Si Të Bëni Puthje Të Shkëlqyera

Video: Si Të Bëni Puthje Të Shkëlqyera

Video: Si Të Bëni Puthje Të Shkëlqyera
Video: Undone 2024, Nëntor
Si Të Bëni Puthje Të Shkëlqyera
Si Të Bëni Puthje Të Shkëlqyera
Anonim

Për të bërë puthje perfekte, duhet të ndiqni disa rregulla. Proteinat duhet të jenë të ftohta dhe ena në të cilën ato janë thyer duhet të jenë të kristalta.

Vetëm një pikë yndyrë, e verdhë veze ose ujë prish përzierjen e ajrit dhe proteinat nuk mund të bëhen me gëzof. Puthjet piqen në një furrë të ngrohtë jo më shumë se pesëdhjetë deri në njëqind gradë.

Hapja e shpeshtë e derës së furrës nuk rekomandohet. Njëzet minuta pasi keni ndezur furrën, fikeni dhe hiqni puthjet pasi furra të jetë ftohur plotësisht.

Në praktikë, puthjet duhet të thahen, jo të piqen. Gabimi kryesor i puthjeve të dashuruarve është se ata përpiqen t'i pjekin dhe ata thjesht digjen. Sheqeri duhet të jetë në moderim.

Nëse e teproni, sheqeri i bën kafet puthjet. Kur fshikulloni të bardhat e vezëve, është mirë të shtoni disa pika lëng limoni. Fillimisht rrahni të bardhat e vezëve dhe më pas shtoni sheqerin në shkumë me gëzof lugë pas lugë.

Ju mund të bëni një ëmbëlsirë të shkëlqyeshme me të bardhat e vezëve të rrahura - është franceze dhe quhet La Rochelle Snow. Ju duhen pesë vezë, 60 g gjalpë, 150 g sheqer pluhur, 2 vanilje, sode në majë të një thike, lëvore e integruar e gjysmë limoni, 150 g miell, 3 lugë bajame të prera, 1 kg akullore, 200 g sheqer, 50 ml ujë, 6 të bardha vezësh, 1 majë kripe, 3 lugë gjelle rum ose konjak.

Puthje me Arra
Puthje me Arra

Piqni bazën së pari. Për ta bërë këtë, shkrini gjalpin dhe ftohet. Rrihni vezët me sheqerin pluhur, vaniljen dhe lëkurën e limonit. Shtoni miellin e situr dhe sodën e bukës, përzieni, shtoni gjalpin dhe bajamet dhe përzieni përsëri.

Hidheni në një tigan të lyer me yndyrë dhe piqni për dhjetë minuta në një furrë të parangrohur në njëqind e tetëdhjetë gradë, pastaj rrisni temperaturën në dyqind e dhjetë dhe piqni për pesëmbëdhjetë minuta të tjera.

Bëni një shurup nga uji, sheqeri dhe konjaku. Pesëmbëdhjetë minuta para se të shërbeni ëmbëlsirën, prerë pjesën e brendshme të marshmallow, duke e kthyer atë në një rreth të zbrazët me një buzë të trashë një centimetër e gjysmë.

Vendosni rrethin në një pjatë dhe lagni atë me shurup. Rrahni të bardhat e vezëve në një shkumë, duke shtuar gradualisht sheqerin. Ngroheni furrën në temperaturën maksimale.

Mbushni rrethin me akullore dhe sipër vendoseni me të bardha vezësh në mënyrë që ajri i nxehtë të mos hyjë në akullore. Piqni për tre minuta në një furrë të nxehtë derisa të bardhat e vezëve të marrin një ngjyrë të artë. Hiqni, derdhni alkoolin dhe ndizni.

Recommended: