2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Besohet se sallamet u shpikën në 1805 nga kasapi i famshëm gjerman Johann Georg Lahner. Ai u zhvendos nga Frankfurti në Vjenë pasi mësoi ndërlikimet e zanatit.
Në dyqanin e tij Vjenez, ai u paraqiti klientëve të tij shpikjen për herë të parë - suxhukun, i cili u quajt Frankfurt, dhe në disa pjesë të botës u bë i njohur si Vjenez. Në Vjenë dhe Austri, megjithatë, ata quhen frankfurters.
Në Rusi, për shumë vite ishte një sallam i njohur mjekësor, i cili u shfaq në mes të shekullit XX dhe u bë i famshëm si një produkt i krijuar posaçërisht për njerëzit me shëndet të shkatërruar nga lufta.
Djathi me myk nuk befason askënd. Por sallami me myk është një markë tregtare e italianëve. Maturohet në dhoma të veçanta nëntokësore, ku temperatura është gjithmonë e ulët.
Pas rreth një muaji, sallami është i mbuluar me myk të gjelbër të hapur, dhe pas tre muajsh tjetër ky myk bëhet gri dhe struktura e tij bëhet shumë e dendur.
Kjo do të thotë që sallami është plotësisht i pjekur dhe i gatshëm për konsum. Ndër produktet më të famshme të mishit në Gjermani janë sallamet e bardha, të njohura si Weisswurst.
Ato bëhen nga mishi i derrit, viçi, majdanozi, limoni, qepa, kripa dhe erëzat aromatike. Suxhukët e bardhë quhen Mynih sepse njeriu që i shpiku ato, Moser Sepp, ishte nga Mynihu.
Suxhuket e Nurembergut në mënyrë ideale duhet të jenë në madhësinë e një qenushi. Në rajonin e Würzburgut, sallamet për panaire bëhen një metër të gjatë dhe mbështjellin si karnache.
Në Bavarinë veriore, suxhuku blu është i popullarizuar, i cili nuk ka saktësisht ngjyrë blu, por është thjesht shumë i zbehtë, sepse zihet me një sasi të madhe uthull, gjë që e bën atë pak të thartë në shije.
Ndër varietetet më të çuditshme të sallamit dhe sallamit janë vegjetarianët, të cilët bëhen nga gruri i mbirë, krunde dhe lloje të ndryshme të algave, tifozët e të cilëve janë të gjithë ata që i shmangen mishit.
Nuk është një restorant në Düsseldorf që shërben salcice praruar. Këto janë suxhuk të zakonshëm që janë të mbuluara me një shtresë të hollë prej ari të pastër, pasi pronari i restorantit është i bindur se është i mirë për shëndetin.
Recommended:
Ata Shkelin Suxhukun Me Niseshte Patate Të Modifikuar
Një studim i ri i produkteve të mishit të ofruara në tregun bullgar tregoi se një nga produktet vendase tradicionale të konsideruara deri vonë nuk ka asnjë lidhje me recetën e tij origjinale. Shtë një suxhuk mishi i viçit, në prodhimin e të cilit prodhuesit jo vetëm që nuk përdorin mish lope, por as nuk përdorin fare mish.
Një Francez Shpiku Majonezën
Majoneza, e cila është një produkt kaq i zakonshëm në çdo shtëpi, nuk do të shfaqej nëse rrethanat nuk do ta kishin çuar një kuzhinier francez ta shpikte atë. Në mes të shekullit të tetë, Duka Richelieu banoi në kështjellën Mayon të rrethuar nga anglezët.
Markezi Shpiku Salcën Béchamel
Markezi i Nuantel, Louis Baptiste Béchamel (1630 - 1703) ishte kumbari i salcës së pabesueshme që të gjithë e njohim si salcë Béchamel. Markezi ishte i famshëm si një financues i mirë në kohën e Louis XIV, kishte dhuratën për të pikturuar dhe punoi si ambasador.
Një Zviceran I Varfër Shpiku Fondue
Fondueja e famshme, pa të cilën koktejet e hollë do të dukeshin shumë më të thjeshta, "lindi" në Zvicër. Sipas legjendës, një natë një udhëtar i varfër trokiti në derën e një konaku të vogël dhe kërkoi strehim dhe ushqim. Pronari e priti mysafirin e ndjerë, por nuk kishte kush ta gatuante.
