2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
E vërteta është te vera - kështu thotë një frazë e famshme, e transkriptuar te Romakët. Kjo na bën të mendojmë për të kaluarën antike të kësaj pije. Në fakt, Romakët ishin një nga admiruesit e mëvonshëm të verës. Nëse shkojmë edhe më mbrapa në kohë, do të mësojmë rreth legjendës së krishterë të arkës së Noes, e cila u ndal në malin Ararat dhe prodhimi i parë që Noa mbolli ishte hardhia. Shtë e qartë se kultivimi i hardhisë u zhvillua në kohërat antike, ndoshta me zbulimin se rrushi i lënë në ruajtje, shpejt fillon të fermentohet.
Për mijëra vjet, njeriu e ka përdorur këtë tipar të frutave të freskëta për të prodhuar një pije që është bërë gjithnjë e më popullore. Sot ka shumë varietete të rrushit të verës. Ata prodhojnë verë nga dy llojet kryesore - e kuqe dhe e bardhë. Do të ndalemi shkurtimisht në disa nga më të famshmet varietete rrushi për verë të kuqe dhe të bardhë.
Varieteteve nga prodhohet vera e kuqe
Cabernet Franc
Easyshtë e lehtë të dihet se ajo e ka origjinën nga Franca. Masivet e Cabernet Franc rriten në pjesët jugore të vendit. Kombinohet me varietetet Cabernet Sauvignon dhe Merlot, pa qenë varieteti mbizotërues.
Cabernet Sauvignon
Kjo është pa dyshim varieteti më i famshëm rrush për verë të kuqe. Isshtë shpërndarë në të gjithë botën dhe ndihet shumë mirë në fuçi lisi. Për këtë arsye, verërat piqen në to për një kohë të gjatë. Vera e marrë nga kjo shumëllojshmëri, ose e kombinuar me Merlot dhe Mavrud, ka zhvilluar në mënyrë harmonike cilësitë aromatike dhe të shijes.
Mavrud
Kjo është një nga varietetet e rrushit bullgar për verën e kuqe. Karakteristika e tij dalluese është se ka një përmbajtje të lartë sheqeri, por nuk është rezistent ndaj të ftohtit. Rrushi po piqet vonë. Masivët janë kryesisht në pjesën jugperëndimore të vendit tonë, por Mavrud është rritur edhe në vende të tjera. Vera e marrë nga Mavruda është fort alkoolike, me një shije të dendur dhe të ekuilibruar mirë. Ata kanë një ngjyrë të pasur me rubin dhe piqen në fuçi lisi.
Merlot
Ky është udhëheqësi botëror në varietetet e rrushit të kuq. Verërat Merlot nuk piqen. Ata janë të dehur si verë e re për shkak të butësisë së tyre. Sidoqoftë, potenciali i tyre për plakje është i madh, ka verëra që piqen për shumë vite dhe janë shumë të popullarizuara në mesin e të dashuruarve.
Pinot Noir
Kjo është varieteti i rrushit të kuq nga i cili rrjedhin verërat nga rajoni Burgundy. Pinot Noir janë shumë të famshëm dhe të shtrenjtë sepse janë me cilësi shumë të lartë.
Pamid
Kjo larmi përdoret për të bërë verë që mund të pihet menjëherë. Quhet verë tryeze dhe ka një shije të lehtë dhe të freskët, dhe ngjyra është e kuqe dhe rozë e ndezur. Pamid bën pjesë në të ashtuquajturat verëra të holla.
Varieteteve të rrushit nga të cilat bëhet vera e bardhë
Muskat
Vera e marrë nga varieteti i Muscat ka një shije dhe aromë karakteristike dalluese. Ato nuk i përkasin verërave të ekuilibruara, por më shumë atyre të freskëta.
Riesling
Origjina e kësaj varieteje është nga Gjermania. Verërat Riesling kanë shumë sheqer, kanë një ekuilibër acid të arritur mirë dhe kanë potencialin për tu pjekur.
Chardonnay
Kjo është varieteti më i famshëm i rrushit të bardhë. Ndoshta është më i famshmi ndër adhuruesit e verës. Shtë një nga varietetet më të vjetra në zona të tilla si Burgundy, Champagne, Chablis dhe të tjera që janë qendra të famshme të verës. Masivët Chardonnay janë rritur në të gjithë botën.
Muskat
Muscat është varieteti ynë vendas, i cili merret pas përzierjes së varieteteve Dimyat dhe Riesling. Qendra ku prodhohen këto Verërat e bardha, është rajoni i Karlovës.
Mavrud
Kjo është larmia jonë që nuk e ka humbur kurrë prestigjin e saj. Verërat e prodhuara prej tij janë pëlqyer dhe dashur si simbol i verës Bullgare. Shumëllojshmëria është një krenari kombëtare. Masivet kryesore janë në ultësirën Thrakiane, por të reja mbillen gjithashtu përgjatë bregdetit të Detit të Zi dhe Bullgarisë jugperëndimore. Vështirë të rritet shumëllojshmëria, por e përshtatshme për verërat e vjetruara.
Fuqia e verës së bardhë është në freskinë dhe shijen e rrushit të freskët.
Recommended:
Për Përfitimet E Lëngut Të Rrushit
Rrushi është një nga frutat më të shijshëm dhe shërues. Lëngu i rrushit zë një nga vendet e para ndër lëngje të tjera frutash, falë vlerës së lartë ushqyese dhe efektit jashtëzakonisht të dobishëm në trupin e njeriut. Rezulton se një litër lëng rrushi ka një vlerë ushqyese të krahasueshme me atë të afërsisht 300 gramë bukë, 2 kg karrota, 2 kg pjeshkë, 3 kg shalqi dhe 1.
Karakteristikat E Varieteteve Më Të Njohura Të Rrushit
Shumëllojshmëria e madhe e varieteteve të rrushit nënkupton pasurinë e llojeve të ndryshme të verërave që mund të prodhohen prej tyre. Dhjetëra varietete të rrushit janë rezultat i shumë viteve të punës së palodhur, dhe shumë prej tyre janë produkt i përzgjedhjes më të mirë në botë të rrushit të verës.
Varieteteve Të Patateve Për Gatim
Patate neurokopike Ato më të mirat varieteteve të patateve për gatim janë rritur në vendin tonë në një zonë ku njerëzit merren kryesisht me bujqësi dhe turizëm. Kjo është toka e qytetit Gotse Delchev, e quajtur vite më parë Nevrokop. Patatet e famshme Neurokop rriten sipas të gjitha rregullave të kopshtarisë së pastër dhe të shëndetshme.
Varieteteve Të Patateve Për Pjekje
Varietetet më të mira të patateve në vendin tonë prodhohen në Gotse Delchev - një zonë me bujqësi dhe turizëm të zhvilluar. Varietetet e patateve të përshtatshme për pjekje bëjnë pjesë në grupin e sasisë mesatare të disponueshme të niseshtesë - kjo do të thotë që sasia është rreth 20-22%.
Varieteteve Të Patateve Për Tiganisje
Pothuajse të gjitha varietetet e patateve në vendin tonë janë të përshtatshme për tiganisje. Varieteti Fontane konsiderohet të jetë më i përshtatshmi ndër ta. Sidoqoftë, kjo varietet mesatar i hershëm deri i vonë është ende i nënvlerësuar nga prodhuesit në vendin tonë.
