2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Salcat e mishit mund të përgatiten nga produkte të ndryshme, ato rrisin shijen dhe aromën e mishit. Disa lloje të mishit shërbehen tërësisht në salcë, dhe disa janë pikuar vetëm pjesërisht. Melmesat u shtohen salcave për aromë dhe shije shtesë.
Salce domatesh
Produktet e nevojshme: 1.5 kilogram domate, 150 mililitra vaj ose vaj ulliri, 1 majë piper i zi, kripë për shije.
Përzgjidhen domate të freskëta dhe farat hiqen. Pritini dhe fshijini nëpër një sitë. Zieni trashjen dhe shtoni vajin, piperin dhe kripën.
Një salcë kremi
Produktet e nevojshme: 2 lugë gjalpë, 1 lugë gjelle miell gruri, 1 filxhan krem, kripë, piper i zi i bluar, erëza të freskëta jeshile për shije, gjysmë filxhani supë.
Shkrini gjalpin dhe skuqni miellin në të derisa të artë. Hiqeni nga zjarri dhe gradualisht shtoni supë, përzieni mirë dhe lëreni të ziejë. Shtoni kripë, piper, krem dhe sillni përsëri zierje. Sasi e vogël me erëza të gjelbra të prera imët.
Salcë kafe
Produktet e nevojshme: 2 lugë gjalpë, 2 lugë miell, gjysmë litër lëng mishi ose ujë, kripë, piper, 1 fletë dafine, 1 lugë gjelle krem.
Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe skuqni miellin derisa të artë. Shtoni lëngun ose ujin dhe zieni në zjarr të ngadaltë, duke e përzier vazhdimisht. Në fund shtoni kripën, erëzat dhe kremin. Kjo salcë është veçanërisht e përshtatshme për derdhjen e hellave dhe mishit të pjekur në skarë.
Salcë kërpudhash
Përbërësit: 20 gram gjalpë, 200 gram kërpudha, 1 qepë, 1 lugë gjelle miell, gjysmë litër supë ose ujë, kripë, piper i zi i bluar për shije, 2 lugë salcë kosi, 1 lugë majdanoz i copëtuar imët.
Kërpudhat dhe qepët e qëruara priten dhe skuqen. Shtoni miellin. Holloni me supë ose ujë. Shtoni kripë, piper dhe majdanoz. Në fund shtoni kremin.
Salcë Hollandeze
Produktet e nevojshme: 3 të verdha vezësh, 1 lugë gjelle ujë, kripë, sheqer, 150 gram gjalpë, lëng limoni. Të verdhat janë të përziera në ujë të kripur dhe nxehen në një banjë uji, duke shtuar gjalpin në copa.
Kur të gjithë gjalpi të përzihet me të verdhat, shtoni lëng limoni për shije dhe sheqer. Kjo salcë është shumë e përshtatshme për hell dhe mish të pjekur në skarë.
Recommended:
Salcat E Mishit Të Rosës
Ju ndoshta mendoni se nuk mund të bëhet asnjë krahasim midis mishit të qengjit dhe rosës. Por disa njerëz që kanë një nuhatje më të mprehtë madje nuhasin erën karakteristike të mishit të rosës, të cilën ata e konsiderojnë veçanërisht të pakëndshme.
Salcat E Mishit Të Gjelit
Mishi i gjelit ne mund të aromatizojmë me shumë salca të ndryshme. Ato mund të jenë të ëmbla, të ëmbla dhe të tharta ose perime me krem. Salcat me krem, mustardë, verë të bardhë, verë të kuqe, musht, kerri, salcë domate ose salcë soje janë të përshtatshme.
Salcat Klasike Të Peshkut
Për ta bërë pjatën e peshkut edhe më të shijshme dhe të paharrueshme, ne do t'ju ofrojmë disa receta për salca klasike për të befasuar mysafirët dhe familjen tuaj. Salce peshku Produktet: 1 limon, 1 portokall, 1 lugë çaji mustardë të thatë, 6 pika salcë Tabasco ose një majë piper të kuq, një majë kripe, 100 mililitra port, 115 gram pelte rrush pa fara e zezë.
Salcat Klasike Të Pulës
Salca e duhur mund të kthejë edhe një pulë të zakonshme të pjekur në një kënaqësi të hollë gastronomike. Salcat me verë të bardhë, aromë limoni, hudhër ose majonezë dhe gjalpë janë një klasik në zhanër, të cilit ne vendosëm të shtojmë një përbërës tjetër me qëllimin e vetëm të përmirësimit të ekstravagancës aromatike në pjata.
Salcat Klasike Të Makaronave Italiane
Italianët i kanë dhënë botës shumë, dhe akoma gjellë të shkëlqyera, për të cilat jemi mirënjohës pafundësisht. Me përjashtim të picës, mund të themi me një ndërgjegje të pastër se makaronat janë një nga arritjet më të mëdha të kuzhinës, të cilat, për fat të mirë, mund të përgatiten në shtëpi.
