Zona Vegan: Si Të Bëni Kos Shqeme?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Ndoshta të gjithë e dinë për përfitimet e arrave (ose të paktën të dëgjuar), por shumë njerëz kanë frikë nga përmbajtja e tyre e lartë e kalorive. Po, arrat janë shumë ushqyese, por nuk duhet të keni frikë t'i konsumoni ato: përbërja e këtyre produkteve përfshin acide të vlefshme poli-të pangopura, të domosdoshme për funksionimin e duhur të trurit.

Përveç kësaj, arrat kontribuojnë në eliminimin e kolesterolit të keq nga trupi, duke ruajtur sistemin kardiovaskular dhe për të përfituar sa më shumë nga këto produkte, ato duhet të përpunohen siç duhet para përdorimit.

Çdo lloj arre ka veti të veçanta dhe në përzgjedhjen e sotme të recetave ka një përbërës qull - një arrë e pasur me hekur, e cila ka veti antiseptike dhe gjithashtu ruan shëndetin e smaltit të dhëmbëve. Dhe gjetëm mënyra interesante për ta përdorur atë në gatim.

Kos shqeme

Për shkak të strukturës së tij kremoze, shqemet - ndoshta më të buta nga të gjitha llojet e arrave - përdoren si bazë për një kos të lehtë, por ushqyes vegan. Një alternativë ideale për pjatën e zakonshme me qumësht të thartuar për ata që vuajnë nga sëmundja celiake ose për ata që thjesht kanë vendosur të heqin dorë nga produktet e qumështit. Gjëja më e rëndësishme në këtë recetë është para-njomja e arrave dhe pas përzierjes së të gjithë përbërësve. Por rezultati ia vlen: shtoni të gjitha llojet e frutave dhe mëngjesi i gjelbër i shijshëm, i shëndetshëm dhe i kënaqshëm është gati!

Përbërësit:

1 filxhan arra të papërpunuara me qull

1 filxhan ujë të filtruar

3/4 lugë çaji ose 2 kapsula probiotike (shiten në çdo farmaci)

1/2 lugë çaji agar-agar (opsionale, nëse doni një konsistencë më të trashë të kosit, nëse nuk shmangni produktet shtazore, mund të përdorni xhelatinë të thjeshtë)

Receta:

Zhytini shqemat në ujë të filtruar për 2 orë. Për ta bërë këtë, vendosni shqemat në një pjatë të thellë dhe shtoni. Pas disa orësh, derdhni ujin dhe pije arrat.

Transferoni shqemet në një blender, shtoni 1 filxhan ujë, shtoni probiotikë; për një qëndrueshmëri më të trashë shtoni agar-agar ose xhelatinë. Nëse probiotikët janë në kapsula, atëherë ato duhet të hapen dhe të derdhen në blender. Rrihni për 1 minutë.

Derdhni përzierjen që rezulton në një kavanoz, mbyllni kapakun dhe lëreni në një furrë të parangrohur në 40 ° C ose në një vend tjetër të ngrohtë për 12-16 orë. Nëse kosi është bërë më i trashë dhe gjithashtu ka fituar aciditetin e tij karakteristik, atëherë mund ta transferoni në frigorifer. Nëse jo, lini kos për disa orë të tjera në një vend të ngrohtë derisa të merrni rezultatin e dëshiruar.

Kos kashe me luleshtrydhe

Kjo kos shqeme mund të bëhet duke e përzier thjesht në një blender me frutat tuaja të preferuara të freskëta ose të ngrira. Ju mund të shtoni luleshtrydhe dhe shurup panje në versionin tuaj të kosit me arra, i cili i jep gjellës edhe një aciditet të lehtë dhe një ëmbëlsi të këndshme. Ne rekomandojmë vetëm të monitoroni cilësinë e shurupit dhe të kontrolloni përbërjen e tij: nuk duhet të ketë sheqer të shtuar dhe aditivë kimikë artificialë.

Përbërësit:

2 gota (280 g) qull i papërpunuar

1/2 filxhan (100 ml) ujë të filtruar

2 kapsula probiotike

1 1/2 gota (200 g) luleshtrydhe, të freskëta ose të ngrira

1 tbsp. Shurup organik panje (ose më shumë nëse është e nevojshme)

1 / 2–1 lëng limoni

farat e podit të vaniljes

Aditivët:

pjalm blete

frut i fresket

thekon kokosi të pa ëmbëlsuar

fara e kërpit

farat e shegës

granola e zgjedhjes suaj

ndonjë produkt tjetër sipas zgjedhjes suaj

Receta:

Zhytini shqemat në ujë të filtruar për 8 orë, dhe më pas shpëlajini mirë arrat.

Përzieni shqemet me ujë të filtruar në një blender dhe rrihni me shpejtësi të lartë derisa të merrni një përzierje të butë kremoze.

Transferoni në një enë qelqi ose kavanoz të sterilizuar, hapni kapsulat probiotike dhe derdhni pluhurin në përzierje. Llokoçis me një lugë druri ose plastike.

Mbulojeni me një leckë të pastër ose një napë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë dhe të errët për rreth 12 orë ose brenda natës. Përzierja duhet të marrë një shije të thartë të ngjashme me kosin tradicional.

Transferoni kosin përsëri në një blender, shtoni luleshtrydhet, shurupin, lëngun e limonit dhe farat e vaniljes dhe rrihni derisa të qetë.

Shtoni më shumë ëmbëltues të lëngshëm ose lëng limoni për shije.

I freskët kos shqeme vendoseni në frigorifer për të paktën 30 minuta (sa më gjatë aq më mirë) dhe shërbejeni me garniturën tuaj të preferuar.