2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Shija e rrushit të freskët mund të ndihet gjatë gjithë dimrit, për sa kohë që e ruani siç duhet rrushin për muajt e ftohtë. Për këtë qëllim, nevojiten kushte të caktuara për të parandaluar formimin e mykut në kokrra.
Formëzimi i rrushit është arsyeja kryesore për prishjen e tij gjatë ruajtjes. Myku ndodh së pari në kokrrat e dëmtuara. Prandaj, ato duhet të hiqen nga tufa.
Ruhen vetëm rrush të pjekur mirë, pa hequr shtresën e hollë dylli karakteristike, e cila ka një funksion mbrojtës.
Para rregullimit të rrushit, duhet të hiqni manaferrat e thata, të kalbura ose të pazhvilluara. Ata hiqen me gërshërë për të parandaluar rrjedhjen e lëngut në drithëra të shëndetshëm.
Gjatë përpunimit të tufës, duhet të jetë në një leckë të pastër në mënyrë që të mos fshihet shtresa e dylli nga kokrrat. Rrushi që duhet të ruhet duhet të jetë plotësisht i thatë. Prandaj, vendet e lagura thahen me një top pambuku.
Rrushi ruhet më së miri në një dhomë të thatë, të errët, pa erë dhe e ajrosur. Temperatura në të duhet të jetë nga një deri në pesë gradë. Kur temperatura bie, dhoma duhet të nxehet të paktën në një shkallë mbi zero.
Nuk rekomandohet të ruani rrush në bodrum. Për të ruajtur ajrin pa lagështi të tepërt në dhomë mund të vendoset një paketë qymyr guri të shpejtë ose të thatë - ato do të thithin lagështi të tepërt.
Rrushi mund të ruhet në arka duke spërkatur tallash midis rreshtave të rrushit. Rrushi mund të ruhet dhe të varet, si dhe në raftet e paravendosur me kashtë të pastër. Tufat nuk duhet të prekin njëra-tjetrën. Pas një ose dy muajsh, rrushi humbet peshë dhe bëhet më i thatë.
Mund të ruani edhe rrush me ndihmën e ujit, kështu që do të jetë me lëng për një kohë të gjatë. Për ta bërë këtë, duhet të prisni tufën së bashku me një pjesë të hardhisë. Isshtë zhytur në një shishe të mbushur me ujë. Tufa duhet të varet në ajër në mënyrë që të mos prekë asgjë, dhe një copë qymyr vendoset në ujë në mënyrë që të mos bëhet e gjelbër. Pjesa në shishe shkurtohet periodikisht për të furnizuar me ujë kapakun.
Çdo pesë ditë, rrushi kontrollohet për myk dhe manaferrat e prekur hiqen. Rrushi që është bërë i thatë për shkak të lagështisë së humbur mund të jetë përsëri i freskët duke zhytur për dhjetë sekonda në shurup të nxehtë sheqeri - dyqind gram sheqer për litër ujë, dhe pastaj zhytur në ujë të ftohtë derisa tufa të ftohet.
Recommended:
Shirat Gjithashtu Përvëluan Rrushin
Shirat e rrëmbyeshëm këtë javë do të prishin të korrat e rrushit, me kultivuesit vendas që thonë se nuk dinë të kompensojnë humbjet e tyre të mëdha këtë vit. Fermerët nga rajoni Sandanski thonë se plantacionet e tyre janë djegur nga shirat, dhe shumica e të korrave kanë filluar të myken.
Le Të Ruajmë Dardhat Për Dimrin
Dardha kërkon 5 deri në 7 vjet para se të fillojë të japë fryte dhe mund të prodhojë fruta deri në 100 vjet. Dardhat janë të shijshme kur përdoren të gjalla ose përdoren në ëmbëlsira, sallata dhe receta ëmbëlsirash. Fruti është i pasur me lëndë ushqyese, pa yndyrë dhe me pak kalori dhe është i pasur me fibra, vitaminë A, vitaminë C dhe kalium.
Le Të Ruajmë Kërpudhat Për Dimrin
Këtu janë 3 mënyra të thjeshta për të ruajtjen e kërpudhave në dimër . Për të tre opsionet, është e rëndësishme të dini se kërpudhat pastrohen shumë mirë, por nuk lahen. Përdorimi i tyre, ju do të keni një burim të besueshëm të vitaminave B për muajt e ftohtë, si dhe shtesa të shijshme në pjatat tuaja kryesore, një përgatitje për të gjitha llojet e enëve me kërpudha.
Si Të Zgjidhni Rrushin Më Të Mirë
Rrush i thatë përdoret më shpesh për të bërë ëmbëlsira dhe pite, për pjata me mish ose për sallata. Gjëja më e rëndësishme është që rrushi i thatë të mos jetë i dëmtuar, i krimbosur ose i trajtuar kimikisht. Nëse mësoni të zgjidhni rrushin e duhur, do të jeni në gjendje të përgatitni vakte të shijshme dhe të shëndetshme.
Si Të Ruajmë Dhe Të Ruajmë Qofte?
Për të arritur jetëgjatësinë maksimale të qofteve të gatuar, për siguri dhe cilësi, qoftet e ftohura ftohen në kontejnerë të cekët, të mbyllur hermetikisht ose mbështillen fort me letër alumini ose mbështjellës plastik. Ju nuk duhet t’i mbani qoftet të ekspozuara në ajër.
