2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kur gatuani djathin e verdhë dhe djathin, duhet të respektohen disa hollësi për ta bërë bukën të jetë e freskët dhe djathi ose djathi i verdhë të mbetet i butë dhe të shkrihet në gojën tuaj.
Në mënyrë që të gatuani me sukses djathërat e shkrirë, duhet t'i ftohni fort në frigorifer, por jo t'i ngrini. Në këtë mënyrë ato nuk do të përhapen kur nxehen gjatë pjekjes.
Buka e djathit të verdhë është një pjatë e lehtë për t’u përgatitur që është shumë e shijshme dhe për këtë arsye është e preferuar për të rinjtë dhe të moshuarit. Por sekreti është në pjekjen e bukës. Duhet të jetë i hollë, por në të njëjtën kohë mbyllni hermetikisht djathin e verdhë në mënyrë që të mos derdhet gjatë skuqjes.
Djathi i verdhë pritet në copa jo më të trasha se një centimetër. Pjekja e bukës përgatitet nga bukëpjekjet, mielli dhe vezët e rrahura. Copat e djathit të verdhë spërkaten me ujë të ftohtë, rrokullisen në miell, pastaj në vezë të rrahur dhe pastaj në bukëpjekje. Lëreni të qëndrojë për dy minuta dhe zhyteni përsëri në vezë dhe më pas në bukëpjekje.
Pjesët e djathit të verdhë skuqen në një tigan të nxehtë me shumë vaj. Skuqini në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Kamerja e skuqur është një pjatë e shijshme dhe e lehtë. Shërbehet me reçel boronicë ose rrush pa fara.
Camembert, i cili duhet të jetë hequr nga frigoriferi, shkrihet pa u prerë në copa, rrokulliset në një vezë të rrahur dhe pastaj rrokulliset në copa buke. Pas një minute, zhyteni përsëri në vezë dhe pastaj përsëri në bukëpjekje.
Skuqni Camembert për 20-30 sekonda në vaj të nxehtë, duke shtypur lehtë me një pirun që të skuqet sipër pa u kthyer. Djathi shërbehet i nxehtë, i spërkatur me arra pishe dhe një lugë reçel anash.
Djathrat e pjekur me erëza pikante janë tipike për kuzhinën indiane. Më i përshtatshmi për këtë qëllim është djathi, i cili është më i butë. Djathi pritet në copa një centimetër e gjysmë të trashë dhe 10 centimetra të gjatë.
Shafran i Indisë dhe kripa përzihen në pjesë të barabarta. Nëse dëshironi, shtoni erëza pikante për shije. Rrotulloni djathin në erëza dhe skuqeni në yndyrë të nxehtë për të formuar një kore krokante.
Recommended:
Pro Dhe Kundër Djathit Të Verdhë Dhe Djathit Vegjetal
Në dyqanet mund të shihni rregullisht djathë kafe dhe djathë, në etiketë të së cilës shkruhet se përmbajnë yndyrna bimore ose se është një produkt tërësisht perimesh. Kjo do të thotë se ato nuk janë prodhuar nga teknologjia antike - me yndyrë nga qumështi i lopës, deleve ose dhisë.
Tri Marka Të Falsifikuara Të Djathit Dhe Dy Markave Të Djathit Të Verdhë U Kapën Nga BFSA
Problemi me produktet e qumështit të falsifikuara në tregjet Bullgare vazhdon të ekzistojë dhe inspektimi i fundit i BFSA gjeti 3 marka djathi dhe 2 marka djathë të verdhë që nuk bëhen nga qumështi. Janë marrë gjithsej 169 mostra djathi, djathi të verdhë, gjalpi dhe kosi nga prodhues të ndryshëm.
Hollësitë Në Pjekjen E Një Byrek
Shumë amvise nuk guxojnë të pjekin një byrek, sepse shqetësohen se nuk do të dalë mjaft mirë dhe preferojnë të blejnë të gatshme. Por nuk ka asgjë më të shijshme sesa byreku i pjekur në shtëpi, dhe për përgatitjen e saj thjesht duhet të ndiqni disa rregulla.
Hollësitë Në Pjekjen E ëmbëlsirave
Kushti kryesor për një tortë të shijshme është që brumi të jetë i harlisur dhe me gëzof, dhe për këtë mielli duhet të shoshitet në mënyrë që të hiqen papastërtitë e huaja prej tij dhe ta pasurojë atë me oksigjen. Për të bërë një tortë, të gjitha produktet duhet të jenë në temperaturë dhome, produktet e shtuara direkt nga frigoriferi ngadalësojnë ngritjen e brumit.
Hollësitë Në Pjekjen E Furrës
Pjekja në furrë është mënyra më e mirë për të pjekur bukë dhe pizza, në furrë ata marrin një aromë dhe shije unike dhe piqen shumë mirë. Një lopatë e veçantë prej druri përdoret për të futur bukët dhe picat në furrë, me të cilat hidhen në furrën e parangrohur.
