Rregullat Për Të Bërë çaj

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Çaji, i cili sipas të dhënave më të fundit historike u zbulua rreth 2,600 vjet para Krishtit. në Kinë gjatë Perandorit mitik Shen Chung, u përhap shpejt në të gjithë botën dhe vazhdon të jetë rregullisht i pranishëm në tryezën tonë.

Ndryshe nga Bullgaria dhe shumë vende të tjera evropiane, ku pirja e çajit konsiderohet mjaft standard, në vendet aziatike ndiqen disa rregulla në përgatitjen e tij, dhe ceremonitë e çajit janë diçka e shenjtë.

Në vendin tonë, shpesh në një nxitim në jetën e përditshme, ju jeni ne bëjmë çaj në pako, sepse ndodh më shpejt. Një kinez apo një japonez do të ndjente zemërim të vërtetë për këtë. Për ata bërja e çajit është një ritual. Nëse nuk doni të turpëroheni, nëse i mirëpritni mysafirët tuaj nga Lindja e Largët për çaj, këtu është ajo që është e rëndësishme të dini:

Zgjedhja e shërbimit në të cilin do të shërbeni çajin ka një rëndësi të madhe. Preferohet të jetë prej porcelani dhe doreza e kana të jetë prej bambuje;

Kur zgjidhni një enë çaji, gjithmonë sigurohuni që kapaku të mbyllet fort, përndryshe çaji mund të derdhet kur shërbehet;

Në Kinë, çaji bëhet për mysafirët në dhoma të veçanta që përdoren gjithashtu për lutje. Meqenëse në Bullgari vështirë se keni një dhomë të tillë, mundeni bëj çaj dhe në kuzhinë, por ju duhet t'u tregoni mysafirëve tuaj gjethet e çajit. Kjo ka të bëjë me ceremonia antike e çajiti njohur si Kung Fu;

Asnjëherë mos lejoni të blini çaj në pako, sepse do të ishte një shenjë mosrespektimi për mysafirët tuaj. Zgjidhni çajra më të shtrenjtë dhe aromatik, qoftë të zi, të bardhë, jeshil, jeshil të lehtë, të kuq apo të verdhë;

Para se të krijoni çaj, sigurohuni që të lani vetë enën, gotat e çajit dhe gjethet e çajit me ujë të valë;

Çaji i vërtetë pihet pa sheqer, kështu që shërbehet vetëm nëse një nga të ftuarit në mënyrë të qartë ju kërkon ta bëni këtë. Sidoqoftë, asnjëherë mos shtoni sheqer ose ëmbëlsues tjetër në enë;

Nëse keni blerë gota të vogla çaji, siç janë tipike për të shërbyer çaj në Kinë dhe Japoni, është mirë të përgatisni një infuzion të dytë para se të shërbeni çaj, sepse nëse keni bërë mirë deri më tani, të ftuarit tuaj patjetër do të kërkojnë një filxhan të dytë të çajit

Siç është përmendur tashmë, ekzistojnë lloje të ndryshme të çajit dhe duhet t’i njihni mirë për t’i përdorur si duhet.

Çaji i zi dallohet për shijen dhe aromën e tij të fortë. Ky është një çaj plotësisht i oksiduar, procesi kontribuon në theksimin e shënimeve të ndryshme të çokollatës, agrumeve ose rrushit. Koha e përgatitjes së çajit të zi është 3-5 minuta në një temperaturë prej rreth 95-100 ° C.

Çaji jeshil - ndryshe nga çaji i zi, ai nuk oksidohet. Metodat e ndryshme të trajtimit nga ekspozimi ndaj nxehtësisë së thatë ose avullit zbulojnë lloje të caktuara aromash, të cilat mund të mbulojnë një gamë të gjerë, nga aroma e fortë deri te gjobë agrumesh, si dhe shënime të arrës, notave me lule ose vaniljes. Koha e përgatitjes së çajit jeshil është 2-3 minuta në një temperaturë prej rreth 75-85 ° C.

Çaji i bardhë është i ulët në kafeinë, por shumë i lartë në antioksidantë. Ka një aromë delikate për shkak të përpunimit minimal. Koha e krijimit të çajit të bardhë - nga 5 në 10 minuta në një temperaturë prej 100 ° C.

Më shumë këshilla kur përdorni çaj

Çaj i ngrohtë dhe aromatik, i cili është i domosdoshëm në shtëpitë e secilit prej nesh. Ne e konsumojmë çdo ditë dhe vlerësojmë vetitë e tij shëruese, por edhe shijen. Sidoqoftë, shumë herë, kur hyjmë në një dyqan çaji, ne kërkojmë posaçërisht për markat që shohim në reklama.

