2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kur gatuani krapin e detit, mos u ndani prej tij për një kohë të gjatë kur pjekni. Varet nga madhësia e peshkut, por gjithsesi rreth njëzet minuta janë të mjaftueshme që peshku të piqet. Këtu janë recetat tona:
Kungull deti me domate qershi dhe hudhër
Produktet e nevojshme: 4 karafila deti, 4 thelpinj hudhër, 12 - 14 domate qershi, vaj ulliri, limon, majdanoz, kripë, piper i zi i bluar, ullinj.
Përgatitja: pastroni dhe lani peshkun, pastaj lëreni të kullojë. Pritini domatet qershi në gjysma. Sapo peshku të kullojë, rregulloni secilën kungull në një fletë të veçantë letre për pjekje.
Për peshkun, shtoni majdanoz të grirë hollë, kripë, piper të zi, hudhër të shtypur, disa ullinj (mundësisht të prera në feta dhe pa gropa) dhe gjysma e domateve. Vendosni të gjitha këto në barkun e peshkut.
Pastaj mbështillni letrën dhe vendosni peshqit në skarë për rreth 20 minuta. Kur të jeni gati, hapni letrën, derdhni shumë lëng limoni të shtrydhur fllad dhe shërbejeni.
Sugjerimi tjetër për krapin e detit është përsëri me domate, por kësaj here përveç kësaj ka kaperi. Këtu është receta:
Kungull deti me rigon dhe kaperi
Produktet e nevojshme: 4 fileto deti, limon, vaj ulliri, 4 thelpinj hudhër, 1 tbsp. kaperi, 4 fileto açure, 200 ml verë të bardhë, 16 copë. domate qershi, piper i zi i bluar, kripe, majdanoz, rigon.
Përgatitja: vendosni filetot në një pjatë të përshtatshme dhe shtrydhni një limon sipër - sezoni me piper dhe pak kripë. Fileto lihet në këtë marinadë për gjysmë ore. Ndërkohë, nxehni vajin e ullirit në një tigan të përshtatshëm dhe skuqni hudhrat e prera në copa dhe filetot e açugos.
Vendosni gjysmën e verës së bardhë dhe lëreni përzierjen të ziejë. Pastaj vendosni domatet e qershisë të përgjysmuara dhe të lara, shtoni kaperi dhe piper. Pas disa minutash, pasi domatet të ndryshojnë ngjyrën, tërhiquni.
Vendosni filetot e peshkut në një tigan, spërkatni me pak rigon dhe majdanoz, shtoni përzierjen me domate, derdhni verën e mbetur dhe piqni për rreth njëzet minuta. Së pari, vendosni petë në tabaka, dhe pasi të ketë kaluar gjysma e kohës, hiqni petë.
Pëlhura deti pikante me verë të bardhë dhe rozmarinë
Produktet e nevojshme: 2 kunguj, 6 thelpinj hudhër, 2 degë rozmarinë, 2 tbsp. verë e bardhë, limon, kripë, piper i zi i bluar, vaj ulliri, 2 speca të vegjël të nxehtë
Përgatitja: ndani filetot e dy peshqve, pastaj vendosini në një fletë letër varaku, në të cilën ka një fletë letre pjekje, me të njëjtën madhësi. Renditni filetot, spërkatni me hudhër të copëtuar, spërkatni me gjethe rozmarine, piper të zi, kripë.
Pastaj bluajini dy specat në fileto, shtoni disa pika vaj ulliri dhe verë të bardhë. Mbyllni letrën dhe letrën në mënyrë që të mos dalë avulli, por të qëndrojë brenda për të mbytur peshkun. Vendoseni paketimin në një furrë të parangrohur dhe piqni për dhjetë minuta. Shërbejeni me sallatë të freskët, para kësaj spërkatni bukur peshkun me lëng limoni.
Recommended:
Receta Të Shijshme Me Ton
Dy nga recetat që kemi zgjedhur janë për sallatë, dhe e treta është për ato bazë. Për sallatën e parë ju nevojiten produktet e mëposhtme: Sallatë ton me qepë të kuqe dhe domate Produktet e nevojshme: ½ kg domate, 200 g ton të konservuar, 1 qepë të kuqe, 220 g fasule jeshile, 1 spec të kuq, disa gjethe marule, 3 vezë, 10 ullinj, majdanoz, uc kastravec.
Receta Të Parezistueshme Për Paella Të Shijshme
Paella është një pjatë ikonike spanjolle, atdheu i së cilës konsiderohet të jetë Valencia. Atje vendasit e konsumojnë atë të Dielën dhe në festën e Fei. Pjata e shijshme kombinon në mënyrë të përsosur aromat e kuzhinës mesdhetare. Përbërësit kryesorë nga të cilët përgatitet paella janë orizi, shafrani dhe vaji i ullirit.
Paella Më E Shijshme është Nga Jacques Pepin: Paella Me Mish Pule Dhe Fruta Deti
Vështirë se ekziston një dashnor i kuzhinës që nuk e ka dëgjuar emrin e Zhak Pepin, i famshëm në Bullgari për shfaqjen e tij të kuzhinës, i cili transmetohet në Fiesta TV. Veçanërisht i dobishëm për çdo amvise është libri i tij Çdo ditë me Jacques Pepin:
Pëlhurë Deti E Pjekur është Më E Shijshme Në Këtë Mënyrë
Para gatimit aktual, është e nevojshme të pastroni plotësisht peshkun që do të gatuani. Lani zinxhirët pasi të keni hequr zorrët. Lyejeni peshkun me uthull molle ose lëng limoni - brenda dhe jashtë, pastaj lëreni në një kullesë që të kullojë mirë.
Receta Të Shëndetshme Me Gjel Deti
Mishi i gjelit të detit është i përshtatshëm për njerëzit që duan të ushqehen shëndetshëm dhe të mbajnë nën kontroll peshën e tyre. Mishi i gjelit të detit përmban shumë pak kalori dhe përdoret për të përgatitur ushqime të shijshme dhe të shëndetshme.
