2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Gjalpi i kakaos nxirret nga pema e kakaos, e cila është e përhapur në Amerikën Qendrore, Meksikën dhe rajonet ekuatoriale të Afrikës. Ka fruta të zgjatura që përmbajnë fasule kakao. Vaji i nxjerrë prej tyre është një nga yndyrnat natyrore më të qëndrueshme dhe shumë të përqendruara.
Një nga përdorimet më të njohura të tij është në biokozmetikë. Shkrihet në 36-38 gradë, kështu që absorbohet lehtësisht nga lëkura. Lehtëson lëkurën e thatë dhe të irrituar. Karakteristikat e tij hidratuese dhe shëruese e bëjnë atë një mbrojtës universal të lëkurës nga efektet e dëmshme të diellit dhe erës.
Gjithnjë e më shumë, gjalpi i kakaos ka filluar të përdoret në gatim. Shtë një yndyrë e verdhë e lehtë, e ngrënshme dhe natyrale nga fasulet e kakaos. Më së shpeshti përdoret për prodhimin e çokollatës dhe pluhurit të kakaos.
Në formën e tij të papërpunuar, gjalpi i kakaos merret me metodën e shtypjes së ftohtë. Extremelyshtë jashtëzakonisht i butë dhe ndihmon në ruajtjen e lëndëve ushqyese natyrore në vaj.
Gjalpi i kakaos është ndër yndyrnat më rezistente. Ai përmban antioksidantë të fuqishëm që mbrojnë produktin nga errësira. Kështu, ajo ka një afat prej 2 deri në 5 vjet pas prodhimit. Për këtë qëllim është e nevojshme të ruhet në një vend të thatë dhe të freskët.
Struktura e lëmuar dhe aroma e ëmbël e gjalpit të kakaos e bëjnë atë përbërësin më të mirë për shtrëngime, ëmbëlsira, akullore dhe çokollata shtëpiake.
Çokollatë shtëpi me gjalpë kakao
Produktet e nevojshme: 50 g gjalpë kakao, 1 tbsp. vaj kokosi, 4 tbsp. pluhur kakao, 4 tbsp pluhur ëmbëlsirë, 3 tbsp. miell carob, 1 tsp nektar agave.
Metoda e përgatitjes: Shkrini kakaon dhe vajin e kokosit në një banjë uji. Për të shkrirë më shpejt, gjalpi i kakaos së pari grihet. Nëse koha është e ngrohtë, vaji i kokosit do të jetë në gjendje të lëngët dhe nuk do të ketë nevojë të shkrihet. Gjalpi i kakaos vendoset në një tas, i cili vendoset në një tas tjetër me ujë të ngrohtë për një shkrirje më të butë.
Kur vajrat të lëngëzohen plotësisht, shtoni pluhur kakao, ëmbëlsi turke dhe miell carob në një lugë derisa të treten plotësisht.
Kakaoja mund të shtohet përmes një sitë për të parandaluar formimin e gungave. Agava shtohet gjithashtu ngadalë dhe trazohet. Çokollata e lëngshme hidhet në kallëpe dhe lihet në frigorifer të ngurtësohet.
Recommended:
Zbatimi I Kuzhinës Së Proscutos
Proshuta është një nga shijet më të shijshme të mishit. Amongshtë ndër më kryesoret që përdoret në kuzhinën mesdhetare. Në vendin tonë, ekuivalenti i proshutës është mishi i ajrosur dhe i tharë. Proshuta e ka zanafillën në Itali. Proshuta e vërtetë bëhet nga këmba e derrit.
Zbatimi I Kuzhinës Së Kuzhinës
Cheddar është një nga djathrat më të famshëm anglezë. Ka ngjyrë fildishi dhe ka shije dhe aromë të pasur. Cheddar maturohet nga gjashtë muaj në pesë vjet. Anglezët përdorin djathin çedër për të bërë omëletë dhe për pjata të ndryshme. Qoftet angleze me çedër do të jenë një surprizë për mysafirët tuaj, sepse mbushja e tyre delikate do të kënaqë edhe shijen më të rafinuar.
Përdorimi I Kuzhinës I Gjalpit Të Kikirikut
Në Amerikë, një nga ushqimet më të njohura dhe të përdorura gjerësisht është gjalpi i kikirikut. Në gjerësitë tona gjeografike, ky produkt nuk është shumë i njohur. E vërteta është se ajo ka shumë aplikime kuzhinës dhe është një alternativë shumë e shijshme.
Dallimi Midis Kakaos Organike Dhe Kakaos Së Zakonshme
Ka shumë produkte të ndryshme organike në dyqane që janë më të dobishme për shëndetin sesa produktet e rregullta. Kakaoja organike po bëhet gjithnjë e më e popullarizuar. Shtë shumë më e shëndetshme se kakaoja e zakonshme. Kakaoja organike rritet në plantacione të pastra ekologjikisht, ku nuk përdoren plehra kimikë.
Kokum - Zëvendësimi I Gjalpit Të Kakaos
Kokum është një pemë, fruti i së cilës përdoret gjerësisht në gatim, si dhe për qëllime farmaceutike dhe industriale. Isshtë rritur në rajonet perëndimore bregdetare të Indisë së Jugut dhe rrallë gjendet jashtë kësaj zone. Përmban B-kompleks, vitamina të tilla si niacin, tiaminë dhe acid folik.
