2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Këtu janë 3 mënyra të thjeshta për të ruajtjen e kërpudhave në dimër. Për të tre opsionet, është e rëndësishme të dini se kërpudhat pastrohen shumë mirë, por nuk lahen.
Përdorimi i tyre, ju do të keni një burim të besueshëm të vitaminave B për muajt e ftohtë, si dhe shtesa të shijshme në pjatat tuaja kryesore, një përgatitje për të gjitha llojet e enëve me kërpudha.
Dhe nëse mendoni se mundeni ruaj kërpudhat për dimër thjesht vendosini në kavanoza, mendoni përsëri. Sepse ruajtja e duhur e kërpudhave mund të ndodhë edhe nga ngrirja.
Po, e lexove mirë - kërpudha ngrirëse Nuk është një nga metodat më të zakonshme kur dëshironi t’i ruani në një farë mënyre, por në praktikë është shumë e përshtatshme dhe ju garanton kërpudha të freskëta në çdo kohë.
Kërpudha ngrirëse
Kërpudha ngrirëse mund të bëhet ose drejtpërdrejt duke i vendosur në ngrirje ose pas njollosjes. Në të dy metodat, kërpudhat pastrohen mirë me ujë në të cilin është shtuar pak miell.
Në rast të ngrirjes së drejtpërdrejtë, kërpudhat vendosen të shpërndara në një tabaka dhe vetëm pasi të jenë ngrirë veçmas, ato vendosen në qeset e magazinimit të ngrirjes.
Blanch kërpudhat para ngrirjes së tyre në ujë në të cilin janë shtuar pak kripë dhe lëng limoni. Për kërpudhat më të vogla dhe më të brishta, mjafton zbardhja prej 5 minutash, dhe për kërpudhat më të vjetra dhe më të mëdha - rreth 8-10 minuta. Ftohja e menjëhershme e tyre është një faktor i detyrueshëm për ndalimin e trajtimit të nxehtësisë. Pasi t’i kulloni shumë mirë, kërpudhat mund t’i vendosni në ngrirje.
Tharja e kërpudhave
Tharja e kërpudhave mund të bëhet natyrshëm, në një furrë ose në një tharëse speciale, për sa kohë që keni një të tillë.
Tharja e kërpudhave në mënyrë të natyrshme bëhet pasi t'i pastroni për t'i lidhur në një fije të fortë dhe t'i varni në një vend të ajrosur mjaftueshëm derisa të thahen plotësisht.
Ne furre kërpudha rregullohen në skarë të tij dhe lihen të thahen plotësisht në një temperaturë furre 50 gradë.
Për tharja e kërpudhave në tharëse thjesht ndiqni udhëzimet për përdorimin e vetë pajisjes.
Kërpudha konservuese
Foto: Zoritsa
Kërpudha konservuese do t'u japë atyre një qëndrueshmëri shumë të madhe. Ju gjithashtu mund të gjeni receta specifike për konservimin e tyre në faqen tonë të internetit, por një mundësi shumë e mirë është turshi i kërpudhave me verë. Thjesht zieni kërpudhat në një përzierje uji dhe verë të bardhë në një raport prej 1: 1.
Mbushni kavanozët me kërpudhat tashmë të gatuara, sezonin në të cilin ishin gatuar me uthull, kripë dhe vaj dhe erëza sipas zgjedhjes suaj (fletë dafine, kokrra piperi të zi, trumzë, devesil, etj.) Dhe shtojeni në kavanoza me kërpudha. Importantshtë e rëndësishme të përdorni aspirinë, e cila vepron si ruajtës.
Recommended:
Le Të Thajmë Specat Për Dimrin
Në dimër, specat e thatë janë një pjatë e preferuar për të rinjtë dhe të moshuarit, dhe për prag të Krishtlindjeve tryeza është e paimagjinueshme pa specat e thatë tradicionalë të mbushur me fasule. Telat e specave të thata mund të përdoren për të dekoruar kuzhinën.
Le Të Thajmë Frutat Për Dimrin
Një nga mënyrat më të shëndetshme për të ruajtur frutat për dimër është tharja. Përveç faktit që nuk kërkojnë shumë përgatitje, frutat e thata janë të shijshëm dhe pa erëza shtesë, gjë që i bën ato të dobishme. Këtu janë disa këshilla se si të thani frutat në shtëpi:
Le Të Ruajmë Dardhat Për Dimrin
Dardha kërkon 5 deri në 7 vjet para se të fillojë të japë fryte dhe mund të prodhojë fruta deri në 100 vjet. Dardhat janë të shijshme kur përdoren të gjalla ose përdoren në ëmbëlsira, sallata dhe receta ëmbëlsirash. Fruti është i pasur me lëndë ushqyese, pa yndyrë dhe me pak kalori dhe është i pasur me fibra, vitaminë A, vitaminë C dhe kalium.
Le Të Ruajmë Rrushin Për Dimër
Shija e rrushit të freskët mund të ndihet gjatë gjithë dimrit, për sa kohë që e ruani siç duhet rrushin për muajt e ftohtë. Për këtë qëllim, nevojiten kushte të caktuara për të parandaluar formimin e mykut në kokrra. Formëzimi i rrushit është arsyeja kryesore për prishjen e tij gjatë ruajtjes.
Si Të Ruajmë Dhe Të Ruajmë Qofte?
Për të arritur jetëgjatësinë maksimale të qofteve të gatuar, për siguri dhe cilësi, qoftet e ftohura ftohen në kontejnerë të cekët, të mbyllur hermetikisht ose mbështillen fort me letër alumini ose mbështjellës plastik. Ju nuk duhet t’i mbani qoftet të ekspozuara në ajër.
