2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ruajtja e frutave është veçanërisht e rëndësishme për ruajtjen e cilësive të tyre. Magazinimi më i mirë që mund të ruajë vitaminat dhe mineralet e tyre sa më shumë që të jetë e mundur është në frigorifer në qese plastike. Nuk lahen paraprakisht, por menjëherë para konsumimit.
Kjo është veçanërisht e vërtetë për frutat delikate të tilla si luleshtrydhet. Ato vendosen të palara në një enë qelqi në frigorifer dhe mbulohen me letër vrima në mënyrë që të mos vlojnë dhe të kalben. Për një kohë të gjatë, frutat mbajnë vitaminat e tyre duke ngrirë në frigorifer. Afati i ruajtjes së tyre nuk është më shumë se 10 muaj.
Frutat mund të konsumohen gjatë muajve të dimrit, të bëra nga reçel, lëng dhe më shumë. Por jo vetëm. Shihni se si:
Drenki. Ata shpesh përdoren fruta për të bërë bllokime, pestles, komposto, pije freskuese, si dhe verë. Ato konsiderohen veçanërisht të dobishme për të gjitha ftohjet dhe çrregullimet e stomakut. Ato gjithashtu mund të ruhen dhe të thahen. Për këtë qëllim, përdoren frutat e shkurreve të egra dhe bimëve të kultivuara.
Kur luledelet thahen në furrë, temperatura fillimisht duhet të jetë rreth 50 gradë. Duhet të rritet gradualisht në 70 gradë. Lejimi i motit, tharja më e mirë është në një vend të ajrosur dhe me hije.
Ferra. Fruti i pjekur ka një përmbajtje të lartë të glukozës, saharozës, pektinës dhe celulozës, si dhe substancave biologjikisht aktive. Ruajtja më adekuate e ferrave është e freskët. Fruti merret kur piqet plotësisht, por fruti është akoma i fortë dhe i mbuluar me një shtresë kaltërosh.
Isshtë pastruar nga papastërtitë dhe frutat e zbutura. Gjembat ruhen në një shtresë të hollë në arka, të vendosura në një dhomë të freskët dhe të ajrosur. Në këtë mënyrë ato mund të ruhen deri në një muaj. Gjatë kësaj periudhe, proceset e fermentimit ndodhin në fruta, si rezultat i së cilës ato zbuten, bëhen më të ëmbla dhe hidhërimi i tyre zvogëlohet.
Bajame. Ato mund të ruhen për një kohë të gjatë për shkak të përmbajtjes së ulët të ujit. Ato nuk kërkojnë ndonjë gjë specifike.
Boronicat. Ata kanë veti të pasura shëruese dhe ushqyese, dhe lëngu i tyre stimulon shikimin. Për të ruajtur për një kohë të gjatë, ato duhet të mbrohen nga tharja. Për këtë qëllim, ata përmbyten me ujë, dhe kur moti të ftohet, uji derdhet dhe frutat lihen të ngrijnë në të ftohtë. Kështu, ata mbajnë të paprekur shijen dhe cilësitë e tyre ushqyese.
Rrush pa fara e zezë. Typicalshtë tipike që ajo ruan vitaminat e saj edhe pas ruajtjes së zgjatur. Kjo është bërë e freskët. Frutat e vjelura vendosen në arka të vogla prej 2.5 kg, të vendosura në një dhomë të freskët të ajrosur në një temperaturë prej 10-12 gradë Celsius.
Kështu që ato mund të zgjasin deri në 2-3 javë. Për ruajtje më të gjatë, rrush pa fara mund të vendoset në frigorifer në një temperaturë prej 0 gradë. Për këtë qëllim vendoset në kavanoza, të cilat ajrosen çdo 4-5 ditë për 15-20 minuta.
gështenjë. Meqenëse nuk hahet e gjallë, gështenjat fillimisht zihen ose piqen. Kështu një pjesë e amidonit hidrolizohet në sheqerna dhe ato fitojnë një shije dhe aromë të ëmbël. Frutat përdoren për të bërë pure, mbushje picash, garniturë për mish të pjekur, si dhe për ëmbëlsira.
Gështenjat ruhen të freskëta. Para magazinimit, ato thahen në një vend me diell dhe të ajrosur. Pastaj derdhni në arka ose fuçi të mëdha. Shtresat e gjetheve të thata të gështenjës vendosen midis tyre.
Temperatura më e mirë e ruajtjes është 2-5 gradë. Ato gjithashtu mund të ruhen të pastruara. Kjo bëhet duke u përzier me tokë të thatë me rërë dhe duke mbajtur në kontejnerë në një vend të freskët dhe të thatë. Në këtë mënyrë ato mund të qëndrojnë të paprekura nga moti deri në pranverë.
Në përgjithësi, shumica e frutave mund të ruhen të freskëta, të vendosura në një vend të freskët. Me kalimin e kohës, megjithatë, ata do të fillojnë të kalben, në varësi të specieve të tyre. Atëherë ato janë të papërshtatshme për konsum dhe duhet të hidhen poshtë.
Recommended:
Oriz - Lloje Të Ndryshme, Përgatitje Të Ndryshme
Bardhë ose kafe, kokërr e plotë, e zbardhur, me kokrra të shkurtra ose të gjata… Basmati, gluten, Himalaje, ëmbëlsirë… Dhe më shumë, dhe më shumë - nga Azia, nga Afrika, nga Evropa dhe një që është rritur në tokat tona. Orizi ekziston në shumë variacione dhe varietete, saqë vështirë se do të jetë koha që një person t'i rendisë, lexojë dhe kujtojë ato.
Lëngje Të Ndryshme Ndihmojnë Në Sëmundje Të Ndryshme
Padyshim, lëngjet e freskëta të shtrydhura nga frutat dhe perimet janë jashtëzakonisht të dobishme për trupin e njeriut, veçanërisht në fund të dimrit, kur rezervat natyrore të trupit po mbarojnë. Ato janë një burim i shkëlqyeshëm mineralesh, glukoze dhe fruktoze.
Si Të Ruani Perime Të Ndryshme
Perimet janë një nga dhuratat më të dobishme që na ka dhënë natyra. Ato janë të pasura me vitamina dhe minerale dhe është mirë t’i konsumoni si në muajt e ngrohtë ashtu edhe në të ftohtët. Prandaj, është mirë të dini se si t'i ruani ato për aq kohë sa të jetë e mundur.
Mos I Ruani Kurrë Këto Fruta Dhe Perime Së Bashku
Nëse blini rregullisht fruta dhe perime , me siguri e keni vërejtur që nganjëherë prishen shumë shpejt. Ju mund ta shmangni një fenomen të tillë duke ndjekur këshilla për ruajtjen inteligjente të frutave dhe perimeve . Mbajini kastravecat të ndara Shumica e frutave, të tilla si mollët dhe pjeprat, prodhojnë një gaz që përshpejton pjekjen, por edhe plaçkat e produkteve të tjera bimore.
Kur Të Hani Fruta Të Ndryshme
Dihet që të paktën pesë racione me fruta dhe perime në ditë duhet të hahen. Por fruta të ndryshëm duhet të konsumohen në kohë të ndryshme të ditës për t’i dhënë trupit tuaj maksimumin e ushqyesve të tij. Kivi hahet më mirë herët në mëngjes.
