2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Majoneza, e cila është një produkt kaq i zakonshëm në çdo shtëpi, nuk do të shfaqej nëse rrethanat nuk do ta kishin çuar një kuzhinier francez ta shpikte atë.
Në mes të shekullit të tetë, Duka Richelieu banoi në kështjellën Mayon të rrethuar nga anglezët. Ushtarët në fortesë u mbrojtën dhe qyteti mbeti i pathyeshëm për armikun. Por gradualisht furnizimet e ushqimit mbaruan.
Vetëm vezët mbetën, dhe më saktësisht të verdhat, pasi të bardhët u përdorën si një substancë ngjitëse për të riparuar vrimat në mure.
Përveç të verdhave, kishte vetëm limon dhe vaj ulliri. Një menu e tillë ishte më e frikshme sesa rrethimi i dukës, i cili ishte mësuar të kënaqej.
Ai më pas urdhëroi kuzhinierin e tij të shpikë një pjatë të këtyre produkteve. Kuzhinierja, nga frika e dënimit me vdekje, përzier vaj ulliri dhe vezë, shtoi disa erëza dhe lëng limoni dhe mori një salcë të trashë.
Duka u çmend nga gëzimi kur provoi pjatën e re.
Ekziston një legjendë tjetër për origjinën e majonezës. Aty thuhet se në të njëjtën kohë, Duka Louis i Crillon, i cili u ktheu qytetin Mayon francezëve pas një rrethimi të gjatë anglez, organizoi një festë spektakolare me këtë rast.
Për ta befasuar atë, kuzhinierët shpikën një salcë të re me vaj ulliri, limon dhe të verdhë veze, të cilave u shtuan shumë piper të kuq. Majoneza ishte shumë e popullarizuar tek duka dhe për shumë vite ishte në dispozicion vetëm për aristokratët.
Recommended:
Le Të Bëjmë Një Mëngjes Francez
Mëngjesi tradicional francez nuk është shumë i bollshëm, pasi francezët janë të njohur për qëndrimin e tyre të veçantë ndaj ushqimit dhe nuk u pëlqen të hanë shumë gjatë mëngjesit. Mëngjesi francez plotëson nevojat e trupit pa ngopur. Mëngjesi francez përbëhet nga briosh të freskët të pjekur ose tigan të prerë për së gjati, të cilat përhapen me gjalpë dhe reçel të freskët.
Kavanoza Me Ushqim Dimëror - Shpikur Nga Një Kuzhinier Francez
Në sezonin e kanaçeve dhe kavanozave me ushqim dimëror, kemi menduar se ku ka filluar gjithçka, lidhur me mbylljen e kavanozave tona të preferuara për dimër. Një nga klasikët në realitetin bullgar në mbrëmjet e ftohta është hapja e një kavanozi të bërë në shtëpi me speca turshi, turshi ose lyutenitsa.
Si Të Rregulloni Majonezën E Copëtuar?
Për përgatitjen e majonezës ju nevojiten vezë të freskëta dhe vaj me cilësi të mirë pa llum me erë të këndshme. Të verdhat duhet të ndahen me shumë kujdes. I rrahni me vaj dhe pak kripë në një enë të përshtatshme - porcelani ose çelik inox (mundësisht një fund i rrumbullakët), duke përdorur një lugë druri ose një fshesë të vogël.
5 Salcat Kryesore Për Të Zëvendësuar Majonezën
Nëse majoneza nuk është një nga salcat tuaja të preferuara dhe ju përsëri e shtoni atë çdo herë si një opsion bazë salcë, është mirë të dini me çfarë mund ta zëvendësoni pa ju kushtuar shumë para dhe përpjekje. Përveç këtyre salcave, ushqimi juaj do të jetë më i freskët, më i shijshëm, i bërë në shtëpi dhe pa të gjitha konservuesit dhe përmirësuesit e dëmshëm nga majoneza kupeshka.
Një Zviceran I Varfër Shpiku Fondue
Fondueja e famshme, pa të cilën koktejet e hollë do të dukeshin shumë më të thjeshta, "lindi" në Zvicër. Sipas legjendës, një natë një udhëtar i varfër trokiti në derën e një konaku të vogël dhe kërkoi strehim dhe ushqim. Pronari e priti mysafirin e ndjerë, por nuk kishte kush ta gatuante.
