2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Cilido që kërkoni, qoftë një plak apo i mitur, çfarë ngjyre ka karota, të gjithë do të mendojnë pa menduar se çfarë dimë të gjithë - portokalli.
Të gjitha nënat dhe gjyshet përpiqen shumë që fëmijët e tyre të konsumojnë këtë perime të dobishme. Por askush nuk e ka parë atë në një ngjyrë tjetër përveç portokalli ose të verdhë.
Në fakt, shumë pak njerëz e dinë se paraardhësi i karotës moderne, i cili gjendet në çdo familje, ishte në të vërtetë një ngjyrë krejtësisht e ndryshme - vjollca.
Vizatimet e bëra dy mijë vjet para epokës sonë në një tempull egjiptian përshkruajnë një karotë të purpurt. Gjatë kulturës antike, romakët dhe grekët përdorën karotat si ilaç, por jo si produkt ushqimor.
Rezultatet e studimeve të fundit konfirmojnë se karota e purpurt mbron më tej trupin nga sëmundjet e sistemit kardiovaskular dhe kanceri.
Në shekullin e dhjetë, perimet vjollcë u kultivuan nga populli i Afganistanit, Pakistanit dhe Iranit verior. Qysh në shekullin e trembëdhjetë, llojet e karotave në të bardhë, jeshile dhe madje edhe në mjedër u importuan në Evropë. Kishte edhe karota të kuqe dhe të zeza.
Karrotat, siç i njohim ata, e kanë origjinën në Holandë në shekullin e katërmbëdhjetë, duke përdorur mutacione në farat e karotave të verdha të Afrikës Veriore. Breeders kanë punuar për dyqind vjet për të arritur ngjyrën e sotme portokalli.
Ne e kemi njohur që nga shkolla që ngjyra portokalli e karotave rrjedh nga karotina. Isshtë një pigment bimë i verdhë-portokalli, ekziston në katër forma.
Më e dobishmja nga këto është betakarotina, e cila është një antioksidant, ngadalëson plakjen e parakohshme, zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe rrezikun e kataraktit.
Rekomandohet veçanërisht për përdorim nga njerëz, profesioni i të cilëve shoqërohet me dëmtime të shikimit - shoferë ose ata që punojnë kryesisht me një kompjuter.
Recommended:
Karrotat Janë Një Shërues Natyral
Karrotat ulin rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe kancerit. Perimet portokalli, patatet e ëmbla dhe kungulli janë një burim i pasur i karotenoideve, të cilat dihet se ndihmojnë në luftimin e sëmundjes vdekjeprurëse. Sëmundjet kronike, të tilla si sëmundjet kardiovaskulare dhe kanceri, shkaktohen nga dëmtimi i ADN-së, proteinave dhe yndyrës në lidhje me oksigjenin.
Për çfarë Shërbejnë Frutat Vjollcë?
Frutat e purpurta nuk janë aq të zakonshme në tryezën e Bullgarit, por duhet të jenë. Konsumi i frutave të purpurta mund të parandalojë një numër sëmundjesh. Manaferrat e purpurta janë të dobishme kundër sëmundjeve të lidhura me moshën si Alzheimer, probleme me zemrën, madje edhe kancer.
Përfitimet E Padyshimta Të Lakrës Vjollcë
Isshtë një fakt i vërtetuar shkencërisht se sa më e errët dhe e ngopur ngjyra e një peme apo perime, aq më të larta janë nivelet e saj antioksiduese. Prandaj, lakra vjollcë renditet në kategorinë e ushqimeve jashtëzakonisht të dobishme që kanë funksione të dobishme të papritura.
Përfitimet E Ushqimeve Vjollcë
Ushqime të purpurta kanë ngjyrën e tyre karakteristike, e cila merret për shkak të antioksidantit antocianinë. Grupi i ushqimeve vjollcë përfshin: • patëllxhan • Qepa e kuqe • patate vjollcë • rrush vjollcë • kumbulla të thata • fiq dhe shumë të tjerë.
Frutat Dhe Perimet E Vërteta Janë Të Papërsosura
Secili prej nesh ha një sasi të caktuar të frutave dhe perimeve dhe zakonisht kërkojmë më shumë prodhime bullgare, në kurriz të atyre të huaja. Ne mund të zbulojmë se cili është produkti në etiketa, por nuk kemi siguri se ajo që ata na tregojnë na është e vërtetë.
