2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Perimet jeshile - spinaqi, doku, fasulet, shpargu, brokoli, lakrat e Brukselit - gatuhen më mirë për të ruajtur ngjyrën e gjelbër të pasur.
Nëse i zieni në ujë të vluar, acidifikojeni lehtë me uthull ose lëng limoni dhe thjesht zbardhni perimet për disa minuta për të ruajtur vetitë e tyre të vlefshme.
Perimet portokalli - karota, speca portokalli, kungulli - janë të pasura me karotinë. Nëse nuk gatuhet siç duhet, ai do të tretet në ujë dhe perimet do të marrin ngjyrë të verdhë të zbehtë.
Prandaj, perimet portokalli gatuhen më mirë në avull. Ziejini ato vetëm për disa minuta, në një enë të mbyllur fort dhe konsumojini pasi të zihen. Nëse i lini të qëndrojnë, ata humbin substancat e tyre të vlefshme.
Vazhdoni në të njëjtën mënyrë me specat e kuq, si dhe me të gjitha panxharët e pa pastruar. Në ujin në të cilin zieni panxharin, shtoni pak vaj dhe uthull për të mbajtur ngjyrën e saj të kuqe të errët.
Nëse vendosni një kore bukë thekre në tenxhere ndërsa gatuani panxharin, ajo do të thithë erën e pakëndshme nga gatimi. Për të gatuar panxharët më shpejt, mund t'i qëroni dhe t'i prisni në kube.
Nëse nuk e gatuani jo në avull, por në ujë, hidhni mbi të ujë të valë në mënyrë që të mbulojë kubët e panxharit shumë lehtë. Llokoçis herë pas here dhe shtoni ujë të valë. Para se panxharët të jenë gati, uji duhet të avullojë pothuajse plotësisht.
Perimet e bardha - patatet, lakra e bardhë dhe lulelakra, qepët, selino - gatuhen shpejt në ujë të vluar dhe pa kapak. Kur perimet të jenë gatuar, zierja derdhet, dhe pastaj perimet janë gati me shumë pak ujë në fund të tenxhere, në nxehtësi të ulët dhe me një kapak të mbyllur fort.
Kur gatuani patate, shmangni zarzavate. Hidhni ato sepse përmbajnë substancën e dëmshme solaninë. Për të zierë patatet, hidhni patatet e qëruara dhe të lara me pak ujë të vluar dhe shtoni kripë, një lugë çaji uthull dhe një lugë çaji vaj. Kjo do t'i ziejë shpejt dhe do të mbajë ngjyrën e tyre të lehtë.
Recommended:
Oriz - Lloje Të Ndryshme, Përgatitje Të Ndryshme
Bardhë ose kafe, kokërr e plotë, e zbardhur, me kokrra të shkurtra ose të gjata… Basmati, gluten, Himalaje, ëmbëlsirë… Dhe më shumë, dhe më shumë - nga Azia, nga Afrika, nga Evropa dhe një që është rritur në tokat tona. Orizi ekziston në shumë variacione dhe varietete, saqë vështirë se do të jetë koha që një person t'i rendisë, lexojë dhe kujtojë ato.
Ngjyra Natyrale Për ëmbëlsirat
Dihet që bojërat sintetike të pastiçerisë shpesh janë të dëmshme për shkak të substancave që përmbajnë. Ju mund të bëni bojërat tuaja për ëmbëlsirat nga produktet natyrore. Swembëlsirat natyrore nuk janë aq të ndritshme sa ngjyrat artificiale, por ato janë shumë më të sigurta për shëndetin tonë, gjë që i bën ato shumë të përshtatshme për t'u përdorur nga fëmijët.
Libër Shkollor Kulinari: Si Të Gatuajmë Mish Dhe Perime?
Në mënyrë që të merrni një supë të fortë të ngopur me lëndë ushqyese, është e nevojshme të vendosni produktet (mish, kocka, peshk ose perime) në ujë të ftohtë dhe t'i ngrohni ato ngadalë në sobë, dhe është akoma më mirë t'i prisni në copa të vogla.
Lëngje Të Ndryshme Ndihmojnë Në Sëmundje Të Ndryshme
Padyshim, lëngjet e freskëta të shtrydhura nga frutat dhe perimet janë jashtëzakonisht të dobishme për trupin e njeriut, veçanërisht në fund të dimrit, kur rezervat natyrore të trupit po mbarojnë. Ato janë një burim i shkëlqyeshëm mineralesh, glukoze dhe fruktoze.
Si Të Ruani Perime Të Ndryshme
Perimet janë një nga dhuratat më të dobishme që na ka dhënë natyra. Ato janë të pasura me vitamina dhe minerale dhe është mirë t’i konsumoni si në muajt e ngrohtë ashtu edhe në të ftohtët. Prandaj, është mirë të dini se si t'i ruani ato për aq kohë sa të jetë e mundur.