Ajo që nuk dimë është se disa lloje çaji mund të kenë një efekt të mrekullueshëm në trupin tonë, ndërsa të tjerët mund të shkaktojnë shqetësime. Ja se për çfarë tjetër duhet të dini përgatitjen dhe përdorimin e çajit.

Mos pini çaj në stomak bosh

Pirja e çajit në stomak bosh, veçanërisht nëse pija është e nxehtë ose jashtëzakonisht e ftohtë, mund të ndikojë në shëndetin tuaj për shkak të faktit se mund të ndryshojë temperaturën e trupit tuaj. Shënimi vlen edhe për pijet e tjera temperatura e të cilave tejkalon 62 gradë. Ata irritojnë rreshtimin e stomakut dhe mund të ngadalësojnë tretjen. Temperatura ideale për të pirë çaj është kur pija nuk ju irriton.

Shmangni çajrat shumë të fortë

Çajrat e fortë, të pasur me kafeinë dhe tanin, të cilat mund të ndikojnë në shëndetin tuaj, mund të shkaktojnë pagjumësi dhe migrenë.

Mos e lini çajin në zjarr për shumë kohë

Nëse e lini shumë në zjarr, polifenolët dhe vajrat që përmban hyjnë në procesin e oksidimit dhe e bëjnë çajin më transparent. Kështu, pija humbet aromën dhe efektet terapeutike. Zierja e zgjatur gjithashtu mund të çojë në humbjen e vitaminave në çaj.

Mos pini çaj para ngrënies

Përveç faktit që kjo mund të çojë në uljen e oreksit, pirja e çajit para ngrënies mund ta bëjë të vështirë tretjen tuaj. Ekspertët rekomandojnë pirjen e çajit jo më herët se gjysmë ore pas vaktit.

Mos përdorni çaj për të pirë ilaçe

Pini ilaçe me ujë. Çajrat kanë një përmbajtje të lartë të taninës, e cila ndikon negativisht në tretjen e pilulave. Përveç kësaj, në disa raste, kjo praktikë mund të ketë efekte anësore.

Pini vetëm çaj të freskët

Çaji që keni bërë dje ka humbur vlerën e tij ushqyese dhe përfitimet shëndetësore. Për më tepër, çaji i lënë brenda natës është thjesht një mjedis i mirë për rritjen e baktereve.

Çaji mund t’ju ndihmojë të jeni më elastik

Shkencëtarët kanë zbuluar se antioksidantët që përmbajnë çajrat, veçanërisht zarzavate, rrisin aftësinë e trupit për të djegur dhjamin. Në këtë mënyrë do të zbuloni se pas një filxhani çaji rritet qëndrueshmëria juaj muskulore.

Çaji zvogëlon rrezikun e sulmit në zemër

Sipas shkencëtarëve, njerëzit që pinë më shumë çaj janë më pak të ekspozuar ndaj sëmundjeve kardiovaskulare dhe presionit të lartë të gjakut. Gjithashtu, pasi të hahet, çaji ruan funksionimin e duhur të enëve të gjakut, ul inflamacionin dhe efektet e tjera kardiovaskulare.

Çaji lufton kancerin

Megjithëse besohet se çaji nuk ka dobi në luftimin e kancerit, studimet e fundit në këtë fushë tregojnë se oksidantët në çajra ndihmojnë në mbrojtjen nga kanceri, veçanërisht kanceri i gjirit, zorrës së trashë, mushkërive dhe mëlçisë. Duhet të theksohet se jo gjithçka bazohet në konsumin e çajit.

Çaji kujdeset për belin tuaj

Disa pjesëmarrës të studimit pinin rregullisht çaj të nxehtë. Si rezultat, ata thonë se nuk kanë problem me vijën e belit, ndryshe nga ata që nuk e pinë këtë pije. Disa shkencëtarë besojnë se konsumimi i rregullt i çajit përshpejton metabolizmin dhe zvogëlon rrezikun e diabetit dhe goditjes në tru.

Këshilla për të bërë dhe pirë çajtë përmendura më lart janë edhe më të përshtatshme nëse jeni adhurues i çajit të zi, të bardhë ose jeshil. Një detaj tjetër i rëndësishëm është se çaji duhet të pihet rregullisht, çdo ditë dhe pa sheqer.