2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Nuk është rastësi që kuzhina franceze, e cila e ka kthyer ushqimin në një art të vërtetë, është me famë botërore. Pak njerëz nuk kanë dëgjuar për specialitete të tilla si djathëra të shijshëm fondue, supë aromatike franceze Dubari, mish pule A la Dijones dhe shumë të tjerë. Sidoqoftë, ka disa fakte shumë interesante që lidhen me kuzhinën franceze:
Ashtu si konceptimi japonez i ushqimit, ai perceptohet nga francezët jo vetëm si një akt fiziologjik, por si një kulturë e tërë. Kjo është arsyeja pse gjithçka që shërbehet në tryezë zbukurohet bukur dhe shërbehet në një sekuencë të caktuar.
Ka shumë klube gastronomike të panumërta në Francë, ku kuzhinierët lëshojnë imagjinatën e tyre dhe shpikin receta jostandarde të tilla si supat e kërmijve, sallatat e kalitura me kolonjë dhe shumë më tepër.
Termat e kuzhinës të tilla si përhapja, pjekja, vinaigrette, julienne dhe canapé vijnë nga kuzhina franceze.
Buka e preferuar në Francë mbetet bagueta, e cila tradicionalisht duhet të bëhet vetëm nga mielli, kripa dhe majaja.
Francezët prodhojnë mbi 400 lloje djathi, të cilat përdoren jo vetëm për përgatitjen e sallatave aromatike dhe pjatave kryesore, por edhe për ëmbëlsira. Veçanërisht të njohura janë ato në të cilat 4 lloje djathi duhet të jenë të pranishëm - të vjetëruar, të mykur, të freskët dhe të fortë.
Mishi i kalit dhe lepurit janë tradicionalisht të pranishëm në tryezën franceze, të shërbyer me një larmi të gjerë të perimeve të freskëta ose të zier.
Shkrimtari francez me famë botërore Al. Dumas njihet në atdheun e tij jo vetëm për romanet e tij, por edhe për fjalorin e kuzhinës për kuzhinën që shkruajti.
Ndryshe nga kuzhina ruse, për shembull, ku mishi gatuhet për më gjatë, francezët pëlqejnë ta hanë atë më të gjallë. Nga buron termi alangle. Timeshtë koha të përmendim se edhe pse termi alangle është me origjinë franceze, kjo do të thotë "në anglisht".
Francezët janë ndoshta konsumatori më i madh i kërmijve në botë. Të gjitha llojet e pjatave me kërmijtë janë të përgatitur dhe konsiderohen një delikatesë e vërtetë nga kohërat e lashta.
Ndër kuzhinierët më të shquar të Francës nuk ka asnjë mënyrë për të mos përmendur emrin e Auguste Escoffier, parimet e kuzhinës së të cilit ende respektohen gjerësisht sot.
Recommended:
Fakte Interesante Rreth Ushqimit Dhe Pijeve
Anglezët e quajnë kafenë me qumësht "kafe të bardhë". Njerëzit që pinë kafe bëjnë seks shumë më shpesh sesa njerëzit që nuk pinë, dhe marrin shumë më shumë kënaqësi prej tij. Franca, e cila është e famshme për djathrat e saj, e çoi gjeneralin e famshëm Charles de Gaulle të mendonte:
Fakte Interesante Rreth Mollëve
Të gjithë e kanë dëgjuar frazën kapëse: "Me një mollë në ditë, mjeku do të jetë larg meje". Kjo deklaratë, e cila qëndron në kujtesën tonë, është plotësisht e vërtetë. Mollët përmbajnë 200 mg. polifenole, 30 gram karbohidrate me indeks të ulët glicemik, më shumë se 5 gram fibra dhe rreth 80 kalori - një bandë e vetive të dobishme.
Fakte Interesante Rreth Kuzhinës Amerikane
Edhe pse shumica e njerëzve dyshojnë se mund të flitet fare kuzhina amerikane dhe për ta shoqëruar atë vetëm me produkte gjysëm të gatshme të përgatitura me ngut, gatimi në Shtetet e Bashkuara është një nga më të ndërlikuarit në botë. Në të vërtetë, i ashtuquajturi ushqim i shpejtë ka arritur të vendoset në shumë pjesë të vendit, por ka edhe shumë specialitete që janë një përzierje e aftësive të kuzhinës të popullsisë lokale indiane dhe kolonëve të rinj.
Fakte Interesante Rreth Ushqimeve Të Panjohura: Miso
Miso është erëza më e popullarizuar në kuzhinën aziatike, veçanërisht midis japonezëve. Ky ushqim vjen nga fermentimi i sojës, kripës së detit dhe drithërave - mundësisht orizit ose elbit - të bëra në fuçi të mëdha kedri për dy vjet të gjata.
Fakte Interesante Rreth Kuzhinës Ruse
Megjithëse shumë dashamirë të kuzhinës ruse janë përpjekur dhe mësuar të bëjnë vetë supat e tyre si zierje, borsht tradicionale ruse, shëllira dhe turshi, ose pjata të tilla si Bof Stroganov, Zrazi, peta, petulla, strija, etj., Shumica e tyre vështirë se menduan nëse dinin diçka më shumë për kuzhinën ruse sesa recetat e saj.
