2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Salca e duhur mund të kthejë edhe një pulë të zakonshme të pjekur në një kënaqësi të hollë gastronomike. Salcat me verë të bardhë, aromë limoni, hudhër ose majonezë dhe gjalpë janë një klasik në zhanër, të cilit ne vendosëm të shtojmë një përbërës tjetër me qëllimin e vetëm të përmirësimit të ekstravagancës aromatike në pjata.
Salcë me verë të bardhë, gjalpë dhe qepë
Produktet e nevojshme:
1/3 lugë çaji qepë të copëtuar imët, 1/2 lugë çaji lëng pule, 1/4 lugë çaji verë të bardhë të thatë, 2 lugë gjelle uthull të bardhë vere, 2 lugë gjalpë, 2 lugë qepë të freskëta të prera imët.
Metoda e përgatitjes:
Ngroheni një tigan në nxehtësi mesatare dhe shtoni pak vaj gatimi. Në të vihet të skuqet qepë e copëtuar imët. Qepeni për rreth 2 minuta, duke e trazuar shpesh. Shtoni lëngun e pulës, verën e bardhë dhe uthullën e verës së bardhë në salcën e përgatitur në këtë mënyrë. Përzierja duhet të vlojë. Salca gatuhet derisa lëngu të zvogëlohet dhe të avullojë në një sasi të barabartë me 1/4 filxhan çaji (rreth 5 minuta gatim). Hiqeni përzierjen nga zjarri, përzieni gjalpë dhe qepë të freskëta.
Salcë me majdanoz dhe arra pishe
Produktet e nevojshme:
2 lugë çaji gjethe të freskëta majdanozi, 2 tbsp. arra pishe të thekur, 1 dhe 1/2 tbsp. djathë i integruar Parmigiano Reggiano, 1 lugë çaji vaj ulliri i ftohtë, 1/4 lugë çaji kripë.
Metoda e përgatitjes:
Grini arrat e pishës. Kombinoni të gjithë përbërësit me to në një procesor ushqimi dhe përzieni derisa përzierja të jetë e lëmuar.
Salcë me hudhër, shurup panje dhe rozmarinë
Produktet e nevojshme:
2 lugë vaj ulliri, 2 thelpinj hudhër - të copëtuar, 1/4 lugë çaji verë të bardhë të thatë, 1/4 lugë çaji lëng pule, 2 lugë shurup panje, 2 tbsp. Mustardë Dijon, 3/4 lugë çaji rozmarinë të freskët të copëtuar, 1/2 lugë çaji piper i zi i sapo bluar.
Tipi i produktit:
Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan në nxehtësi mesatare. Shtoni hudhrën e grirë në tigan. Ziej për deri në 30 sekonda, duke e përzier vazhdimisht. Shtoni verën, lëngun e pulës, shurupin e panjës dhe mustardën Dijon, duke pritur që të vlojë. Gatuajeni derisa të avullojë 1/4 filxhan lëngu (për rreth 5 minuta), duke e përzier herë pas here. Hiqeni salcën nga zjarri dhe shtoni rozmarinë dhe piper të zi.
Salcë majoneze dhe lëng limoni
Produktet e nevojshme:
1/4 lugë çaji majonezë, 2 lugë gjelle uthull të bardhë, 1 lugë çaji lëng limoni të freskët, 1/2 lugë çaji piper i zi i sapo bluar, 1/4 lugë çaji kripë, 1 thelpinj hudhër të bluar.
Metoda e përgatitjes:
Thërrmoni hudhrën në mënyrë që të lëshojë lëngun e saj. Shtoni të gjithë përbërësit në një tas dhe përzieni mirë. Salca është gati.
Salcë me xhenxhefil, djegës dhe reçel portokalli
Produktet e nevojshme:
1 lugë xhenxhefil të integruar, 2/3 lugë çaji lëng pule, 3 lugë gjelle reçel portokalli, 1 dhe 1/2 lugë salcë soje me pak kripë, 1 dhe 1/2 lugë gjelle lëng limoni të freskët, 3/4 lugë çaji salcë djegës të nxehtë.
