2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Mëlçitë e pulës janë pjesë e kuzhinës tradicionale Bullgare dhe një pjatë e preferuar për shumë. Por si t'i përgatisim ato në shtëpi në mënyrë që shija të konkurrojë me ato në taverna dhe restorante bullgare? Ka disa sekrete të vogla për gatimin e mëlçisëtë cilat tani do t'ju zbulojmë.
Pastroni mëlçitë në mënyrë të përsosur
Ne ju rekomandojmë që të zgjidhni të ftohur mëlçisë. Ato të ngrira janë më kapriçioze kur përgatiten për gatim, dhe duhet të siguroni kohë për shkrirjen. Mëlçitë e ofruara në dyqane nuk pastrohen gjithmonë mirë.
Dhe në prani të mbetjeve të tëmthit, e gjithë pjata juaj do të bëhet e hidhur dhe e pakëndshme në shije. Mund të hasni një prerje në të cilën mëlçitë janë pothuajse të pastra, por mos harroni të hiqni të gjitha membranat dhe venat prej tyre. Më pas lajeni tërësisht me ujë të vakët.
Kulloni mëlçitë e lara mirë
Nëse keni ndërmend të gatuani mëlçitë në një tigan, siç udhëzohet në shumicën e recetave, nuk duhet të mbetet asnjë pikë ujë mbi to. Pas larjes, hidhni ato në një kullesë ose në një tas tjetër me vrima në fund. Lëreni të qëndrojë të paktën gjysmë ore që të kullojë plotësisht. Ju jeni gati të jeni përgatitni mëlçitë e buta dhe të shijshme.
Përdorni gjalpë
Mëlçitë më të shijshme do të merrni nëse në vend të vajit, përdorni gjalpë lope për të gatuar gjellën. Zgjidhni vaj me shumë yndyrë dhe vendoseni sa duhet në tigan. Pastaj mbuloni kavanozin me një kapak. Aromatike dhe e butë - kjo do të jetë rezultat i kësaj procedure kulinare.
Kur shtohet kripa?
Ka rekomandime të ndryshme në recetat e mëlçisë në lidhje me kohën e kripës. Por preferohet të shtoni kripë në mëlçi vetëm në fund të gatimit. Kjo do t'i mbajë ata më të brishtë dhe të butë. Përdorni kripë deti ose Himalaje, e cila ka cilësitë më të vlefshme. Në fund, shtoni erëzat që preferoni për të ruajtur aromën e tyre.
Pak alkool në tigan - pse jo?
Ju do të merrni një shije të jashtëzakonshme të salcës në pjatë nëse shtoni një gotë birrë, verë të bardhë ose të kuqe. Hidhni shtesën e alkoolit në mes të zierjes dhe ziejini në zjarr të ngadaltë. Kur salca trashet, mëlçitë janë gati. Ju bëftë mirë!
Recommended:
Sekrete Të Vogla Në Gatimin E Kërpudhave
Kërpudhat e sapo zgjedhura duhet të përpunohen menjëherë - duhet t'i pastroni, përpunoni dhe hani në mënyrë që të shijoni plotësisht shijen e tyre të përsosur. Sidoqoftë, kërpudhat e egra duhet të përdoren me kujdes dhe nuk duhet të përdoren shumë.
Sekrete Të Vogla Të Kuzhinës Për Mikpritësit E Thembrave
Çdo amvise e mirë ka marifete dhe hile që i zbaton në kuzhinë për të përgatitur me mjeshtëri pjatat e tyre. Këtu janë disa të dobishme në gatim. Për të mos u ngjitur mishi gjatë skuqjes, shtoni disa copa karrota të copëtuara në yndyrë. Nëse preferoni që biftekët të jenë të butë, duhet t’i fërkoni me yndyrë dhe uthull disa orë më parë.
Mëlçitë E Pulës - Pse T’i Hani
Krejtësisht e mohuar në disa pjesë të botës dhe jashtëzakonisht e pëlqyer në të tjerët. Ne mund ta themi këtë si një fillim për mëlçitë e pulës. Dhe vërtet është kështu - nëse diku ata do të neveriten nga ideja e konsumimit të një pjate të tillë, atëherë në Bullgari receta është tradicionale dhe konsiderohet një delikatesë e jashtëzakonshme.
Mëlçitë E Pulave Janë Më Të Rrezikshmet Për Rropulli
Nënproduktet janë pjesë dhe organe të kufomës së kafshës që kanë rëndësi ushqyese. Përbërja dhe domethënia e tyre shëndetësore janë dukshëm të ndryshme. Klasifikimi më i përgjithshëm i ndan ato në të brendshme dhe të jashtme. Pas sekretimit nga trupi i kafshës, nënproduktet pastrohen nga ndotësit, indet e panevojshme dhe gjaku, të cilat janë arsyeja kryesore për përkeqësimin e shpejtë të tyre.
Si Të Gatuajmë Mëlçitë E Pulës
Mëlçitë e pulës janë shumë të shijshme dhe të lehta për tu përgatitur. Ka kaq shumë receta, dhe pa marrë parasysh se si i bëni ato, ato bëhen shumë të shijshme dhe aromatik. Në disa receta është e detyrueshme të zihen, në të tjerat ato piqen, të tjerët ofrojnë vetëm për t'i skuqur.
