2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ju ndoshta mendoni se nuk mund të bëhet asnjë krahasim midis mishit të qengjit dhe rosës. Por disa njerëz që kanë një nuhatje më të mprehtë madje nuhasin erën karakteristike të mishit të rosës, të cilën ata e konsiderojnë veçanërisht të pakëndshme. Sa për shumë, aroma e pakëndshme e qengjit.
Për këtë arsye të veçantë, por edhe thjesht sepse çdo vend shkon me një salcë të këndshme, këtu do t'ju ofrojmë disa ide salce rosashtë cilat janë veçanërisht të përshtatshme për shoqërinë e këtij mishi të shijshëm.
Salcë perimesh
Për këtë salcë rosash keni nevojë për 2 karota, 2 qepë, rreth 50 g parsnips, 50 g selino, 2 thelpinj hudhër, pak vaj ulliri, një gotë verë të bardhë dhe një majë trumzë. Qëroni një kungull, grijeni atë dhe skuqeni në vaj ulliri. Verë e bardhë u shtohet atyre dhe salca lihet të ziejë në zjarr të ngadaltë derisa produktet të zbuten plotësisht. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë. Kur gjithçka të jetë gati, pure përbërësit dhe sezonin salcën me trumzë. Eshte!
Salcë kosi me rrikë
Merrni rreth 500 ml lëng mishi pule ose perimesh, 2 tsp. krem i lëngshëm, 50 g gjalpë, 200 g rrikë dhe 1 lugë. Verë e Bardhë. Supa dhe kremi përzihen dhe lihen të ziejnë. Grijeni rrikë, zieni në vaj dhe shtoni verën. Pas rreth 10-15 minutash, kësaj përzierje i shtohet kremi dhe gjithçka është erëza me kripë për shije. Mund të shtoni piper të zi dhe majdanoz të grirë hollë. Salca e rosës Ajo konsumohet ndërsa është akoma e ngrohtë dhe, përveç mishit të rosës, është gjithashtu e përshtatshme për çdo mish tjetër të shpendëve.
Salcë raven dhe tarragon
Për këtë recetë për një salcë të rafinuar do t'ju duhen rreth 900 g raven, 2 tsp. tarragon të copëtuar imët (në raste ekstreme, mund të përdorni edhe tarragon të thatë), 150 g sheqer kafe dhe 250 ml ujë. Rhubarb është prerë në kube të vogla, dhe uji së bashku me sheqer është zier në një sobë të fortë. Vendosni rreth 2/3 e ravenit në të që të vlojë për rreth 10-15 minuta derisa të zbutet. Përzierja tendoset, fijet e formuara të ravenit hidhen, kthehen në sobë dhe raven e mbetur i shtohet asaj. Kur të zbutet, por nuk e ka humbur formën, sezonin e salcës me tarragon. Garniturë ideale për rosën e pjekur.
Shikoni më shumë:
- salcat e qumështit;
- salcë perimesh.
Recommended:
Sekretet E Kuzhinës Në Gatimin E Mishit Të Rosës
Mishi i rosës ndryshon nga pula në atë që është shumë më kalorike dhe me yndyrë sesa pula. Prandaj, një nga pikat kryesore në përgatitjen e saj është heqja e shtresës së yndyrës. Kjo mund të bëhet në disa mënyra. Ju mund ta lini rosën të avullojë për gjysmë ore në mënyrë që yndyra të shkrihet dhe të kullojë në tigan.
Salcat Klasike Të Mishit
Salcat e mishit mund të përgatiten nga produkte të ndryshme, ato rrisin shijen dhe aromën e mishit. Disa lloje të mishit shërbehen tërësisht në salcë, dhe disa janë pikuar vetëm pjesërisht. Melmesat u shtohen salcave për aromë dhe shije shtesë.
Salcat E Mishit Të Gjelit
Mishi i gjelit ne mund të aromatizojmë me shumë salca të ndryshme. Ato mund të jenë të ëmbla, të ëmbla dhe të tharta ose perime me krem. Salcat me krem, mustardë, verë të bardhë, verë të kuqe, musht, kerri, salcë domate ose salcë soje janë të përshtatshme.
Salcat Më Të Njohura Të Mishit
E duhura salcë në pjatën tuaj të mishit ose thjesht një biftek i thjeshtë është ajo që është temperatura e duhur për verën. Nëse të dy përbërësit janë të sinkronizuar, atëherë kryesorja - në këtë rast shija e mishit, do të lulëzojë dhe do t'ju fitojë famën e një kuzhinier të mirë.
Salcat E Mishit Të Pjekur
Goodshtë mirë të përgatisni pak salcë për mishin e pjekur, në mënyrë që gjellë të mos jetë shumë e thatë. Ne kemi zgjedhur tre receta të ndryshme salce që i përshtaten mishit të pjekur. Receta e parë është salca e kërpudhave, e cila është jashtëzakonisht e përshtatshme për mish derri të pjekur, por nëse preferoni, mund t’i kombinoni me lloje të tjera të mishit.
