2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Pas çdo torte që është bërë një kryevepër në artin e ëmbëlsirave, ekziston diçka e pazakontë historiashoqerohet me krijimin e tij. Na vjen keq për historia e tortës së Velvet të Kuq dihet shumë pak. Thjesht nuk ka të dhëna të shkruara. Por një gjë është e sigurt dhe e garantuar - është padyshim e plotë një krijim amerikan.
Torta e famshme Red Velvet nuk ka qenë gjithmonë e kuqe, dhe pamja dhe struktura e saj prej kadifeje i atribuohen përdorimit të saj në bërjen e të ashtuquajturës. Kakao hollandeze. Ekzistojnë spekulime se receta origjinale u shfaq rreth 1800 vjet më parë, por Irma Rombauer ishte e para që botoi një recetë për tortën në 1930 në librin e saj Joy of Cooking. Në atë kohë, përsëri, nuk kishte asnjë arsye për ta quajtur të kuqe tortën në fjalë.
Mbëlsira e Kuqe me Kadife bëhet e kuqe gjatë Luftës së Dytë Botërore, kur u ndjenë mungesa të ushqimit si sheqeri, gjalpi dhe kakaoja. Në mënyrë që ajo të jetë më e qëndrueshme, si dhe shumë më e lirë për sa i përket produkteve, kremi i saj filloi të ngjyroset me ndihmën e panxharit të kuq. E ktheu me ngjyrë të kuqe.
Pretendentët kryesorë recetë e tortës me kadife të kuqe Kompania amerikane Adams Extract, e cila vazhdon të nxjerrë ngjyra natyrale për qëllime të kuzhinës dhe restoranti i Nju Jorkut Waldorf Astoria, i cili pretendon se torta e parë e tillë është shërbyer në të, mbeten edhe sot e kësaj dite.
Receta moderne për përgatitja e tortës Velvet të Kuq është përjashtuar prej kohësh përdorimi i ngjyrave natyrore si panxhari. Përdoren vetëm ngjyra artificiale të ëmbëlsirave, dhe nganjëherë përdoret edhe bojë vezësh. Sidoqoftë, është shumë më lirë se të tjerët.
Ne do t'ju rekomandojmë që të përdorni vetëm ngjyra natyrale. Ngjyrën e kuqe mund ta bëjmë me ndihmën e panxharit të kuq të përmendur, reçelit të ferrë, frutave të njomës ose madje edhe lakrës së kuqe ose qepës së kuqe.
Nëse nuk ju intereson aq shumë, ekziston ende një mundësi për t'u përqëndruar në ngjyra natyrale, të cilat janë të njohura për ne si Carmine E120 (që rrjedhin nga insektet që banojnë në Amerikën Latine) dhe ngjyra që vijnë nga karota të zeza. Siç mund ta shihni, E-të nuk janë gjithmonë të dëmshme. Ka edhe nga ata që janë një produkt plotësisht natyral.
Recommended:
Sot është Dita Kombëtare E Tortës Me Çokollatë
Sot ju mund të shijoni solemnisht një ëmbëlsirë me çokollatë që nga ajo kohë 27 Janar shënohet Dita Kombëtare e Tortës me Çokollatë . Torta e preferuar me çokollatë ka pësuar një zhvillim të madh ndër vite. Dhe ndërsa hani tortën me çokollatë që i pëlqen të gjithëve, mund të mësoni disa fakte interesante në lidhje me të.
Sekretet E Tortës Së Shijshme Të Pashkëve
Ka disa gjëra themelore që duhet të mbani mend kur bëni ëmbëlsira të Pashkëve në shtëpi. Kushti i parë është që të gjitha produktet (qumështi, uji, majaja) të nxehen paraprakisht në një temperaturë prej rreth 23-25 gradë. Mandatoryshtë gjithashtu e detyrueshme që mielli të jetë i situr mirë.
Historitë Kurioze Të Tortës Dhe Tortës Me Qumështor
Akembëlsira dhe torta me qumështor ishin bërë nga të lashtët kur zbuluan miellin. Në kohët e lashta, buka dallohej nga torta në atë që përmbante përbërës të ëmbël - më shpesh përdoren fruta ose mjaltë. Gjatë gërmimeve, mbetjet e ëmbëlsirave të tilla u gjetën në vendbanimet neolitike - të përbërë nga kokrra të grimcuara, të cilat u spërkatën me ujë dhe mjaltë, të shtypura për të marrë diçka si një copë bukë dhe më pas të pjekura në gurë të nxehtë.
Fasulet E Papjekura Të Kakaos Janë Të Kuqe Të Kuqe Të Kuqe
A keni menduar ndonjëherë se cila është pamja natyrale e shumicës së pijeve që konsumojmë në jetën e përditshme? Teksti tregon detaje interesante në lidhje me pemën e kakaos dhe fasulet e kakaos, shpërndarjen e tyre në Evropë dhe në përgjithësi historinë aromatike të kakaos dhe çokollatës.
Historia E ëmbël E Tortës Sacher
Torta me çokollatë Sacher dhe Austria janë të pandashme. Në Austri, çdo kështjellë dhe rrugë ka përrallën e vet. Por pa simbolin e ëmbël të austriakëve - Sachertorte , është e pamundur! Le të ju prezantojmë me një përrallë austriake rreth tortës Sacher - një histori me një recetë.
