tij Keller mësoi bazat e kuzhinës klasike franceze.
Kjo tashmë i dha atij një themel të fortë, dhe Keller shpejt u bë shef i një restoranti të vogël francez La Riv në periferi të Nju Jorkut. Atje ai përmirësoi dhe zhvilloi teknika të reja në përgatitjen e viçit, të cilat më vonë i sollën famë botërore. Disa vjet më vonë, pas përpjekjes së tij të dështuar për të blerë La Reeve, Keller u largua. Ai shkoi fillimisht në New York dhe më pas në Paris, ku punoi në restorante të ndryshme me yje Michelin.
Në vitin 1992, i lodhur nga udhëtimet, Keller hapi restorantin Francez Londry. Restoranti u bë shpejt një hit vendas dhe më pas një hit botëror. Pasi iu dha yjet Michelin, ajo u bë një legjendë e kuzhinës.
Që atëherë, suksesi ka qenë shoqëruesi i vazhdueshëm i Keller. Ai hapi shtatë restorante të tjerë në pjesë të ndryshme të Shteteve të Bashkuara, secili në 50 më të mirët në botë.
Recommended:
Shefat E Shkëlqyeshëm: Charlie Trotter
Në fund të vitit 2013, bota e kuzhinës u trondit dhe u trishtua thellë nga lajmi për vdekjen e një prej talenteve të tij më të mëdhenj - Charlie Trotter. Talenti i madh i kuzhinierit amerikan e ka bërë atë një nga pak kuzhinierët e mëdhenj të kuzhinës moderne.
Shefat E Shkëlqyeshëm: Sarah Molton
Sarah Molton ka lindur në 1952 në New York dhe ka qenë një kuzhiniere e suksesshme, autore e librave të gatimit dhe prezantuese TV. Ajo ka qenë një kuzhiniere master për revistën e famshme Gourmet për më shumë se njëzet vjet. Nga viti 2008 e deri më sot, Molton drejton emisionin Çfarë të Hani me Sarën, dhe ndjekësit e saj në të gjithë botën janë miliona.
11 Superushqime Për Shëndet Të Shkëlqyeshëm
Nuk është më në modë të hash spinaq si Popeye Marinar në mëngjes, në mesditë dhe në mbrëmje të jesh i fortë dhe energjik. Mjafton të keni 11 superushqimet e mëposhtme në menunë tuaj ditore për të furnizuar veten me sasitë e nevojshme të vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve.
Maktet Fillojnë Në Kuzhinë Me Shef Mançevin
Shfaqja me famë botërore Nightmares in the Kitchen do të transmetohet në Nova TV nga 8 Tetori. Për dhjetë episode çdo të mërkurë, shikuesit do të shikojnë histori interesante që shefi kuzhinier Manchev gjen në restorantet anembanë vendit. Çdo restorant në të cilin hyjmë do të mbyllet.
Ky Shef E Ktheu Yllin Michelin! Shihni Arsyen
Shefi i rrugës mori Yll Michelin por vendosi ta kthej. Arsyeja për ish-rrobaqepësen 72-vjeçare është mjaft e vlefshme. Yjet Michelin janë një nga vlerësimet më të larta në industrinë e kuzhinës. Çdo restorant luksoz gustator i ëndërron ata.
