2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Rreth 400 lloje të ndryshme djathi prodhohen në Francë dhe secila prej tyre është unike në mënyrën e vet. Ky vend është i vetmi në botë që ofron një pasuri të tillë të djathrave.
Ato bëhen nga qumështi i lopës, dhisë dhe deleve, si dhe kombinimi i tyre. Djathi i famshëm brie prodhohet në Francë.
Djathrat francezë janë yndyrë të dyfishtë dhe të trefishtë. Përmbajtja e dyfishtë e yndyrës është 60 për qind, dhe përmbajtja e trefishtë e yndyrës konsiderohet të jetë mbi 70 për qind.
Beletual është një djathë i butë me yndyrë të trefishtë, që përhapet në bukë. Fromage de Monsieur Fromage është një djathë me dy yndyra që është prodhuar për gati njëqind vjet në Normandi.
Provence është gjithashtu një djathë me yndyrë të trefishtë, i sezonuar me bimë, hudhër ose kokrra speci të zi ose të bardhë.
Nga kombinimi i djathrave Camembert dhe Brie doli djathi i shijshëm Cabre, i cili ka formë drejtkëndëshe. Cupid popullor është një djathë ovale që ka shije si brie.
Saint-Benoit është një djathë i bërë nga qumështi i lopës së skremuar në formën e një disku të sheshtë. Djathi i gatshëm ka ngjyrë fildishi dhe ka një shije shumë delikate.
Djathi Livaro ka një shije të pasur pikante, lëkura e tij nuk konsumohet. Pon Leveque është një nga djathrat e famshëm Norman. Lëkura e saj gjithashtu nuk konsumohet.
Djathi banon bëhet nga qumështi i dhisë, shitet i mbështjellë me gjethe gështenje, të cilat lidhen me fibra speciale të palmës.
Roquefort është mbreti i të gjithë djathrave, siç njihet në Francë. Ky është djathi blu më i famshëm në botë. Prodhohet nga qumështi i deleve në shpella të veçanta në jug të Francës.
Recommended:
Pesë Llojet E Djathrave Spanjollë Që Duhet Të Provoni
Spanja mund të mos jetë aq e famshme për djathrat e saj sa fqinji i saj verior Franca, por kjo është padyshim për shkak të mungesës së marketingut, e cila është për të ardhur keq sepse iberianët prodhojnë produkte qumështi me shije të shkëlqyeshme.
Francezët Janë Më Të Mirët Pavarësisht Djathrave Me Shumë Kalori
Edhe pse ata hanë djathëra me shumë kalori çdo ditë, francezët me të drejtë konsiderohen si një nga krijesat më të mira në botë. Niveli i mbipeshes aty eshte vetem gjashte perqind. Për shkak të këtij fakti, kohëzgjatja mesatare në Francë është tetëdhjetë e një vjet.
Stilton - Mbreti I Djathrave Anglezë
Djathi Stilton ka qenë miku i parë i anglezëve që nga shekulli i 17-të, kur u shit për herë të parë në fshatin Stilton. Në periudhën e shekullit 19 - 20 u konsiderua se djathi mban emrin e fshatit sepse u prodhua atje, por ky mit sot është zbërthyer.
Roquefort - Mbreti I Të Gjithë Djathrave
Vetë francezët dhanë përkufizimin e djathit Roquefort - mbreti i të gjithë djathrave. Emri i tij vjen nga një nga legjendat më të treguara në Francë. Shumë vite më parë, një bari i ri po kulloste delet e tij pranë kodrave të ulta afër fshatit të vogël Roquefort-sur-Sulzon.
Kefalotiri - Mbreti I Djathrave Grekë
Djathi Kefalotiri është djathi më i vjetër në prodhimin grek - ishte e njohur dhe e respektuar në Bizant. Besohet se emri i saj vjen nga fjala kefalo - kapelë greke. Ekziston një version që emri është për shkak të faktit se djathi konsiderohet kryesorja ose koka e djathrave të tjerë.
