2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
E pasur me shije, krokante dhe mbushëse, bajame jo vetëm që janë një burim ideal i vitaminave dhe ushqyesve, por edhe një shtesë e përsosur për pothuajse çdo pjatë. Besohet se njeriu ka kultivuar arra të shijshme gati 20,000 vjet më parë. Tokat e Iranit dhe Turqisë tregohen si atdheu i bajameve.
Bajamet janë të pasura me lëndë ushqyese të tilla si vitamina E, fibra dietike, acide yndyrore omega-3 dhe proteina. Kohët e fundit, ata janë përfshirë në familjen e të ashtuquajturave superushqime. Bajamet kanë shumë mangan, i cili ndihmon në forcimin e kockave dhe rregullimin e sheqerit në gjak. Ato janë jashtëzakonisht të dobishme për njerëzit me probleme të presionit të gjakut dhe gjithashtu mbështesin funksionimin e muskujve dhe nervave.
Sidoqoftë, cila është mënyra optimale për t’i konsumuar - të gjalla apo të pjekura? Jo, jo, shumica e ekspertëve këshillojnë të hani bajame pasi të jenë lagur në ujë.
Pse bajamet e njomura janë më të mira? Para së gjithash, lëkura e tyre kafe përmban tanin, i cili shtyp thithjen e lëndëve ushqyese. Pas njomjes së bajameve, lëkura bie lehtësisht dhe lejon që arra të lirojë të gjithë ushqyesit e saj të shumtë.
Thithja e bajameve ndihmon në lirimin e enzimave që nga ana tjetër ndihmojnë tretjen. Në këtë mënyrë arrat çlirojnë enzimën lipazë, e cila është e dobishme për tretjen e yndyrnave.
Bajamet e mbajnë zemrën tuaj të shëndetshme, zvogëlojnë kolesterolin e keq dhe rrisin kolesterolin e mirë. Ata janë gjithashtu një burim i mirë i antioksidantëve të tillë si vitamina E, e cila pengon dëmtimin e radikalëve të lirë, i cili parandalon plakjen dhe inflamacionin.
Bajamet e njomura përmbajnë vitaminë B17, e cila është jetike në luftën kundër kancerit dhe flavonoidët që përmbajnë bajamet pengojnë rritjen e tumorit.
E fundit por jo më pak e, bajamet e njomura ndihmojnë në uljen dhe ruajtjen e niveleve të glukozës dhe rregullimin e presionit të lartë të gjakut. Ato gjithashtu përmbajnë acid folik, i cili zvogëlon defektet e lindjes.
Shtë e rëndësishme të përmendet se si duhet të thithim bajamet. Zhyt një grusht bajame në gjysmë gote ujë. Mbulojeni dhe lëreni të zhytet për 8 orë. Shtrydhni ujin, hiqni lëkurën dhe ruajini në një enë plastike. Këto bajame të gatuara do të zgjasin rreth një javë.
Recommended:
Këtu Janë Disa Arsye Të Rëndësishme Për Të Ngrënë Tahini Susam Rregullisht
Tahini i susamit të harruar është rehabilituar përsëri, por këtë herë ringjallja e tij është kryesisht për shkak të një trendi të modës dhe të shëndetshëm në të ushqyerit, dhe interesi për përdorimin e të gjitha llojeve të farave natyrore është rritur.
Disa Arsye Për Të Ngrënë Qershi
Përveç kësaj qershi janë shumë të shijshëm dhe të dashur nga të gjithë ne, ata janë dhe jashtëzakonisht e dobishme . Në sezonin e qershisë, mos harroni mundësinë për të ngrënë këto fruta të kuq të shijshëm, sepse do të merrni vetëm një bonus për shëndetin tuaj.
Disa Arsye Për Të Ngrënë Lakër Të Kuqe
Përfitimet e lakrës janë aq shumë sa është e vështirë të renditni të gjitha, por këtu janë disa fakte interesante: Lakra e kuqe është një burim i mirë i flavonoideve, antioksidantë të fuqishëm që ndihmojnë në mbrojtjen e trupit nga kanceret serioze.
Disa Arsye Për Të Ngrënë Mish
Në epokën e dietave, gjithnjë e më shumë shtrohet pyetja nëse ato duhet të përfshijnë ose përjashtojnë konsumin e mishit dhe nëse është i dobishëm apo, përkundrazi, i dëmshëm për shëndetin tonë. Megjithëse është provuar se vegjetarianët dhe veganët mund të bëjnë një mënyrë jetese të shëndetshme duke ndjekur disa rregulla bazë diete, shumica e ekspertëve ende besojnë se mishi është një ushqim i shëndetshëm, për sa kohë që nuk është i tepruar.
Disa Arsye Mahnitëse Për Të Ngrënë Raven
Rubarb është një bimë barishtore shumëvjeçare me gjethe të mëdha zbukuruese dhe rrjedha të mëdha mishi. Lulëzon me lule të bardha rozë ose të kuqe nga qershori deri në gusht. Bima është e preferuara e kuzhinierëve në të gjithë botën. Sidoqoftë, në vendin tonë, ai mbështetet kryesisht në shëndetin dhe vetitë e tij shëruese.