2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Miso është erëza më e popullarizuar në kuzhinën aziatike, veçanërisht midis japonezëve. Ky ushqim vjen nga fermentimi i sojës, kripës së detit dhe drithërave - mundësisht orizit ose elbit - të bëra në fuçi të mëdha kedri për dy vjet të gjata.
Ashtu si me shumë ushqime të tjera orientale, miso daton që nga neoliti i hershëm. Receta e vërtetë për Miso u krijua rreth 600 nga murgjit budistë kinezë.
Nga ai moment e tutje, Miso u bë shumë popullor në Japoni dhe u vu nën ndikimin e Zen Budizmit, i cili karakterizohet nga harmonia në çdo aspekt të jetës, madje edhe në kuzhinë.
Miso është një ushqim që përfaqëson më së miri këtë frymë. Miso përdoret si një erëz kryesore në kuzhinën japoneze aq shumë sa që një shprehje popullore thotë se "çdo gjë lejohet për sa kohë që ka Miso".
Karakteristikat dhe përparësitë e miso
Miso është një ushqim i shkëlqyeshëm, jo vetëm për shkak të sasisë së madhe të proteinave, por për shkak të cilësisë së tyre. Në fakt, këto proteina të rrjedhura nga soja ndahen gjatë fermentimit dhe reduktohen në përbërësit e tyre individualë: aminoacidet. Kjo fazë e "para-tretjes" garanton asimilimin e tyre të plotë dhe tretshmërinë e lartë.
Miso është i pasur jo vetëm me proteina. Isshtë gjithashtu e pasur me minerale, mikroelemente, vitamina dhe enzima. Enzimat specifike jo vetëm që veprojnë në fermentim dhe i bëjnë proteinat të tretshme, por gjithashtu kanë një efekt të dobishëm në florën e zorrëve dhe ekuilibrin e funksionit të zorrëve.
Recommended:
Fakte Interesante Rreth Ushqimit Dhe Pijeve
Anglezët e quajnë kafenë me qumësht "kafe të bardhë". Njerëzit që pinë kafe bëjnë seks shumë më shpesh sesa njerëzit që nuk pinë, dhe marrin shumë më shumë kënaqësi prej tij. Franca, e cila është e famshme për djathrat e saj, e çoi gjeneralin e famshëm Charles de Gaulle të mendonte:
Fakte Interesante Rreth Mollëve
Të gjithë e kanë dëgjuar frazën kapëse: "Me një mollë në ditë, mjeku do të jetë larg meje". Kjo deklaratë, e cila qëndron në kujtesën tonë, është plotësisht e vërtetë. Mollët përmbajnë 200 mg. polifenole, 30 gram karbohidrate me indeks të ulët glicemik, më shumë se 5 gram fibra dhe rreth 80 kalori - një bandë e vetive të dobishme.
Fakte Interesante Rreth Kuzhinës Franceze
Nuk është rastësi që kuzhina franceze, e cila e ka kthyer ushqimin në një art të vërtetë, është me famë botërore. Pak njerëz nuk kanë dëgjuar për specialitete të tilla si djathëra të shijshëm fondue, supë aromatike franceze Dubari, mish pule A la Dijones dhe shumë të tjerë.
Fakte Interesante Rreth Kuzhinës Amerikane
Edhe pse shumica e njerëzve dyshojnë se mund të flitet fare kuzhina amerikane dhe për ta shoqëruar atë vetëm me produkte gjysëm të gatshme të përgatitura me ngut, gatimi në Shtetet e Bashkuara është një nga më të ndërlikuarit në botë. Në të vërtetë, i ashtuquajturi ushqim i shpejtë ka arritur të vendoset në shumë pjesë të vendit, por ka edhe shumë specialitete që janë një përzierje e aftësive të kuzhinës të popullsisë lokale indiane dhe kolonëve të rinj.
Fakte Interesante Rreth Dardhës
Me hapat e saj të parë, vjeshta sjell një dhuratë të shkëlqyeshme - aromatik, të artë dhe të mbushur me ëmbëlsi. dardha , shijen e të cilit mund ta mbajmë gjithë dimrin. Ato mund të përdoren për të bërë ëmbëlsira të shijshme, por me më shumë imagjinatë dhe guxim mund t'i përfshini në një pjatë të këndshme.
