2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Rrush i thatë përdoret më shpesh për të bërë ëmbëlsira dhe pite, për pjata me mish ose për sallata. Gjëja më e rëndësishme është që rrushi i thatë të mos jetë i dëmtuar, i krimbosur ose i trajtuar kimikisht.
Nëse mësoni të zgjidhni rrushin e duhur, do të jeni në gjendje të përgatitni vakte të shijshme dhe të shëndetshme.
Fatkeqësisht, rrush i thatë nuk mund të quhet ushqimi ideal për pranverën, sepse gjatë mos tharjes ata humbin disa vitamina C. Por sheqernat natyrore, glukoza dhe fruktoza, të cilat bymehen deri në 4-5 herë më shumë gjatë tharjes, e kthejnë rrushin në reaktor energjie.
Rrushi i vogël i thatë përmban sasi të mëdha të acideve organike, vitamina A, B1, B2, B3, B4 dhe elementë gjurmë. Shkenca moderne pretendon se rrush i thatë forcon sistemin kardiovaskular, hekuri në to absorbohet lehtësisht nga trupi, dhe antioksidantët në to pengojnë rritjen e baktereve që shkaktojnë kariesin dhe paradontitin.
Rrushi i thatë gjithashtu ka pronë për të qetësuar nervat. Por! Çdo ilaç, madje edhe natyral, duhet të konsumohet me moderim! Ju e dini që rrushi ka shumë kalori. Dhe tashmë e tharë bëhet edhe më shumë. Për 100 qytete rrush i thatë përmban 310-320 kcal.
Prandaj, zonja, nëse jeni mbipeshë, mos harroni se abuzimi me frutat e thata do të ndikojë në figurën tuaj. Përndryshe, një grusht rrush të thatë në ditë është e mjaftueshme për shëndetin tuaj.
Ekzistojnë disa metoda të tharjes së rrushit. Njëra prej tyre është natyrale - rrushi i pjekur është i ekspozuar ndaj rrezeve të diellit për dy javë. Shpesh, për të përshpejtuar procesin, fruti zhytet për disa sekonda në një tretësirë të sodës së nxehtë. Mënyra tjetër është tharja në hije, në një dhomë apo ambiente të mbrojtura nga dielli. Sidoqoftë, ky proces është më i gjatë.
Pasi të jetë tharë rrushi i thatë në fermat private, ata kalojnë nëpër fabrikat e paketimit përpara se të arrijnë në dyqane. Atje ato lahen, pastrohen nga mbeturinat, renditen dhe paketohen përfundimisht. Për të zgjatur jetën e tyre, rrush të thatë shpesh trajtohet me acid sorbik, dioksid squfuri ose sulfite.
Këto të fundit janë konservantë që lejohen të përdoren. Por nëse jeni kundër trajtimit kimik, atëherë kur blini, shikoni ngjyrën e rrushit të thatë.
Çdo rrush, qoftë i zi apo i gjelbër, errësohet kur thahet. Sulfitet i japin një ngjyrë transparente rrushit të thatë. Prandaj, për ata që duan të hanë vetëm rrush të thatë natyral, është më mirë të blini fruta të arta të zeza, kafe të errët ose kafe të lehta, por jo spektakolare.
Recommended:
Shirat Gjithashtu Përvëluan Rrushin
Shirat e rrëmbyeshëm këtë javë do të prishin të korrat e rrushit, me kultivuesit vendas që thonë se nuk dinë të kompensojnë humbjet e tyre të mëdha këtë vit. Fermerët nga rajoni Sandanski thonë se plantacionet e tyre janë djegur nga shirat, dhe shumica e të korrave kanë filluar të myken.
Le Të Ruajmë Rrushin Për Dimër
Shija e rrushit të freskët mund të ndihet gjatë gjithë dimrit, për sa kohë që e ruani siç duhet rrushin për muajt e ftohtë. Për këtë qëllim, nevojiten kushte të caktuara për të parandaluar formimin e mykut në kokrra. Formëzimi i rrushit është arsyeja kryesore për prishjen e tij gjatë ruajtjes.
Si Të Zgjidhni Vajrat Më Të Mirë Sipas Detyrës Suaj Të Kuzhinës?
Përbërësi kryesor në çdo recetë, qoftë një sallatë, ëmbëlsirë, salcë, supë apo pjatë kryesore, janë vajrat e gatimit. Ato janë thelbësore në çdo kuzhinë dhe nuk mund t’i humbni. Në dyqanet moderne ofrohen të ndryshme llojet e vajrave dhe vajrave të gatimit - luledielli, ulliri, susami, kikiriku, fara rrushi, avokado dhe shumë të tjerë.
Si Të Zgjidhni Vajin Më Të Mirë Të Ullirit?
Për të zgjedhur vajin e ullirit me cilësinë e duhur, duhet të studioni në detaje etiketën e shishes. Aciditeti është një faktor përcaktues në zgjedhjen e vajit të ullirit. Ofshtë me cilësi më të mirë nëse aciditeti i tij është më i ulët. 3.
Si Të Zgjidhni Një Qengj Të Mirë Dhe Për çfarë është I Dobishëm?
Në prag të Pashkëve, tregtia e qengjit është tradicionalisht më e shpeshtë. Çfarë duhet të dimë për të siguruar një zgjedhje cilësore të mishit të shijshëm? Sipas standardeve, qengji i shitur në dyqane duhet të ketë një vulë dhe numrin përkatës të BG.
