2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në vendin tonë përdorimi i orizit të zi në gatim është i dobët. Sidoqoftë, kjo larmi është më e dobishmja nga të gjitha llojet e orizit, duke përfshirë përfitime më të mëdha shëndetësore sesa orizi kafe.
Orizi i zi njihet gjithashtu si "oriz i ndaluar" sepse në kohët antike ishte i ndaluar për njerëzit e thjeshtë. Vetëm njerëzit e pasur dhe mbretërorë kinezë kishin të drejtë të hanin këtë produkt ekzotik.
Kohët e fundit, shkencëtarët nga Luiziana zbuluan se në lugë oriz i zi përmban më shumë antioksidantë, antocianinë, fibra dhe vitaminë E sesa boronicë. Deri në atë kohë, boronicat konsideroheshin si një nga antioksidantët natyralë më të fuqishëm.
Krahasuar me boronicat, orizi i zi ka një avantazh tjetër - nuk përmban pothuajse asnjë sheqer.
Ekspertët amerikanë, të cilët kanë krijuar vetitë e dobishme të orizit, janë të bindur se prodhuesit duhet të shtojnë bulgur orizi të zi në meze të thata, në disa pije, makarona, madje edhe në pasta të ndryshme si ëmbëlsira.
Studiuesit në Universitetin e Harvardit kohët e fundit zhvilluan një eksperiment për të studiuar ushqimin e më shumë se 190,000 burrave dhe grave. Ekspertët kanë arritur në përfundimin se nëse ata zëvendësojnë orizin e bardhë me oriz kafe çdo ditë - edhe nëse vetëm 50 gram, ata do të zvogëlojnë rrezikun e diabetit të tipit II me 16%.
Rezulton se ngjyra e orizit me të vërtetë ndikon në shëndetin. Orizi i pashtërremtë kafe rrit nivelet e sheqerit në gjak shumë më pak se orizi i bardhë. Ngrënia e orizit të bardhë pesë herë në javë rrit rrezikun e diabetit deri në 17%. Me fjalë të tjera, orizi i bardhë ka një indeks të lartë glicemik, dhe kjo për shkak të përpunimit të tij.
Oriz i zi i nënshtrohen përpunimit shumë më të gjatë të kuzhinës sesa e bardha. Duhet tre herë më shumë për t’u gatuar se sa varietetet e tjera.
Shija e orizit të zi nuk ndryshon shumë nga varietetet e tjera - ajo i ngjan një arre sesa orizit të butë. Receta me oriz të zi dhe të bardhë, e cila gatuhet në një raport prej 1 me 3, është e popullarizuar.
Oriz i zi është veçanërisht i përshtatshëm për njerëzit që i përmbahen një diete natyrore dhe të shëndetshme. Ka një efekt të përgjithshëm qetësues dhe është një ushqim i mirë diete.
Stimulon funksionin e stomakut dhe rikthen ekuilibrin e elementëve gjurmë në gjak. Orizi i zi është i mirë për sistemin gjenitourinar.
Edhe pse të bësh oriz të shijshëm ndonjëherë është një sfidë, me orizin e zi mund të bësh viç të shijshëm me oriz, oriz të ligët, paella tradicionale ose oriz kinez.
Recommended:
Çfarë është Orizi Ngjitës Dhe Për çfarë Përdoret?
Kjo kulturë njihet si ngjitëse ose oriz i ëmbël . Pavarësisht nga emri, është një oriz i rrumbullakët që dallohet menjëherë nga struktura ngjitëse ngjitëse. Kjo cilësi e orizit është për shkak të mungesës së përbërësit të amilozës. Ndryshe nga orizi me kokërr të gjatë, i cili përmban 19-23% amilozë, orizi ngjitës përmban maksimumi 1%.
Pse Qumështi I Buallit është Më I Dobishmi?
Qumështi i buallit është padyshim një produkt shumë i shijshëm, i cili është gjithnjë e më e vështirë për tu gjetur 100% natyral. Por ky produkt nuk ka të bëjë vetëm me shijen, yndyrën dhe dendësinë, rezulton se ky lloj qumështi është më i dobishmi për trupin, mund të na mbrojë nga probleme të ndryshme shëndetësore, si dhe të ndihmojë me ato që kanë ndodhur tashmë.
A është I Dobishëm Orizi I Bardhë?
Në fakt, në disa kultura, fraza "ha" fjalë për fjalë do të thotë "ha oriz". Popullariteti i kësaj drithi është pjesërisht për shkak të vlerës së tij ushqyese. Orizi është një nga drithërat më të vjetër në tokë. Një gotë oriz i bardhë i zier përmban 205 kalori, që është më shumë se 10 përqind e dozës ditore të kërkuar ditore për një person, dieta e të cilit përbëhet nga 2,000 kalori.
Pse Orizi Kafe është Më I Dobishëm
Orizi kafe është një ushqim jashtëzakonisht i vlefshëm. Kjo është arsyeja pse renditet në vendin e 17-të në renditjen e specialistëve për produktet më të dobishme. Sipas studimit të fundit nga shkencëtarët amerikanë, konsumi i orizit kafe zvogëlon rrezikun e hipertensionit dhe sëmundjeve kardiovaskulare.
Ushqimi është Më I Dobishmi Nëse E Hani Me Kënaqësi
Për të përfituar sa më shumë nga ushqimi, duhet ta hamë me kënaqësi, thotë Dr. Will Foster i Institutit Weimar në Kaliforni. Sipas tij, ngrënia është më shumë se një domosdoshmëri biologjike - duhet të jetë një kënaqësi. Të gjitha indet në trupat tanë formohen përmes ushqimit që hamë, është burim energjie për funksionet tona trupore, përmes tij ne biem në kontakt me mjedisin tonë.
