2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Perimet janë një nga dhuratat më të dobishme që na ka dhënë natyra. Ato janë të pasura me vitamina dhe minerale dhe është mirë t’i konsumoni si në muajt e ngrohtë ashtu edhe në të ftohtët. Prandaj, është mirë të dini se si t'i ruani ato për aq kohë sa të jetë e mundur.
Për shembull, domatet, specat dhe patëllxhanët jashtëzakonisht të dobishëm ruhen më së miri në një shportë të varur në një vend të ajrosur. Nga ana tjetër, qepët dhe hudhra ruhen më së miri në një copëtim ose rrjetë. Ato duhet të varen në një vend të thatë dhe të ajrosur, duke pasur kujdes që të mos ngrijnë.
Kur përdoret në kuzhinë, është mirë të merret vetëm sasia e kërkuar e tyre, pasi temperatura e kuzhinës do të çojë në prishjen më të shpejtë të produkteve.
Bullgari është mësuar të përgatisë lakër turshi çdo vit. Ky është gjithashtu një lloj depozite perimesh. Për ta bërë atë të butë dhe të fortë, dhe supën e lakrës - të mprehtë dhe të këndshëm për t'u pirë, një grusht misri i grimcuar spërkatet midis rreshtave të tij.
Kur vendosni të ruani një perime të caktuar, është mirë të siguroheni që ajo të mos ruhet në të njëjtën dhomë me frutat. Kjo është e nevojshme sepse disa fruta, veçanërisht mollët, sekretojnë hormonin e bimës etilen, e cila shkurton afatin e ruajtjes së perimeve pasi i bën ato të piqen më shpejt.
Vetëm perimet e padëmtuara zgjidhen për ruajtje afatgjatë. Nëse defektet lejohen, atëherë kalbja, dëmtuesit ose sëmundjet mund të transmetohen në pjesën tjetër të perimeve. Ato gjithashtu duhet të renditen me inspektim të rregullt për të hequr çdo perime të kalbur.
Koha e përsosur për mbledhjen dhe ruajtjen është e thatë. Pra, perimet me lagështi do të kalben shumë më shpejt.
Patatet, për shembull, janë perime që kërkojnë ruajtje në një vend të errët, të freskët dhe me lagështi. Kjo i bën ata banorë të përshtatshëm të bodrumeve. Ato mund të përhapen në dysheme, të rreshtuara paraprakisht me kartona ose të sistemohen në arka.
Këshillohet që patatet të merren së pari nga fundi i arkës në mënyrë që ato të rrëshqasin dhe të rrokullisen sipër. Kjo do ta bëjë atë shumë më të ngadaltë. Temperatura e dhomës nuk duhet të bjerë nën 4 C. Nëse kjo ndodh, niseshtja e patates mund të shndërrohet në sheqer dhe patatet mund të marrin një shije të ëmbël.
Në përgjithësi, të gjitha perimet rrënjë si karota, selino, panxhari ruhen gjithashtu në bodrume të lagështa dhe të freskëta. Do të ishte mirë që këto perime të mbulohen me rërë të lagur.
Perimet e ndryshme kanë jetëgjatësi të ndryshme pas së cilës kalben, pa marrë parasysh sa janë ruajtur mirë. Për shembull:
- Lakra, rrënjët e selinos, rrepkat, karotat, qepët, hudhra dhe panxhari ruhen në një temperaturë mesatare prej 1 C gradë Celsius dhe zgjasin gjysmën e vitit;
- lakra kineze, lulelakra, kungull i njomë, patëllxhan, speca dhe selino ruhen në një temperaturë prej 10-15 C dhe janë të vlefshme për disa javë;
- Fasulet, bishtajat, brokoli dhe kastravecat, të ruajtura në 10-12 C, janë të përshtatshme për konsum deri në 2 javë;
Domatet, barishtet e freskëta, rrepkat, marule, spinaqi dhe shpargu, që zgjasin deri në 11 C, vlejnë vetëm për 3 ditë.
Dhe një këshillë - për të freskuar një perime të tharë, thjesht duhet ta vendosni për një orë në ujë të ftohtë, në të cilin shtoni 1 lugë gjelle uthull. Efekti do të jetë befasues.
Recommended:
Oriz - Lloje Të Ndryshme, Përgatitje Të Ndryshme
Bardhë ose kafe, kokërr e plotë, e zbardhur, me kokrra të shkurtra ose të gjata… Basmati, gluten, Himalaje, ëmbëlsirë… Dhe më shumë, dhe më shumë - nga Azia, nga Afrika, nga Evropa dhe një që është rritur në tokat tona. Orizi ekziston në shumë variacione dhe varietete, saqë vështirë se do të jetë koha që një person t'i rendisë, lexojë dhe kujtojë ato.
Lëngje Të Ndryshme Ndihmojnë Në Sëmundje Të Ndryshme
Padyshim, lëngjet e freskëta të shtrydhura nga frutat dhe perimet janë jashtëzakonisht të dobishme për trupin e njeriut, veçanërisht në fund të dimrit, kur rezervat natyrore të trupit po mbarojnë. Ato janë një burim i shkëlqyeshëm mineralesh, glukoze dhe fruktoze.
Si Të Ruani Perime Të Freskëta - Rregulla Të Përgjithshme
Ka perime që prishen më lehtë se të tjerët. Ekziston një rregull që perimet e freskëta duhet të ruhen në frigorifer ndërsa konsumohen dhe shërbehen. Në praktikë, ka disa perime që duhet të lihen në temperaturë dhome për të shmangur dëmtimet që mund të shkaktojë frigoriferi.
Mos I Ruani Kurrë Këto Fruta Dhe Perime Së Bashku
Nëse blini rregullisht fruta dhe perime , me siguri e keni vërejtur që nganjëherë prishen shumë shpejt. Ju mund ta shmangni një fenomen të tillë duke ndjekur këshilla për ruajtjen inteligjente të frutave dhe perimeve . Mbajini kastravecat të ndara Shumica e frutave, të tilla si mollët dhe pjeprat, prodhojnë një gaz që përshpejton pjekjen, por edhe plaçkat e produkteve të tjera bimore.
Si Të Ruani Fruta Të Ndryshme
Ruajtja e frutave është veçanërisht e rëndësishme për ruajtjen e cilësive të tyre. Magazinimi më i mirë që mund të ruajë vitaminat dhe mineralet e tyre sa më shumë që të jetë e mundur është në frigorifer në qese plastike. Nuk lahen paraprakisht, por menjëherë para konsumimit.
