2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Supë pule është më e shijshme kur përgatitet jo nga mishi i pulës, por nga mishi i pulës. Nëse preferoni këmbët nga dyqani, do të merrni një supë me ujë.
Një supë e mrekullueshme merret nga feneri dhe këmbët e pulës, gjithashtu mund të shtoni zorrët, por pa mëlçinë, sepse supë do të jetë e hidhur.
Nëse dëshironi të merrni lëng pule me shije të pasur, mos shtoni perime. Në kuzhinën kineze, për shembull, përdoret supë e trefishtë, ajo bëhet duke zier lëngun e parë të sforcuar në vend të ujit për të zier një pjesë të re të mishit, dhe supa e dytë është baza e së tretës.
Për një shije orientale, shtoni pak xhenxhefil, hudhër dhe bar limoni kur gatuani mishin. Për ta bërë supën tuaj të artë, shtoni kokën e larë të qepës së bashku me lëkurat.
Supa e pulës, si të gjitha lëngjet, zihet në një çiban minimale për dy deri në katër orë.
Supë viçi ose viçi ka dy variacione tipike të kuzhinës franceze - e bardhë dhe kafe. Supë e bardhë është bërë nga kockat dhe mishi me perime, kafe - nga mishi dhe kockat, të cilat piqen në furrë derisa të skuqen.
Kjo procedurë i jep lëngut një ngjyrë të errët karamel dhe shije të pasur. Supë kafe është bërë vetëm nga kockat me një sasi minimale të mishit dhe pa perime.
Isshtë pak i kripur, i zier në një përqendrim të lartë dhe përdoret si bazë për shumë salca. Receta klasike e supës kafe kërkon tetë orë gatim.
Ju mund të kombinoni viçin dhe mishin e pulës dhe do të merrni një supë me një shije shumë interesante dhe të pasur. Mandatoryshtë e detyrueshme të hiqni shkumën gjatë gatimit nëse dëshironi një supë të pastër.
Nëse doni që supa të jetë absolutisht transparente, e ashtuquajtura konsomë, në fund të gatimit duhet të shtoni një përzierje të mishit të grirë, qepëve të prera imët, selino, karrota dhe domate, të rrahura me tre të bardha vezësh.
Kur kjo masë ngrihet nga maja, supë është gati, ju vetëm duhet ta kullojeni me kujdes pa trazuar përzierjen e mishit dhe perimeve. Kulloni lëngun përmes disa shtresave garzë, duke hequr përzierjen paraprakisht.
Recommended:
Tre Receta Të Shijshme Dhe Të Lehta Për Supë Peshku
Zakonisht, kur dikush mendon se çfarë të hajë kur bëhet me pushime në det, arrihet në përfundimin se nuk ka asgjë më të përshtatshme se peshku. Dhe çfarë mund të jetë më mirë se një supë e shijshme peshku ose supë me krem peshku? Për këtë qëllim, megjithatë, nuk është e nevojshme të jeni në det, sepse gjithmonë mund të përgatisni supë peshku në shtëpi.
Supë Me Hash - Supë Me Plis Të Armenisë
Sipas autorit rus të librave të gatimit, Pokhlebkin është një nga pjatat më të vjetra armene Hash . Emri kash është aq e lashtë sa ka kuptime të ndryshme. Më e popullarizuara sot është supa tradicionale, e përdorur në kohërat antike së pari si ilaç dhe më vonë si ushqim për njerëzit e varfër.
Si Të Bëni Një Supë Të Shijshme
Kur gatuani supën, vendosni kockat në ujë të ftohtë dhe pasi të vlojë uji, shtoni mishin. Në këtë mënyrë, mishi do të ruajë lëndët ushqyese të vlefshme. Shumë njerëz këshillojnë të heqin shkumën nga supë. Por ai përmban substancat më të vlefshme, dhe kur mishi gatuhet në nxehtësi të ulët, shkuma gradualisht zhduket.
Tre Recetat Më Të Shijshme Për Supë Me Kërpudha
Përveçse janë të shijshme, kërpudhat gjithashtu kanë shumë veti të dobishme - ato përgatiten shpejt, asgjë nuk hidhet, ato mund të ruhen lehtësisht në frigorifer për rreth 5 ditë dhe sepse me të vërtetë kanë aftësinë të veprojnë si sfungjer, ato janë të përshtatshme për gatim.
Supë Me Gjethe Hardhie Në Dy Variante Super Të Shijshme
Gjethet e hardhisë përdoren në shumë kuzhina në të gjithë botën: kuzhina turke, kuzhina greke, bullgare, arabe, vietnameze, armene. Pjata më e njohur me gjethet e rrushit është sarma. Shija e pazakontë e gjetheve të rrushit kombinohet më së miri me yndyrë dhe mish të tymosur, por gjethet më të buta mund të shtohen në një pilaf të ëmbël me fruta të thata dhe mjaltë.
