2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ventiloni dhomën ku ruani qepët çdo ditë. Mund ta rregulloni në çanta prej pëlhure poroze ose ta rregulloni bukur në një raft.
Nëse doni të bëni qepë të turshit, do të merrni një produkt të shijshëm dhe të dobishëm pa erë specifike. Llamba të vogla janë marinuar.
Hidhni ujë të vluar, pas dy minutash kullohet, dhe qepa ftohet dhe pastrohet nga luspat dhe rrënjët. Qepët e lara dhe të thata janë rregulluar në kavanoza qelqi.
Pastaj hidhni marinadën, e cila bëhet si më poshtë: për një litër ju duhen 50 g sheqer, 50 g kripë, 250 g uthull, 5 kokrra piper të zi, 4 kokrra karafil, pak kanellë dhe 2 gjethe dafine.
Sheqeri dhe kripa zihen në ujë (700 ml). Pas dhjetë minutash gatimi në marinadën e zierë shtoni erëza dhe pas pesë minutash - uthull. Marinata e ftohur filtrohet përmes garzës dhe derdhet në kavanoza me qepë.
Pas një muaji e gjysmë, qepa e turshit është gati - është e fortë, me një kore krokante. Qepa e copëtuar marinohet shumë më shpejt. Për këtë qëllim, 300 g qepë priten në rrathë dhe vendosen në një kavanoz.
Hidhni marinadën, shtoni një lugë vaj, mbyllni kavanozin dhe lëreni të ftohet. Pas gjashtë ditësh, qepa është gati. Isshtë një shtesë e shijshme për mishin dhe peshkun. Mund të shtohet në salcë dhe gjithashtu në majonezë duke prerë paraprakisht.
Marinada e qepës është e mirë për aromatizimin e sallatës me patate ose peshk. Mund të përgatitet edhe qepë e njomë turshi. Për këtë qëllim, pesëqind gram qepë pastrohen, priten në copa të vogla dhe vendosen në një tenxhere.
Shtoni gjysmë lugë çaji uthull, tre lugë vaj dhe një lugë çaji kripe jo të plotë. Vendoseni tiganin në nxehtësi të ulët dhe nxehet, duke e përzier, derisa qepa të humbasë pamjen e saj të papërpunuar.
Nuk ka nevojë të nxehet për një kohë të gjatë. Nëse gatuhet siç duhet, do të përtypet pak. Pasi të përgatiten në këtë mënyrë, qepët ftohen dhe përdoren si meze, si dhe si shtesë e llojeve të ndryshme të sallatave.
Qepë të tilla ruhen në frigorifer jo më shumë se katër ditë. Qepa e thatë gjithashtu bën shumë punë. Për këtë qëllim, ajo pastrohet dhe pritet në feta të holla. Në verë ajo është tharë në diell, dhe në stinët e tjera - në nxehtësi të ulët.
Para skuqjes, qepa e tharë spërkatet lehtë me ujë. Njëqind e pesëdhjetë gramë qepë të thata janë të barabarta me një kilogram qepë të freskëta.
Nëse dëshironi të heqni qafe erën e pakëndshme të qepës ose hudhrës në gojën tuaj, hani disa arra ose bajame. Për të hequr erën e pakëndshme të qepëve nga duart tuaja, së pari fërkojini ato me kripë të lagur, pastaj lani ato.
Recommended:
Ruajtja E Duhur E Perimeve Jeshile Dhe Sallatave
Perimet jeshile dhe sallatat nuk mund të ruhen për një kohë të gjatë. Ata prishen shumë shpejt. Edhe nëse i mbani në frigorifer, pas disa ditësh ato fillojnë të kalben dhe bëhen të papërdorshme. Ju mund ta shtyni këtë proces për një kohë.
Ide Për Dekorimin E Sallatave
Pritini qepët e njoma në tuba të gjatë - tre për secilën pëllëmbë. Pritini tubat në shirita të hollë, por jo deri në fund. Ju mund ta zhytni qepën në ujë të ngrohtë për një kohë për të bërë shiritat. Bishtat më të vegjël futen në ato më të mëdha, si një teleskop.
Llojet E Sallatave Apo Bëni Dallimin Nga Sallata Në Sallatën
Sallatat i japin secilit shef kuzhine mundësinë për të eksperimentuar me shije, ngjyra dhe cilësi të ndryshme. Ato mund të jenë të thjeshta si një përzierje e perimeve me gjethe të ndryshme ose përmbajnë kombinime befasuese të gjetheve, perimeve, farave ose makaronave.
Si Të Bëni Vezë Të Marinuara
Edhe pse tingëllon e çuditshme dhe e pazakontë, jo vetëm mishi dhe perimet janë subjekt i marinimit. Në kuzhinën e huaj vezë të marinuara janë gjithashtu një specialitet i zakonshëm. Në varësi të asaj me të cilën janë marinuar, ata mund të fitojnë një ngjyrë jo standarde që i jep ekzotizëm tryezës dhe mahnit të dashurit dhe të ftuarit tanë jo vetëm me shijen, por edhe me pamjen e tyre.
Kërpudha Me Aromë Vjeshte: Aromë Vjeshte
Era e vjeshtës është anëtar i familjes Tricholomataceae (kërpudha vjeshte). Në Bullgari njihet edhe me emrat Një arrëthyese e zakonshme , Sivushka dhe Lark . Nëse jeni në një vend tjetër dhe duhet të përmendni diçka në lidhje me këtë kërpudha, është mirë të dini se në anglisht quhet agaric i re, në gjermanisht - Nebelkappe, dhe në rusisht është Govorushka seraya.
