2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Turshitë janë tradicionale për çdo tryezë Bullgare gjatë muajve të dimrit. Isshtë një meze e shkëlqyeshme për raki dhe verë. Isshtë po aq e dashur nga mishngrënësit dhe vegjetarianët. Alsoshtë gjithashtu një mënyrë e mirë për të kujtuar veten e muajve të ngrohtë të ardhshëm. Me këtë rast, këtu janë tre receta të parezistueshme për turshitë rurale:
Turshi me ftua marinuar
Për këtë turshi jo aq të njohur do t'ju duhen 14 kg ftua, 2.5 kg sheqer, 2 litra uthull, 10 g karafil, 5 g kanellë, 3 litra ujë.
Metoda e përgatitjes: Lani mirë dhe prisni ftullat në feta të barabarta. Pastroni copat e frutave nga farat dhe qelizat gurore. Pastaj feta janë qëruar. Bëni një tretësirë të kripur prej tre litra ujë të përzier me dy lugë kripë. Vendosni ftua në tretësirë që të mos errësohen. Marinada përgatitet duke shtuar sheqer në uthullën pak të ngrohur dhe duke e përzier derisa të shkrihet. Shtoni karafilët, kanellën dhe ujin. Zieni lëngun.
Blanch ftua për 10 minuta. I ftohni dhe i renditni fort në kavanoza. Derdhni marinadën e nxehtë mbi to. Sterilizoni për 15 minuta.
Turshi hudhre pa gatuar
Ky lloj turshi i freskët bëhet një meze perfekte për absolutisht gjithçka. Produktet që ju nevojiten janë 1 kg hudhër të freskët, të formuar së fundmi në karafil, 3 tbsp. kripë, 4 tbsp. uthull, 4 tbsp. sheqer, 10 hedhurina jeshile (opsionale)
Metoda e përgatitjes: Pastroni dhe lani hudhrat mirë. Hiqni mjekrën dhe shkallën e sipërme. Rregullojeni fort në kavanoza, dhe nëse dëshironi mund të vendosni hedhurina midis kokat. Mbusheni me ujë të ftohtë. Mbuloni kavanozët dhe vendosini në një vend të errët dhe të freskët. Hudhra duhet të qëndrojë kështu për tre ditë, duke ndryshuar ujin me një të ri çdo ditë.
Pas ndryshimit të fundit, shtoni një lugë të barabartë kripë, sheqer dhe uthull në kavanoz. Mbushni përsëri me ujë të ftohtë. Lëreni hudhrën të ziejë. Shtoni ujë. Do të errësohet, por pas disa ditësh do të bëhet rozë. Atëherë do ta dini se kjo turshi e shijshme është gati.
Turshi me patëllxhan dhe majdanoz
Për këtë lloj turshi ju duhen 6 kg patëllxhan, 2 litra uthull, 1 litër vaj, 500 g hudhër dhe 1 tufë majdanoz të freskët
Metoda e përgatitjes: Qëroni dhe prisni patëllxhanët për së gjati. I mbushni me ujë të ftohtë dhe i lini të qëndrojnë për 1 orë për të ndarë lëngun e hidhur. Nxehtësia e vajit, kripës dhe uthullës në një tenxhere. Shtoni patëllxhanët, të cilat duhet të kullohen paraprakisht me ujë.
Mbajini kështu për gjysmë ore. I nxirrni dhe i lini të kullojnë dhe të ftohen. Renditini në kavanoza. Shtoni thelpinj hudhre dhe majdanoz të freskët të prerë imët. Lëreni në një vend të errët dhe të thatë për dhjetë ditë, pas së cilës turshia është gati për konsum.
Recommended:
Receta Të Parezistueshme Për Fokakët Aromatike
Focaccia është një bukë tradicionale italiane e sheshtë, me përbërës të ndryshëm të shtuar në të si qepë, ullinj dhe erëza të ndryshme. Llojet e fokacisë janë në mënyrë të paimagjinueshme të shumta, dhe çdo amvise është e lirë të diversifikojë recetën me produktet e zgjedhura prej tyre.
Receta Të Parezistueshme Për Paella Të Shijshme
Paella është një pjatë ikonike spanjolle, atdheu i së cilës konsiderohet të jetë Valencia. Atje vendasit e konsumojnë atë të Dielën dhe në festën e Fei. Pjata e shijshme kombinon në mënyrë të përsosur aromat e kuzhinës mesdhetare. Përbërësit kryesorë nga të cilët përgatitet paella janë orizi, shafrani dhe vaji i ullirit.
Receta Të Parezistueshme Për Saganaki
Saganaki mbart një pjesë të shijes së parezistueshme të kuzhinës greke. Karkalecat Saganaki janë një delikatesë e preferuar në Greqi. Përveç karkalecave, recetat për Djathin Saganaki, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki janë gjithashtu të njohura.
Receta Të Parezistueshme Për Falafels
Falafels janë perfekte për këdo që dëshiron të provojë diçka më ekzotike në kuzhinë. Qoftet e grirë mund të zëvendësohen me sukses nga ato të shijshme falafel nga qiqrat. Ata gatuajnë shpejt, ngopen shpejt dhe kanë një shije të mahnitshme.
Receta Të Parezistueshme Për Mish-pure
Mish-pure është një nga krenaritë më të mëdha të kuzhinës sonë tradicionale. Nuk ka asnjë kombinim më praktik se ai midis qepëve, specave, domateve, vezës dhe djathit - produkte që mund të gjenden në çdo shtëpi bullgare. Receta e mish-mashit përcillet nga brezi në brez.
