2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Focaccia është një bukë tradicionale italiane e sheshtë, me përbërës të ndryshëm të shtuar në të si qepë, ullinj dhe erëza të ndryshme. Llojet e fokacisë janë në mënyrë të paimagjinueshme të shumta, dhe çdo amvise është e lirë të diversifikojë recetën me produktet e zgjedhura prej tyre. Këtu janë disa receta për fokacie të parezistueshme.
Fokakje drithërash me perime
Produktet e nevojshme: 200 g miell thekre gruri integrale, 150 g miell të bardhë, 200 ml ujë të ngrohtë, 50 ml vaj ulliri, 1 pako maja bukë të thatë, 1/2 lugë. sol
Rreth kryesimit: 50 ml vaj ulliri, 1 tbsp. përzierje erëza sipas zgjedhjes suaj (domate të thara në diell, hudhër, borzilok, rigon, piper i zi, kripë deti), 1 kungull i njomë i vogël, 5-6 domate qershi, 2 qepë, 2 tbsp. vaj qepësh, 1 thelpinj hudhër, 5-6 gjethe borzilok të freskët.
Metoda e përgatitjes: Mielli shoshitet me kripë. Shtoni majanë në të dhe përziejeni mirë. Një pus është bërë në mes. Hidhni ngadalë vajin e ullirit dhe pak ujë. Gatuaj një brumë ngjitës, i cili transferohet në një sipërfaqe me miell. Gatuajeni derisa të mos ndalet më.
Vendoseni brumin në një tas të lyer me yndyrë. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të rritet në një vend të ngrohtë për rreth një orë. Brumi i mbaruar mbështillet në një drejtkëndësh ose rreth dhe vendoset në një tigan të madh të lyer me vaj ulliri. Mbuloni pjesën e sipërme me një peshqir dhe lëreni për 30 minuta të tjera.
Melmesat përzihen me vajin e ullirit. Pritini qepën në gjysmëhëna dhe skuqni në 2 tbsp. vaj ulliri. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet. Pritini kungulleshkat dhe domatet e qershisë në feta të holla dhe hudhrat në feta.
Nxehim furrën në 200 C. Bëni brumin me majat e gishtave, duke formuar gropa të vogla. Sipërfaqja e fokacisë lyhet me gjysmën e përzierjes me vaj ulliri dhe erëza. Sipër hidhni qepë të karamelizuara, kunguj të njomë, domate dhe hudhër. Sasi e vogël me përzierjen e mbetur të vajit të ullirit dhe erëza sipër.
Vendosni focaccia në furrë dhe piqni për 30 minuta. Pasi të ftohet, priteni në copa.
Fokakia me qepë
Produktet e nevojshme: 400 g miell, 350 ml ujë të vakët, 1 lugë. maja e thatë, 1/2 lugë. kripë, 1 tsp. sheqer, 80 g mase e bute.
Për zbukurim: 3-4 kokat e mëdha të qepëve të vjetra, kripë, piper, 5-6 tbsp. vaj ulliri, erëza të freskëta të zgjedhura nga ju (trumzë, rozmarinë, urtë, borzilok, rigon, etj)
Metoda e përgatitjes: Qepa pastrohet dhe qërohet. Pritini në gjysmëhëna dhe vendoseni në një tas të madh. Sezoni me kripë dhe piper dhe marinojeni me vaj ulliri. Shtoni erëzat e freskëta të prera trashë dhe lërini për 2-3 orë të shijojnë.
Në një tas, përzieni miellin e situr me majanë, kripën dhe sheqerin. Shtoni ujin dhe përziejeni mirë. Gjalpi i butë shtohet në përzierjen ngjitëse dhe trazohet përsëri.
Brumi i trashë dhe i trashë që rezulton lihet të rritet. Mund të përdoret menjëherë, në një tabaka të madhe, ose disa herë. Nga brumi që rezulton mund të merren tre fokaka me madhësi 25 - 30 cm.
Mbuloni pjesën e poshtme të tiganit me letër furre dhe spërkatni bujarisht me miell. Vendosni një pjesë të brumit në të dhe kthejeni një herë në miell. Ajo hapi gishtat e saj derisa u formua një copë e hollë. Sipër rendisni qepët e turshit.
Ngroheni furrën në 200 C. Piqeni për rreth 20 - 25 minuta. Fokacia shërbehet e nxehtë.
Recommended:
Receta Të Parezistueshme Për Paella Të Shijshme
Paella është një pjatë ikonike spanjolle, atdheu i së cilës konsiderohet të jetë Valencia. Atje vendasit e konsumojnë atë të Dielën dhe në festën e Fei. Pjata e shijshme kombinon në mënyrë të përsosur aromat e kuzhinës mesdhetare. Përbërësit kryesorë nga të cilët përgatitet paella janë orizi, shafrani dhe vaji i ullirit.
Tre Receta Të Parezistueshme Për Turshitë Rurale
Turshitë janë tradicionale për çdo tryezë Bullgare gjatë muajve të dimrit. Isshtë një meze e shkëlqyeshme për raki dhe verë. Isshtë po aq e dashur nga mishngrënësit dhe vegjetarianët. Alsoshtë gjithashtu një mënyrë e mirë për të kujtuar veten e muajve të ngrohtë të ardhshëm.
Receta Të Parezistueshme Për Saganaki
Saganaki mbart një pjesë të shijes së parezistueshme të kuzhinës greke. Karkalecat Saganaki janë një delikatesë e preferuar në Greqi. Përveç karkalecave, recetat për Djathin Saganaki, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki janë gjithashtu të njohura.
Receta Të Parezistueshme Për Falafels
Falafels janë perfekte për këdo që dëshiron të provojë diçka më ekzotike në kuzhinë. Qoftet e grirë mund të zëvendësohen me sukses nga ato të shijshme falafel nga qiqrat. Ata gatuajnë shpejt, ngopen shpejt dhe kanë një shije të mahnitshme.
Receta Të Parezistueshme Për Mish-pure
Mish-pure është një nga krenaritë më të mëdha të kuzhinës sonë tradicionale. Nuk ka asnjë kombinim më praktik se ai midis qepëve, specave, domateve, vezës dhe djathit - produkte që mund të gjenden në çdo shtëpi bullgare. Receta e mish-mashit përcillet nga brezi në brez.
