2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Proshuta është një nga shijet më të shijshme të mishit. Amongshtë ndër më kryesoret që përdoret në kuzhinën mesdhetare. Në vendin tonë, ekuivalenti i proshutës është mishi i ajrosur dhe i tharë.
Proshuta e ka zanafillën në Itali. Proshuta e vërtetë bëhet nga këmba e derrit. Marshtë marinuar dhe piqet në kushte specifike. Sekreti i përgatitjes së tij janë erëzat dhe sasia e saktë e kripës, si dhe origjina e mishit dhe habitatit të kafshëve.
Në traditën e kuzhinës italiane, ky lloj proshute përdoret më shpesh për përgatitjen e meze dhe antipastave. Nuk i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë, pasi shija i ndryshon.
Proshuta është një shtesë e mrekullueshme për çdo sallatë të freskët. Në kombinim me mocarela ose makarona të shijshme ajo merr më shumë se shije të mahnitshme.
Përdorimi i prosciutto është i larmishëm. Mund të konsumohet në sanduiçe, pica, me salcë ose si përbërës kryesor në sanduiçet panini. Këtu janë disa sugjerime se si të përfshini proshutën italiane në menunë tuaj:
Bruschetta me proshutë
Produktet e nevojshme: 250 g prosciutto, 1 baguette, 3 domate, majdanoz, rozmarinë, 50 ml vaj ulliri, kripë
Metoda e përgatitjes: Bagueta pritet në feta. Përhapeni secilin me vaj ulliri, spërkateni lehtë me kripë dhe piqeni lehtë.
Në një tas, përzieni vajin e ullirit, majdanozin e copëtuar dhe rozmarinë, domatet e prera imët dhe një kripë. Kur fetë të jenë pjekur, përhapeni me këtë përzierje. Në secilën prej tyre vendoset një copë prosciutto.
Antipasta me proshutë
Produktet e nevojshme: 10 feta të hollë prosciutto, 10 copë. kafshime ose kripëra të tjera të trasha
Metoda e përgatitjes: Çdo fetë prosciutto është e mbështjellë rreth një kafshate, duke lënë disa centimetra të pa mbështjellura në secilën. Ato janë rregulluar në një pllajë.
Pula dhe prosciutto
Produktet e nevojshme: 2 vezë të ziera, 50 g djathë, 1 tbsp. gjalpë ose margarinë, kokrra piperi të zi, piper i kuq, proshutë
Metoda e përgatitjes: Të verdhat e vezëve janë të ndara. Gjalpë dhe djathë u shtohen atyre. Përziejeni shumë mirë me një pirun derisa të merret një përzierje e lëmuar. Pak nga ajo merret dhe formohet një top më i madh dhe më i vogël.
Ato vendosen njëra mbi tjetrën. Piper i zi aplikohet në sy. Sqepi pritet nga speci dhe krahët bëhen nga proteina. Pjesët e prosciutto janë rregulluar rreth pulës që rezulton.
Recommended:
Zbatimi I Kuzhinës Së Kuzhinës
Cheddar është një nga djathrat më të famshëm anglezë. Ka ngjyrë fildishi dhe ka shije dhe aromë të pasur. Cheddar maturohet nga gjashtë muaj në pesë vjet. Anglezët përdorin djathin çedër për të bërë omëletë dhe për pjata të ndryshme. Qoftet angleze me çedër do të jenë një surprizë për mysafirët tuaj, sepse mbushja e tyre delikate do të kënaqë edhe shijen më të rafinuar.
Zbatimi I Kuzhinës Së Mentes
Bima e mentes ka qenë e njohur për njerëzimin që nga kohërat antike. Edhe Plini Plaku përshkruan aromën e saj të mentes dhe vetitë e tij për të rritur aktivitetin e trurit në punimet e tij. Isshtë një kryq nenexhiku. Nenexhiku është një bimë shumëvjeçare, gjethet e së cilës përmbajnë vaj esencial, polifenole, acide organike, fitosterole, acid rozmarinë, tanin dhe më shumë.
Zbatimi I Kuzhinës I Gjalpit Të Kakaos
Gjalpi i kakaos nxirret nga pema e kakaos, e cila është e përhapur në Amerikën Qendrore, Meksikën dhe rajonet ekuatoriale të Afrikës. Ka fruta të zgjatura që përmbajnë fasule kakao. Vaji i nxjerrë prej tyre është një nga yndyrnat natyrore më të qëndrueshme dhe shumë të përqendruara.
Zbatimi I Kuzhinës I Sodës Së Amoniakut
Njohësit e ushqimit të mirë e dinë mirë që një nga produktet më të shijshme të kuzhinës janë pasta. Sidoqoftë, tundimet e makaronave nuk mund të bëjnë pa agjentë majasë. Këto janë substancat që vendosen në to për të rritur vëllimin e tyre. Ndër llojet kryesore të agjentëve të majave që përdoren në furra buke është soda e amoniakut.
Zbatimi I Kuzhinës Së Uthullës Së Orizit
Ekzistojnë disa lloje të uthullës dhe kryesisht mund t’i ndajmë në mollë, verë, balsamik, oriz. Uthulla e mollës dhe verës përdoren më shpesh në Bullgari dhe së fundmi uthulla balsamike gjithashtu ka hyrë në kuzhinë. Sidoqoftë, ne nuk dimë sa duhet për uthull orizi dhe mbase kjo është arsyeja pse nuk e përdorim atë.
