2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Lustrimi është një proces sipërfaqësor, jetëshkurtër i transferimit të nxehtësisë, në të cilin duhet të merret parasysh e gjithë sipërfaqja e produktit.
Për të kuptuar natyrën e procesit, mund të vërehet se çfarë ndodh me një produkt të ngrirë që ne e zhytim në një lëng për një kohë të shkurtër.
Produkti në mënyrë hipotetike mund të konsiderohet i lagësht, pasi sasia e lëngut të thithur varet nga karakteristikat e tij - forma, sipërfaqja, temperatura, si dhe karakteristikat e lëngut - temperatura, përbërja, tensioni sipërfaqësor.
Lustrimi është i domosdoshëm nëse mishi shërbehet si një copë i tërë dhe nuk kërkohet nëse mishi pritet. Për lustrim, mishi nxirret nga tenxherja në të cilën është gatuar dhe vendoset në një tigan.
Mishi më pas hidhet me salcë ose supë gatimi për të formuar një sipërfaqe të hollë të ngjashme me filmin në sipërfaqen e tij, dhe më pas vendoset në furrë. Kur formohet një kore me shkëlqim në sipërfaqen e mishit, ajo hiqet, zhvendoset në një enë tjetër dhe mbulohet me një kapak.
Pas rreth gjysmë ore, transferojeni në një pjatë jo shumë të thellë, shtoni pak nga lëngu në të cilin ishte zier, dhe vendoseni përsëri në furrë.
Ndërsa mishi është duke u gatuar, ai duhet të vaditet herë pas here me lëng mishi.
Supa e mbetur së bashku me lloje të ndryshme të perimeve zihet për rreth 40 minuta, dhe yndyra hiqet me një lugë. Pastaj hidhni këtë lëng mbi mish.
Easyshtë e lehtë të përgatitni një lustër me lëng portokalli dhe mustardë Dijon për mish derri. Ju nevojitet marmelatë sipas zgjedhjes suaj - 125 gramë, mustardë Dijon - 3 lugë, lëng i shtrydhur sapo nga një portokall.
Për të përgatitur lustër, përzieni të gjithë përbërësit në një tenxhere të vogël dhe nxeheni të ziejnë. Përzierja duhet të ziejë për tre minuta, duke trazuar vazhdimisht me një lugë.
Kur përzierja ftohet, mishi spërkatet me të. Goodshtë mirë që mishi është akoma i ngrohtë në mënyrë që të mund të mbyllë lustrën në sipërfaqen e tij.
Recommended:
Sekretet E Kuzhinës Në Gatimin E Mishit Të Rosës
Mishi i rosës ndryshon nga pula në atë që është shumë më kalorike dhe me yndyrë sesa pula. Prandaj, një nga pikat kryesore në përgatitjen e saj është heqja e shtresës së yndyrës. Kjo mund të bëhet në disa mënyra. Ju mund ta lini rosën të avullojë për gjysmë ore në mënyrë që yndyra të shkrihet dhe të kullojë në tigan.
E Re Për Dëmin E Ngrënies Së Mishit Të Kuq
Rreziku i sëmundjeve kardiovaskulare rritet me gati 10 përqind nëse hamë edhe vetëm dy herë në javë mish derri ose mish i kuq viçi . Deklarata e një grupi shkencëtarësh amerikanë u botua së fundmi nga tabloidi britanik Daily Mail. Për të siguruar një bazë shkencore për gjetjen e trishtuar për adhuruesit e mishit, shkencëtarët nga ekipi i profesor Norina Allen nga Universiteti Northwestern studiuan zakonet e të ngrënit dhe të dhënat shëndetësore të rreth 30,000 njerëzve me
Sekretet E Mishit Të Shijshëm Të Grirë
Mishi i grirë është një produkt kryesor për një numër pjatash nga qoftet e shijshme deri tek shtimi i spagetit dhe të tjerëve. Ajo zë një vend shumë të rëndësishëm në tryezën tonë. Secilit prej nesh i ka ndodhur të blejë mish të grirë dhe nuk i përmbush pritjet e tij.
Sekretet E Mishit Të Grirë Të Shijshëm Shtëpiak
Mishi i grirë është një element kryesor për shumë prej pjatave tona të preferuara - nga qoftet dhe qebapët e shijshëm te një shtesë e spagetit, musaka dhe perimeve të mbushura. Megjithatë, shpesh, duke u mbështetur në mishin e grirë kupeshka, ne mund të zhgënjehemi.
Argumente Të Forta KUNDR Konsumit Të Mishit
Mirëqenia e kafshëve është bërë jashtëzakonisht e popullarizuar në vitet e fundit. Njerëzit sot shmangin jo vetëm përdorimin e gjitarëve të tjerë për lëkurë, për shembull, por edhe përfundimin e praktikës mijëravjeçare të ngrënies së produkteve të kafshëve.
