2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Nëse jeni adhurues i specialiteteve të mishit, do të ishte e vështirë të imagjinohet se çfarë të gatuani nëse nuk keni mish të grirë. Probablyshtë ndoshta përzierja e mishit më e përdorur, pasi është e përshtatshme si për drekat dhe menutë e mbrëmjes, ashtu edhe për mëngjesin.
Vështirë se ka një fëmijë që nuk i shijon princeshat e shijshme të thekur për mëngjes, aromën e të cilit mund ta nuhasni nga shtrati juaj. Dhe nëse do të përgatisim qofte të skuqura ose qebapë, merak me qofte, musaka ose speca të mbushur, është gjithmonë e rëndësishme se si të bëjmë erëza të mishit të grirë për pjatën përkatëse. Ja se çfarë është e rëndësishme të dini në lidhje me këtë:
1. Gjithmonë blini mish të veçantë nga i cili duhet të bluani mishin e grirë, sepse përveç që siguroheni se është me të vërtetë mish, do të jeni në gjendje ta shijoni sipas shijes tuaj, varësisht nga ajo që gatuani me të.
2. Për të mos e bërë mishin e grirë shumë të thatë, shtoni pak proshutë ose zgjidhni mishin më të trashë për përgatitjen e tij. Rekomandohet që të jetë një përzierje e mishit të derrit dhe viçit.
3. Nëse përgatisni qofte të grirë, erëzat më të përshtatshme për të janë kripa, piperi, këndshëm, qimnon dhe majdanozi. Nëse dëshironi, mund të shtoni qepë të njoma të prera imët dhe vezë.
4. Nëse dëshironi të bëni qofte më të vogla për tiganisje, të cilat janë më të fryra, shtoni pak sodë në mishin e grirë tashmë të përgatitur.
5. Nëse përgatitni musaka tradicionale bullgare ose speca të mbushur, përveç kripës dhe piperit, mishit të grirë mund t’i shtoni edhe qimnon dhe salcë të shijshme, si dhe pak spec të kuq. Disa njerëz shtojnë edhe arrëmyshk, por mos harroni se nuk duhet tepruar, pasi ka një aromë shumë të fortë.
6. Kur bëni spageti bologneze, lazanjë mishi ose ndonjë makarona tjetër me mish të grirë, mos shtoni i shijshëm. Megjithëse jemi mësuar të shtojmë këndshëm pothuajse në të gjitha pjatat, në kuzhinën italiane, nga vijnë makaronat, më së shumti përdoret rigoni dhe borziloku. Nëse është e mundur e freskët.
7. Në kuzhinën greke dhe turke, kanella shpesh i shtohet mishit të grirë. Një shembull tipik i kësaj është musaka greke dhe patëllxhan i grirë turk.
8. Pavarësisht se çfarë erëzash zgjidhni për të aromatizuar mishin e grirë, mbani në mend se është mirë ta lini të qëndrojë me to për të paktën 30 minuta në mënyrë që të thithin aromat.
Recommended:
Le Ta Rregullojmë Siç Duhet Mishin E Grirë Për Qofte Dhe Qebapa
Qoftet dhe qebapë janë një pjesë e domosdoshme e menusë së popujve ballkanikë. Nuk ka informacion të besueshëm se nga cili vend vijnë, por ato janë të përhapura në të gjithë botën. Mishi i grirë me të cilin i përgatisni mund të kalitet në mënyra të ndryshme, për sa kohë që ndiqni disa rregulla themelore, por gjithmonë qoftja duhet të ketë formë vezake dhe qebap të zgjatur.
Asnjë Soje Në Mishin E Grirë Nga Viti I Ardhshëm
Prej 1 janarit 2014, hyn në fuqi një rregullore evropiane, e cila ndalon përdorimin e sojës, preservantëve dhe aditivëve të tjerë në mishin e grirë. Njoftimi erdhi nga Shoqata Bullgare e Përpunuesve të Mishit. Sipas kërkesave të direktivës evropiane, mishi i grirë do të përmbajë vetëm produkt të pastër të mishit pa kocka, i cili nuk do të përmbajë përmirësues, ruajtës, sojë ose substanca të tjera.
Si Të Gatuajmë Mishin Siç Duhet
Për të ruajtur substancat e vlefshme të mishit, si dhe për ta përgatitur atë të shijshëm dhe të butë, është e nevojshme të ndiqni disa rregulla gjatë gatimit të tij. Pavarësisht se çfarë mishi gatuani, së pari duhet ta lani dhe ta gatuani në një enë të mbyllur fort për të ruajtur aromat e tij.
Pesë Gjëra Që Nuk Duhet Të Bëni Me Mishin E Grirë
Ne përgatisim shumë gjellë me mish të grirë. Për të përgatitur receta të shijshme me mish të grirë, nuk kemi pse të bëjmë gjërat e mëposhtme: 1. Ne nuk duhet të shkrijmë mishin e grirë në mikrovalë, sepse mikrovala fillon të gatuaj shtresën e saj të sipërme;
Si Të Prerë Siç Duhet Mishin?
Prerja e duhur e mishit është një moment shumë i rëndësishëm në gatim. Nëse i doni biftekët e shijshëm, skara dhe tundime të tjera të mrekullueshme të mishit, atëherë duhet të dini si të pritet siç duhet mishi . Në këtë mënyrë, ai nuk do të humbasë lëngjet e tij të shijshëm gjatë gatimit, dhe gjithashtu do të mbetet me lëng, duke ruajtur shijen dhe vetitë e tij të dobishme.