Metoda e përgatitjes:
Ngroheni pak vaj perimesh në një tigan në nxehtësi mesatare. Shtoni xhenxhefil të integruar; skuqni për 1 minutë, duke e trazuar vazhdimisht. Shtoni përbërësit e tjerë: lëng pule, reçel portokalli dhe salcë soje dhe prisni që të vlojë. Gatuajeni derisa masa të trashet dhe të trashet. Salca përzihet me lëng limoni të freskët dhe salcë të nxehtë.
Salcë turke
Produktet e nevojshme:
1/2 lugë çaji gjalpë të shkrirë, 1/2 lugë çaji miell, 4 lugë çaji lëng pule, 2 degë trumzë të freskët, lëng pule të pjekur, kripë dhe piper të zi të bluar për shije.
Metoda e përgatitjes:
Mblidhni të gjithë përbërësit që do të duhet të përgatiten për këtë salcë. Filloni duke bërë një përzierje të gjalpit të shkrirë dhe miellit dhe lëreni mënjanë. Në një tenxhere shtoni lëngun e pulës, një degëz trumze dhe lëngun nga mishi i pulës së gatuar dhe lëreni të ziejë. Ulni nxehtësinë dhe ziejeni ngadalë. Gatuajeni salcën në zjarr të ngadaltë për rreth 10 minuta derisa të arrijë dendësinë e dëshiruar.
Sezoni me kripë dhe piper për shije, kullojeni dhe hiqni kërcellin e trumzës.
Salcë Hollandeze
Produktet e nevojshme:
3 të verdha veze, 100 g gjalpë të shkrirë derisa të fillojë të flluskojë dhe të bëjë flluska, 2 lugë gjelle lëng limoni, 1/4 lugë çaji kripë, një majë piper të bardhë, 2 lugë supë pule, gjysmë qepë., Kokrra piperi të zi.
Metoda e përgatitjes: Prisni qepën dhe zieni atë me disa kokrra piper të zi. Vendosni të verdhat e vezëve, lëngun e limonit, qepën e zier, supën, kripën dhe piperin në një blender. Rrahni të gjithë përbërësit me shpejtësi të lartë për 30 sekonda. Pastaj, ndërsa ende rrihni, shtoni gjalpin e shkrirë ngadalë. Llokoçis derisa të merret një përzierje homogjene.
Recommended:
Sallata Klasike Të Pashkëve
Tavolina e Pashkëve supozohet të jetë e pasur dhe e bollshme, por edhe e shijshme në mënyrë që të mund të argëtojë të gjithë familjen. Tradicionalisht, në këtë festë, përveç vezëve dhe tortës së Pashkëve, duhet të ketë Sallatë Pashkësh , lepuri ose qengji.
Vezët Në Benediktin - Një Histori Klasike, Shumë
Ashtu si shumë klasikë botërorë, ata të kuzhinës tejkalojnë krijuesit e tyre dhe jetojnë jetën e tyre. Aq vetë sa shumë shpejt askush nuk i kujton "baballarët", gjë që lë një vend për lindjen e të gjitha llojeve të historive të çuditshme.
Salcat Klasike Të Mishit
Salcat e mishit mund të përgatiten nga produkte të ndryshme, ato rrisin shijen dhe aromën e mishit. Disa lloje të mishit shërbehen tërësisht në salcë, dhe disa janë pikuar vetëm pjesërisht. Melmesat u shtohen salcave për aromë dhe shije shtesë.
Salcat Klasike Të Peshkut
Për ta bërë pjatën e peshkut edhe më të shijshme dhe të paharrueshme, ne do t'ju ofrojmë disa receta për salca klasike për të befasuar mysafirët dhe familjen tuaj. Salce peshku Produktet: 1 limon, 1 portokall, 1 lugë çaji mustardë të thatë, 6 pika salcë Tabasco ose një majë piper të kuq, një majë kripe, 100 mililitra port, 115 gram pelte rrush pa fara e zezë.
Salcat Klasike Të Makaronave Italiane
Italianët i kanë dhënë botës shumë, dhe akoma gjellë të shkëlqyera, për të cilat jemi mirënjohës pafundësisht. Me përjashtim të picës, mund të themi me një ndërgjegje të pastër se makaronat janë një nga arritjet më të mëdha të kuzhinës, të cilat, për fat të mirë, mund të përgatiten në shtëpi.
