2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Bima e mentes ka qenë e njohur për njerëzimin që nga kohërat antike. Edhe Plini Plaku përshkruan aromën e saj të mentes dhe vetitë e tij për të rritur aktivitetin e trurit në punimet e tij. Isshtë një kryq nenexhiku.
Nenexhiku është një bimë shumëvjeçare, gjethet e së cilës përmbajnë vaj esencial, polifenole, acide organike, fitosterole, acid rozmarinë, tanin dhe më shumë. Përdoret më shpesh në gatim për shkak të shijes dhe aromës së saj të mahnitshme. Ka një aromë specifike, të fortë, por të këndshme dhe shije paksa të athët.
Menta është jashtëzakonisht e rëndësishme për kuzhinën Bullgare, pasi është e pranishme në recetën për pjatën më të rëndësishme dhe më Bullgare, pra fasulet.
Përgatitur në çdo formë, kërkon praninë e nenexhikut. Shtë e detyrueshme për të gjitha pjatat e lehta të verës. Kur nenexhiku të marrë erë, atëherë ka ardhur pranvera.
Si nenexhiku i freskët dhe ai i thatë përdoret në Bullgari. Shtë një erëz e mrekullueshme për spinaq dhe quinoa, mish qengji, deleje dhe hell, mbushje, mish të zier dhe të gatuar.
Ajo shkon mirë me pothuajse çdo pjatë të ligët dhe të lumtur. Duhet patur kujdes kur e kombinoni me erëza të tjera, pasi është shumë e fortë dhe mund t’i shurdhojë ato. Kombinohet me bimë të tjera të tilla si piper i zi, gjethe dafine, majdanoz, hudhër, selino dhe këndshëm.
Nenexhiku shpesh shtohet si aromatizues në qofte, biftek, kërpudha, lakër turshi, fasule të freskëta, thjerrëza dhe bizele, salca, turshi, madje edhe në sanduiçe të nxehtë.
Përveç kësaj, aroma intensive e mentes e bën atë përbërësin numër një për aromatizimin e disa likereve. Mund të përdoret gjithashtu dekorativisht, si një zbukurim për pjata të ndryshme.
Përveç kuzhinës, erëza gjithashtu ka veti shëruese, të përdorura në mënyrë aktive në mjekësinë popullore. Përdoret në recetat kundër lodhjes, si një agjent restaurues dhe gjallërues.
Masazhet me vaj esencial nenexhiku eliminojnë lodhjen e rëndë dhe dhimbjen e kokës, dhe gjethet e freskëta merren kundër të përzierave dhe të vjellave.
Recommended:
Zbatimi I Kuzhinës Së Proscutos
Proshuta është një nga shijet më të shijshme të mishit. Amongshtë ndër më kryesoret që përdoret në kuzhinën mesdhetare. Në vendin tonë, ekuivalenti i proshutës është mishi i ajrosur dhe i tharë. Proshuta e ka zanafillën në Itali. Proshuta e vërtetë bëhet nga këmba e derrit.
Zbatimi I Kuzhinës Së Kuzhinës
Cheddar është një nga djathrat më të famshëm anglezë. Ka ngjyrë fildishi dhe ka shije dhe aromë të pasur. Cheddar maturohet nga gjashtë muaj në pesë vjet. Anglezët përdorin djathin çedër për të bërë omëletë dhe për pjata të ndryshme. Qoftet angleze me çedër do të jenë një surprizë për mysafirët tuaj, sepse mbushja e tyre delikate do të kënaqë edhe shijen më të rafinuar.
Zbatimi I Kuzhinës I Gjalpit Të Kakaos
Gjalpi i kakaos nxirret nga pema e kakaos, e cila është e përhapur në Amerikën Qendrore, Meksikën dhe rajonet ekuatoriale të Afrikës. Ka fruta të zgjatura që përmbajnë fasule kakao. Vaji i nxjerrë prej tyre është një nga yndyrnat natyrore më të qëndrueshme dhe shumë të përqendruara.
Zbatimi I Kuzhinës I Sodës Së Amoniakut
Njohësit e ushqimit të mirë e dinë mirë që një nga produktet më të shijshme të kuzhinës janë pasta. Sidoqoftë, tundimet e makaronave nuk mund të bëjnë pa agjentë majasë. Këto janë substancat që vendosen në to për të rritur vëllimin e tyre. Ndër llojet kryesore të agjentëve të majave që përdoren në furra buke është soda e amoniakut.
Zierje E Mentes - Përfitimet Dhe Zbatimi
Nenexhiku i kopshtit (Mentha spicata) është një bimë e gjinisë Mint, e njohur për të gjithë ne si një erëz e kuzhinës. Dhe megjithëse nuk përmban një sasi të madhe mentol, si karamele mente e nxehtë, ajo ka shumë nga vetitë e saj shëruese. Edhe shija, aroma dhe veprimi më i butë në disa raste provojnë të jenë një avantazh, veçanërisht për njerëzit me alergji dhe intolerancë ndaj shijeve dhe aromave të forta.
