2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kërpudha e Surit ka një emër interesant për shkak të strukturës dhe morfologjisë së tij specifike. Emri i saj latin është Craterellus cornucopiodesdhe ajo i përket familjes Gomphaceae.
Kjo kërpudhë interesante ka një kapuç në formë gyp që arrin në madhësi ndërmjet 2-6 centimetra. Buzë e kapuçin e Surit është e përkulur poshtë, dhe më vonë bëhet e valëzuar, e prerë thellë.
Kapuçi është me ngjyrë të kuqe-kafe, por me procesin e plakjes kërpudhat ndryshojnë nga gri-kafe në gri-të zezë, me luspa të vogla më të errëta në sipërfaqe, gri të zbehtë, në fillim të lëmuar dhe me kalimin e kohës bëhet e rrudhur.
Trungu i kërpudhës gjithashtu ka një formë hinke dhe rritet në madhësi midis 5 dhe 15 centimetra, pasi është i zbrazët në bazë, dhe kalon lart në kapuç dhe nuk ndryshon nga ai, është ngjyrosur në të njëjtën mënyrë.
Mishi i Surit është shumë i hollë dhe i brishtë, kërcor, me ngjyrë gri-të kuqe me një erë të këndshme të këndshme dhe shije të butë.
Pluhuri i spores është i bardhë, sporet janë eliptike me përmasa 10-13x6-7 mikrometra, të lëmuara dhe pa ngjyrë.
Tubi gjendet në pyjet gjetherënës, më rrallë në pyjet halore dhe rritet në muajt nga gushti deri në nëntor.
Borisë është një kërpudhë e ngrënshme me cilësi të mira ushqyese dhe shije të këndshme.
Mund të përdoret si i gjallë ashtu edhe i tharë. Edhe disa gustatorë pohojnë se ka cilësi të mira në formë të konservuar si kërpudhat turshi.
Recommended:
Si Të Kontrolloni Nëse Kërpudhat Janë Helmuese
Kërpudhat janë organizma të çuditshëm që zënë një pozicion kalimtar midis mbretërisë bimore dhe asaj të kafshëve. Në shekullin e shtatëmbëdhjetë, disa evropianë madje i konsideruan se ishin krijuar nga djalli. Kërpudhat përmbajnë shumë proteina, si dhe shumë substanca që u japin enëve të kërpudhave shijen dhe aromën karakteristike.
Me Kërpudhat Japoneze Humbin Peshë
Kërpudhat japoneze janë në gjendje të rikthejnë metabolizmin normal të trupit dhe kështu të “hanë” kilet e tepërta. "Pyetja se si të shpëtojmë nga pesha e tepërt është bërë nga njerëzit për dekada dhe shekuj. Në shkencën antike, trajtimi i kërpudhave quhet terapi goditëse dhe në të qëndron përgjigjja e kësaj pyetjeje,"
Le Të Ruajmë Kërpudhat Për Dimrin
Këtu janë 3 mënyra të thjeshta për të ruajtjen e kërpudhave në dimër . Për të tre opsionet, është e rëndësishme të dini se kërpudhat pastrohen shumë mirë, por nuk lahen. Përdorimi i tyre, ju do të keni një burim të besueshëm të vitaminave B për muajt e ftohtë, si dhe shtesa të shijshme në pjatat tuaja kryesore, një përgatitje për të gjitha llojet e enëve me kërpudha.
Kur Merren Kërpudhat
Sa e lehtë do të ishte për të gjithë të mblidhnin ushqimin e tyre. Për sa i përket kërpudhave, megjithatë, një përvojë e tillë është mjaft e rrezikshme nëse dikush nuk është në thelb i njohur me natyrën e varietetit të kërkuar. Në Bullgari ka mbi 200 lloje të kërpudhave të ngrënshme, por zakonisht jo më shumë se tridhjetë prej tyre mblidhen.
Kërpudhat E Panjohura Enoki: Një Eliksir Natyral Për Shëndetin
Me kërcell të gjatë, të hollë, kapele ultra të vegjël dhe një ngjyrë të bardhë kremoze, kërpudhat enoki janë një nga kërpudhat më elegante në botë. Këto kërpudha të brishta, pak të ëmbla, të njohura si "topa dëbore" në Japoninë vendase, rriten në një tufë lulesh dhe hahen tradicionalisht të gjalla ose të gatuara lehtë.
